Als het gaat om voedsel en andere producten in uw huis, wilt u natuurlijk wat het gezondst is voor u en uw gezin. Navigeren door gangpaden in supermarkten kan echter ronduit uitdagend zijn. Gebombardeerd met labels die 'organisch', 'volledig natuurlijk', 'glutenvrij' en 'niet-GMO' verkondigen, kan het moeilijk zijn om te onderscheiden wat je eigenlijk koopt. Lees verder om erachter te komen wat de echte betekenissen zijn van acht claims op het gebied van foodmarketing die op voedseletiketten staan en om te bepalen welke u daadwerkelijk in uw winkelwagen wilt plaatsen.
Als het gaat om voedsel en andere producten in uw huis, wilt u natuurlijk wat het gezondst is voor u en uw gezin. Navigeren door gangpaden in supermarkten kan echter ronduit uitdagend zijn. Gebombardeerd met labels die 'organisch', 'volledig natuurlijk', 'glutenvrij' en 'niet-GMO' verkondigen, kan het moeilijk zijn om te onderscheiden wat je eigenlijk koopt. Lees verder om erachter te komen wat de echte betekenissen zijn van acht claims op het gebied van foodmarketing die op voedseletiketten worden weergegeven en bepaal wat u daadwerkelijk in uw winkelwagen wilt plaatsen.
1. Wat betekent 'biologisch' echt?
Volgens California Certified Organic Farmers (CCOF) is de definitie van biologisch voedsel dat wordt geproduceerd zonder schadelijke of giftige pesticiden, rioolslib of op aardolie gebaseerde synthetische meststoffen, genetisch gemodificeerde organismen (GGO's), bio-engineering of ioniserende straling. Biologisch vlees, gevogelte, eieren en zuivelproducten zijn afkomstig van niet-gekloonde dieren die geen antibiotica of groeihormonen krijgen. " Geregistreerde diëtist Rene Ficek werkt verder uit: "Biologische labels zijn te vinden op producten, zuivelproducten, vlees, bewerkte voedingsmiddelen, kruiden en dranken. Voedingsmiddelen met het label" biologisch "moeten minimaal 95 procent biologische ingrediënten bevatten. Er is ook" gemaakt met biologische ingrediënten "., "dat is een label dat kan worden aangebracht op producten die ten minste 70 procent organische ingrediënten bevatten", zegt Ficek. Bottom line, als u geïnteresseerd bent in winkelen voor biologisch voedsel, zoek dan naar het United States Department of Agriculture (USDA) Organic-symbool; het wordt alleen gedragen op voedingsmiddelen die "100% biologisch" of "biologisch" zijn (dwz die ten minste 95% biologisch voedsel bevatten).
Volgens California Certified Organic Farmers (CCOF) is de definitie van biologisch voedsel dat wordt geproduceerd zonder schadelijke of giftige pesticiden, rioolslib of op aardolie gebaseerde synthetische meststoffen, genetisch gemodificeerde organismen (GGO's), bio-engineering of ioniserende straling. Biologisch vlees, gevogelte, eieren en zuivelproducten zijn afkomstig van niet-gekloonde dieren die geen antibiotica of groeihormonen krijgen. " Geregistreerde diëtist Rene Ficek werkt verder uit: "Biologische labels zijn te vinden op producten, zuivelproducten, vlees, bewerkte voedingsmiddelen, kruiden en dranken. Voedingsmiddelen met het label" biologisch "moeten minimaal 95 procent biologische ingrediënten bevatten. Er is ook" gemaakt met biologische ingrediënten "., "dat is een label dat kan worden aangebracht op producten die ten minste 70 procent organische ingrediënten bevatten", zegt Ficek. Kortom, als u geïnteresseerd bent in winkelen voor biologisch voedsel, zoek dan naar het United States Department of Agriculture (USDA) Organic-symbool; het wordt alleen gedragen op voedingsmiddelen die "100% biologisch" of "biologisch" zijn (dwz die ten minste 95% biologisch voedsel bevatten).
