Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van uw lichaam en geven u brandstof om te oefenen en dagelijkse taken uit te voeren. Het Institute of Medicine adviseert om 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorieën in de vorm van koolhydraten te consumeren. Er zijn verschillende soorten koolhydraten, die verschillende effecten op je lichaam hebben. Het soort koolhydraten dat je eet, beïnvloedt hoeveel energie je hebt en hoe lang je energie meegaat. Als je weet wat voor soort koolhydraten er in maïs zit, kun je een voedzaam eetplan opstellen dat je energiek en gezond houdt.
Maïs is een soort maïs die wordt verbouwd voor mensen en vee om te eten en die in verschillende vormen voorkomt, waaronder zoete maïs, gele maïs en veldmaïs. Maïs is opgenomen in de graangroep in de USDA-voedselgroepen en is rijk aan koolhydraten. Maïs is op zichzelf een volkoren, die rijk is aan voedingsstoffen, waaronder ijzer en vezels. Maïs wordt vaak verwerkt tot voedingsmiddelen zoals maïsmeel, maïsbrood en maistortilla's, die geraffineerde granen zijn. De USDA adviseert om ten minste de helft van de granen die u dagelijks consumeert, volle granen te maken, zoals volle maïs, die meer voedingsstoffen biedt dan geraffineerde granen.
Soorten koolhydraten
Koolhydraten zijn er in eenvoudige en complexe vormen. Eenvoudige koolhydraten worden ook eenvoudige suikers genoemd en komen van nature voor in fruit en melk en kunnen ook worden gemaakt in de vorm van tafelsuiker en andere geraffineerde suikers. Eenvoudige koolhydraten geven je lichaam een snelle boost van energie die niet lang meegaat, wat kan leiden tot een energiecrash een uur of twee nadat je lichaam de koolhydraten heeft afgebrand. Complexe koolhydraten bieden een langzamere, stabielere energiebron en zouden uw belangrijkste koolhydratenbron moeten zijn. Bij het kiezen van eenvoudige koolhydraten zijn natuurlijke vormen van suiker in fruit en groenten beter dan geraffineerde suikers die aan voedsel worden toegevoegd, omdat natuurlijke suikers meer voedingsstoffen bieden.
Koolhydraten in maïs
Maïs biedt een bron van complexe koolhydraten, waardoor uw lichaam lange tijd brandstof krijgt. Maïs is een zetmeelrijk voedsel, wat betekent dat je lichaam de koolhydraten in maïs moet afbreken en verteren voordat glucose wordt aangemaakt voor energie. Afhankelijk van het soort maïs dat je eet, kan je maïs ook een paar gram suiker of eenvoudige koolhydraten bieden. Suikermaïs - genoemd naar zijn zoete smaak - biedt kleine hoeveelheden suiker, terwijl gewone maïs weinig tot geen suiker bevat.
overwegingen
Maïs is rijk aan vezels, wat volgens de CDC als een vorm van complexe koolhydraten wordt beschouwd. Vezel is een voedingsstof die uw lichaam niet verteert, maar door uw systeem gaat en helpt afval en gifstoffen door uw systeem te laten stromen voor verwijdering. De CDC adviseert om 14 gram voedingsvezels te consumeren voor elke 1000 calorieën die je elke dag eet om gezond te blijven. Maïs bevat meestal 3 tot 12 gram vezels in één portie.
