Ongeveer 71 miljoen Amerikaanse volwassenen hebben hoge niveaus van lipoproteïne met lage dichtheid, maar slechts 1 op de 3 heeft de aandoening onder controle. Hoge LDL-niveaus kunnen leiden tot atherosclerose, een aandoening waarbij plaques worden gevormd in de slagaders, waardoor blokkades worden veroorzaakt die kunnen leiden tot een hartaanval, hartaandoeningen en hartfalen. Als u een hoog LDL-cholesterol heeft, kunt u mogelijk uw aantal verlagen door uw dieet te wijzigen.
Verbied de transvet
Als het gaat om voeding en cholesterol, is transvet een belangrijke boosdoener. Transvet verhoogt niet alleen direct de LDL-waarden, maar het verlaagt ook de niveaus van lipoproteïne met een hoge dichtheid of 'goede' cholesterol. HDL helpt u te beschermen tegen hartziekten door overtollig LDL uit uw bloed te verwijderen. De combinatie van hoog LDL en laag HDL verhoogt het risico op hart- en vaatziekten en hartaanvallen aanzienlijk. Uw inname van transvetten mag niet meer bedragen dan 2 gram per dag; idealiter zou je helemaal geen transvetten moeten consumeren. Bewerkte voedingsmiddelen zoals margarine, koekjes, snacks, gefrituurd voedsel en bevroren pizza en taarten zijn belangrijke bronnen van transvetten in het dieet. Transvet is ook te vinden in voedingsmiddelen die worden gekookt in gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën.
Zeg nee tegen verzadigd vet
Volgens het National Heart, Lung and Blood Institute verhoogt verzadigd vet je LDL-waarden meer dan iets anders in je dieet. Beperk uw inname van verzadigd vet tot minder dan 10 procent van uw calorieën om uw LDL-waarden onder controle te houden. Als u een standaard dieet van 2000 calorieën gebruikt, betekent dit niet meer dan 20 gram per dag. Pizza en kaas zijn de grootste bronnen van verzadigd vet in het Amerikaanse dieet, volgens de Harvard School of Public Health. Andere bronnen zijn ijs, rundvlees, gevogelte, lam, varkensvlees, volle zuivelproducten, eieren, boter en desserts op basis van granen, zoals koekjes, cakes en taarten. Sommige plantaardige bronnen van verzadigd vet zijn kokosolie, palmolie en palmpitolie.
Behandel je cholesterolopname
De hoeveelheid cholesterol die u eet, heeft ook een effect op uw LDL-cholesterol. Voor de meeste mensen is er slechts een bescheiden effect, maar anderen zijn gevoeliger voor de effecten van cholesterol in de voeding, volgens de Harvard School of Public Health. Houd uw inname van cholesterol onder 300 milligram per dag. De rijkste bronnen van cholesterol zijn eidooiers, vlees, volle zuivelproducten, lever en ander orgaanvlees.
Overweeg andere factoren
Hoewel je voeding een belangrijke factor is in je cholesterolgehalte, zijn er andere factoren die een rol kunnen spelen. Overgewicht wordt geassocieerd met een hoger LDL-niveau en een lager HDL-niveau. Als je te zwaar bent, combineer je je nieuwe eetplan met een normale trainingsroutine om wat kilo's te laten vallen. Sommige factoren waarover u geen controle heeft, kunnen ook uw LDL-cholesterol beïnvloeden. Naarmate je ouder wordt, vooral als je een vrouw bent, hebben je LDL-waarden de neiging om te stijgen. Hoog cholesterolgehalte in het bloed kan ook een genetische component hebben.