2. Wat betekent 'glutenvrij' echt?
Het etiket en de regelgeving rondom "glutenvrij" is belangrijk voor iedereen met coeliakie of glutenintolerantie. Het goede nieuws is dat de Food and Drug Administration onlangs een definitieve regel heeft vrijgegeven voor het gebruik van "glutenvrij" en "zonder gluten", "geen gluten" en "glutenvrij" - ze zijn allemaal in het bezit volgens dezelfde standaard. Een van de criteria onder deze regel is een glutenlimiet van minder dan 20 delen per miljoen (ppm), wat het laagste niveau is dat kan worden gedetecteerd in voedingsmiddelen. Naast deze norm mogen voedingsproducten die deze labels dragen, ook geen tarwe, rogge, gerst of kruisingen van deze granen bevatten. Als een ingrediënt in het voedsel oorspronkelijk was afgeleid van een van deze granen, moet het zijn verwerkt om de gluten te verwijderen en moet de resterende hoeveelheid onder die drempel van 20 ppm liggen.
Luister nu: is cannabis de nieuwe boerenkool? 'Bong Appetit' gastheren schotel op de gezondheidsvoordelen van wiet en eetbare stoffen
Credit: Annabelle Breakey / DigitalVision / Getty ImagesHet etiket en de regelgeving rondom "glutenvrij" is belangrijk voor iedereen met coeliakie of glutenintolerantie. Het goede nieuws is dat de Food and Drug Administration onlangs een definitieve regel heeft vrijgegeven voor het gebruik van "glutenvrij" en "zonder gluten", "geen gluten" en "glutenvrij" - ze zijn allemaal in het bezit volgens dezelfde standaard. Een van de criteria onder deze regel is een glutenlimiet van minder dan 20 delen per miljoen (ppm), wat het laagste niveau is dat kan worden gedetecteerd in voedingsmiddelen. Naast deze norm mogen voedingsproducten die deze labels dragen, ook geen tarwe, rogge, gerst of kruisingen van deze granen bevatten. Als een ingrediënt in het voedsel oorspronkelijk was afgeleid van een van deze granen, moet het zijn verwerkt om de gluten te verwijderen en moet de resterende hoeveelheid onder die drempel van 20 ppm liggen.
Luister nu: is cannabis de nieuwe boerenkool? 'Bong Appetit' gastheren schotel op de gezondheidsvoordelen van wiet en eetbare stoffen
3. Wat betekent 'Non-GMO Project Verified'?
Tegenwoordig bevat meer dan 70 procent van het verpakte voedsel in Noord-Amerika genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) en de top vijf gewassen die hieraan bijdragen zijn maïs, koolzaad, soja, katoen en suikerbieten. Omdat mensen leren over GGO's, nemen sommigen de beslissing om ze zoveel mogelijk te vermijden en er is een Non-GMO Project Verified-symbool voor voedselpakketten dat deze beslissing gemakkelijker maakt. "Het Non-GMO Project is een non-profit organisatie die het enige labelprogramma van derden in Noord-Amerika biedt voor producten die zijn gekweekt zonder genetische manipulatie", legt geregistreerde diëtist Rene Ficek uit. "Ze controleren of de procesproducten die worden doorlopen - van zaad tot schap - worden geproduceerd volgens hun rigoureuze beste praktijken voor het vermijden van GGO's, " voegt Ficek toe. Een andere optie is om naar het USDA Organic-symbool te zoeken, omdat de National Organic Standards van de USDA het gebruik van GGO's verbieden.
Credit: matsilvan / iStock / Getty ImagesTegenwoordig bevat meer dan 70 procent van het verpakte voedsel in Noord-Amerika genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) en de top vijf gewassen die hieraan bijdragen zijn maïs, koolzaad, soja, katoen en suikerbieten. Omdat mensen leren over GGO's, nemen sommigen de beslissing om ze zoveel mogelijk te vermijden en er is een Non-GMO Project Verified-symbool voor voedselpakketten dat deze beslissing gemakkelijker maakt. "Het Non-GMO Project is een non-profit organisatie die het enige labelprogramma van derden in Noord-Amerika biedt voor producten die zijn gekweekt zonder genetische manipulatie", legt geregistreerde diëtist Rene Ficek uit. "Ze controleren of de procesproducten die worden doorlopen - van zaad tot schap - worden geproduceerd volgens hun rigoureuze beste praktijken voor het vermijden van GGO's, " voegt Ficek toe. Een andere optie is om naar het USDA Organic-symbool te zoeken, omdat de National Organic Standards van de USDA het gebruik van GGO's verbieden.
4. Wat betekenen 'vrije uitloop' en 'kooivrije' echt?
Ook bekend als "free-roam" zie je deze labels opduiken bij het winkelen voor vlees, gevogelte en eieren. Interessant is dat de USDA alleen voorschriften heeft voor "vrije uitloop" als het gaat om vlees van pluimvee; het betekent dat de pluimvee dieren enige toegang tot de buitenlucht hadden - hoewel er geen standaard is voor de hoeveelheid tijd of grootte van de buitenruimte. Als het gaat om de eierproductie, kunnen deze labels ook misleidend zijn omdat er geen normen zijn. Het betekent meestal dat de kippen binnen niet gekooid zijn en enige toegang tot de buitenlucht hebben; dezelfde beperkingen bestaan echter met betrekking tot de kwaliteit en kwantiteit van externe toegang. Een ander potentieel verwarrend label is kooivrij. "Een van de echt irritante labels is de 'kooivrije' claim voor eieren", zegt Deborah Niemann, auteur van Homegrown and Handmade. "Veel consumenten denken ten onrechte dat er kippen buiten rondrennen, maar dat is niet het geval. Kooivrij betekent gewoon dat de kippen niet in kleine kooien leven, maar ze leven nog steeds in gebouwen, " voegt Niemann toe.
Credit: IgorGolovnov / RooM / Getty ImagesOok bekend als "free-roam" zie je deze labels opduiken bij het winkelen voor vlees, gevogelte en eieren. Interessant is dat de USDA alleen voorschriften heeft voor "vrije uitloop" als het gaat om vlees van pluimvee; het betekent dat de pluimvee dieren enige toegang tot de buitenlucht hadden - hoewel er geen standaard is voor de hoeveelheid tijd of grootte van de buitenruimte. Als het gaat om de eierproductie, kunnen deze labels ook misleidend zijn omdat er geen normen zijn. Het betekent meestal dat de kippen binnen niet gekooid zijn en enige toegang tot de buitenlucht hebben; dezelfde beperkingen bestaan echter met betrekking tot de kwaliteit en kwantiteit van externe toegang. Een ander potentieel verwarrend label is kooivrij. "Een van de echt irritante labels is de 'kooivrije' claim voor eieren", zegt Deborah Niemann, auteur van Homegrown and Handmade. "Veel consumenten denken ten onrechte dat er kippen buiten rondrennen, maar dat is niet het geval. Kooivrij betekent gewoon dat de kippen niet in kleine kooien leven, maar ze leven nog steeds in gebouwen, " voegt Niemann toe.
5. Wat betekent 'Fair Trade' echt?
Wereldwijd certificeert het Fair Trade-netwerk tal van voedingsmiddelen, waaronder koffie, thee en kruiden, cacao, vers fruit en groenten, suiker, bonen en granen, bloemen, noten, oliën en boter, honing, kruiden en wijn. Een label "Fair Trade Certified" zorgt voor eerlijke handelspraktijken op elk niveau van de toeleveringsketen, van de boeren tot de werknemers en de omliggende gemeenschap voor dat product. De principes van de certificering omvatten eerlijke prijzen, krediet, arbeidsomstandigheden, gemeenschapsontwikkeling en duurzaamheid van het milieu. "Werknemers moeten eerlijke lonen, veilige en billijke arbeidsvoorwaarden en het recht om lid te worden van vakbonden ontvangen", zegt geregistreerde diëtist Rene Ficek. "Kinderarbeid of dwangarbeid is volledig verboden - gewassen moeten ook worden geteeld, geproduceerd en verwerkt op een manier die sociale ontwikkeling, economische ontwikkeling en milieuontwikkeling ondersteunt."
Credit: Tomas Hajek / Hemera / Getty ImagesWereldwijd certificeert het Fair Trade-netwerk tal van voedingsmiddelen, waaronder koffie, thee en kruiden, cacao, vers fruit en groenten, suiker, bonen en granen, bloemen, noten, oliën en boter, honing, kruiden en wijn. Een label "Fair Trade Certified" zorgt voor eerlijke handelspraktijken op elk niveau van de toeleveringsketen, van de boeren tot de werknemers en de omliggende gemeenschap voor dat product. De principes van de certificering omvatten eerlijke prijzen, krediet, arbeidsomstandigheden, gemeenschapsontwikkeling en duurzaamheid van het milieu. "Werknemers moeten eerlijke lonen, veilige en billijke arbeidsvoorwaarden en het recht om lid te worden van vakbonden ontvangen", zegt geregistreerde diëtist Rene Ficek. "Kinderarbeid of dwangarbeid is volledig verboden - gewassen moeten ook worden geteeld, geproduceerd en verwerkt op een manier die sociale ontwikkeling, economische ontwikkeling en milieuontwikkeling ondersteunt."
6. Wat betekent 'Grass-Fed' echt?
"Grasgevoerd" is een certificering die specifiek is voor vlees en zuivelproducten. "Grasgevoerd is een USDA-norm die parameters vaststelt voor grasgevoerde standaard herkauwers zoals koeien en geiten, die stelt dat deze dieren tijdens het groeiseizoen alleen gras en voedergewassen moeten krijgen", legt geregistreerde diëtist Rene Ficek uit. Het label strekt zich echter niet uit om het gebruik van hormonen, pesticiden of antibiotica te beperken. "De American Grassfed Association is een organisatie die rundvlees, bizons, zuivelproducten, lamsvlees en geiten certificeert die alleen op grasland wordt gevoed, naast dat ze worden grootgebracht zonder antibiotica, synthetische hormonen, opsluiting en met normen voor hoog dierenwelzijn", legt Ficek uit. "Andere dieren, zoals kip en varkens, kunnen in de wei worden grootgebracht, maar er zijn momenteel geen specifieke certificeringsnormen voor niet-herkauwende dieren die met gras worden gevoerd of weiden."
Credit: muha04 / iStock / Getty Images"Grasgevoerd" is een certificering die specifiek is voor vlees en zuivelproducten. "Grasgevoerd is een USDA-norm die parameters vaststelt voor grasgevoerde standaard herkauwers zoals koeien en geiten, die stelt dat deze dieren tijdens het groeiseizoen alleen gras en voedergewassen moeten krijgen", legt geregistreerde diëtist Rene Ficek uit. Het label strekt zich echter niet uit om het gebruik van hormonen, pesticiden of antibiotica te beperken. "De American Grassfed Association is een organisatie die rundvlees, bizons, zuivelproducten, lamsvlees en geiten certificeert die alleen op grasland wordt gevoed, naast dat ze worden grootgebracht zonder antibiotica, synthetische hormonen, opsluiting en met normen voor hoog dierenwelzijn", legt Ficek uit. "Andere dieren, zoals kip en varkens, kunnen in de wei worden grootgebracht, maar er zijn momenteel geen specifieke certificeringsnormen voor niet-herkauwende dieren die met gras worden gevoerd of weiden."
7. Wat betekent 'All-Natural' echt?
Sommige groen ogende labels zijn niets meer dan marketing. "Hoewel veel producten een" volledig natuurlijke "etikettering of verpakking hebben, is er geen universele standaard of definitie voor deze claim, " zegt Ficek. De FDA verklaart: "Vanuit een voedingswetenschappelijk perspectief is het moeilijk om een voedingsproduct te definiëren dat 'natuurlijk' is, omdat het voedsel waarschijnlijk is verwerkt en niet langer het product van de aarde is. Dat gezegd hebbende, heeft de FDA geen definitie voor het gebruik van de term "natuurlijk" of zijn derivaten. Het bureau heeft echter geen bezwaar gemaakt tegen het gebruik van de term als het levensmiddel geen toegevoegde kleurstoffen, kunstmatige smaakstoffen of synthetische stoffen bevat. " Bottom line: deze claim heeft geen invloed en is misschien niet de extra uitgaven in de winkel waard.
Credit: PortiadeCastro / iStock / Getty ImagesSommige groen ogende labels zijn niets meer dan marketing. "Hoewel veel producten een" volledig natuurlijke "etikettering of verpakking hebben, is er geen universele standaard of definitie voor deze claim, " zegt Ficek. De FDA verklaart: "Vanuit een voedingswetenschappelijk perspectief is het moeilijk om een voedingsproduct te definiëren dat 'natuurlijk' is, omdat het voedsel waarschijnlijk is verwerkt en niet langer het product van de aarde is. Dat gezegd hebbende, heeft de FDA geen definitie voor het gebruik van de term "natuurlijk" of zijn derivaten. Het bureau heeft echter geen bezwaar gemaakt tegen het gebruik van de term als het levensmiddel geen toegevoegde kleurstoffen, kunstmatige smaakstoffen of synthetische stoffen bevat. " Bottom line: deze claim heeft geen invloed en is misschien niet de extra uitgaven in de winkel waard.
8. Wat betekent 'groen' echt?
Caroline Blazovsky, expert in gezond wonen in Boston, zegt dat het grootste punt dat ze probeert te maken met haar klanten als het gaat om het kopen van schoonmaakproducten, is omdat iets op het etiket "groen" zegt, dit niet betekent dat het gezond is. "Het is uiterst belangrijk om de etiketten te lezen en te begrijpen wat je koopt", zegt ze. De term "groen" kan te veel worden gebruikt en vaak misbruikt, wat voor iedereen verwarrend kan zijn. De Environmental Working Group (EWG) heeft een database met veiligheidsbeoordelingen voor meer dan 2.000 huishoudelijke reinigingsproducten aangemaakt, zodat u kunt bepalen welke producten veilig voor uw huis kunnen worden gekocht en welke u moet weggooien.
Credit: Jupiterimages / Comstock Images / Getty ImagesCaroline Blazovsky, expert in gezond wonen in Boston, zegt dat het grootste punt dat ze probeert te maken met haar klanten als het gaat om het kopen van schoonmaakproducten, is omdat iets op het etiket "groen" zegt, dit niet betekent dat het gezond is. "Het is uiterst belangrijk om de etiketten te lezen en te begrijpen wat je koopt", zegt ze. De term "groen" kan te veel worden gebruikt en vaak misbruikt, wat voor iedereen verwarrend kan zijn. De Environmental Working Group (EWG) heeft een database met veiligheidsbeoordelingen voor meer dan 2.000 huishoudelijke reinigingsproducten aangemaakt, zodat u kunt bepalen welke producten veilig voor uw huis kunnen worden gekocht en welke u moet weggooien.
Het label 'Natuurlijk' betekent niet noodzakelijkerwijs veilig!
"Het is belangrijk om te beseffen dat ogenschijnlijk onschadelijke 'natuurlijke' geuren zoals lavendel, citrus en dennen allemaal bijdragen aan het aantal VOS (vluchtige organische stoffen) in ons huis, " zegt Caroline Home-expert Caroline Blazovsky. "Alleen omdat iets 'natuurlijk' is, wil nog niet zeggen dat het noodzakelijkerwijs gezond is. Natuurlijke geuren kunnen ook problemen met de binnenluchtkwaliteit veroorzaken."
Credit: chochowy / iStock / Getty Images"Het is belangrijk om te beseffen dat ogenschijnlijk onschadelijke 'natuurlijke' geuren zoals lavendel, citrus en dennen allemaal bijdragen aan het aantal VOS (vluchtige organische stoffen) in ons huis", zegt Healthy home expert Caroline Blazovsky. "Alleen omdat iets 'natuurlijk' is, wil nog niet zeggen dat het noodzakelijkerwijs gezond is. Natuurlijke geuren kunnen ook problemen met de binnenluchtkwaliteit veroorzaken."
Wat denk je?
Wist u al deze informatie over wat de etiketzinnen echt betekenen? Was er informatie die je verbaasde? Welke labels zoekt u in de winkel? Is er een label dat volgens u op deze lijst had moeten staan en dat we hebben gemist? Zijn er nieuwe labels waar je nu naar uitkijkt? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
Credit: Fuse / Fuse / Getty ImagesWist u al deze informatie over wat de etiketzinnen echt betekenen? Was er informatie die je verbaasde? Welke labels zoekt u in de winkel? Is er een label dat volgens u op deze lijst had moeten staan en dat we hebben gemist? Zijn er nieuwe labels waar je nu naar uitkijkt? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
