De hemel is de limiet als het gaat om het kiezen van bijgerechten voor diners met rundvleestips. Rundvleestips zijn een veelzijdige snede die uit elk deel van de koe kan komen, hoewel ze meestal uit lendevlees worden gesneden. Ze kunnen worden gestoofd of aangebraden, eenvoudig gekruid of krijgen complexere smaakprofielen. Zolang een bijgerecht bij rundvlees past, past het goed bij rundvleestips.
Tuinsalades
Verse groenten voegen kleur en vezels toe aan een diner op basis van rundvleespunten. Meng Romaine sla, wortelen, selderij en rode kool samen voor een klassieke tuinsalade. Mix babyspinazie, rode ui, gekookte eieren, tomaten en balsamico vinaigrette-dressing voor een zoete kant. Of combineer rode kool, groene kool, ijsbergsla, uien, selderij en wortelen met vetarme Italiaanse dressing voor een zippy salade. Gooi babygroenen, rucola, Romaine sla, babyspinazie, olijfolie en citroensap samen voor een bladsalade.
Andere salades
Andere salades die goed samengaan met rundvleespunten zijn aardappelen of pasta. Meng gekookte en in plakjes gesneden nieuwe aardappels met magere ranch-slasaus, uien en selderij voor een romige kant. Meng volkoren macaroni met vetarme Italiaanse dressing, zwarte olijven, groene uien en kerstomaatjes voor een gerecht in Italiaanse stijl. Pak extra eiwit in uw rundvleesdiner met een kleurrijke salade gemaakt van zwarte bonen, bruine bonen, salsa, limoensap, rode paprika, groene paprika en knoflook. Combineer rode appels, bananen, peren en perziken om een zoete draai aan een rundvleesdiner toe te voegen.
Gestoomde groenten
Gestoomde groenten vullen elkaar aan en voegen voedingsstoffen toe aan een gezond vleesdiner. Roer gesneden amandelen in gestoomde sperziebonen voor een verfijnde kant. Stof gestoomde bloemkool met gele kerriepoeder en gemberpoeder voor een mild kruidig gerecht. Ga voor een simpele kant door gestoomde erwten met magere margarine, zout en peper te gooien. Bestrooi met gestoomde broccoli met magere cheddar om een vleugje kaas toe te voegen aan de maaltijd.
Gegrilde groentes
Breek de kolen eruit om een bijgerecht te maken dat net zo hartig is als rundvleespunten. Schuif plakjes courgette en baby squash op metalen spiesjes en grill. Bestrooi maïs met peper, knoflookpoeder en uienpoeder, wikkel de oren in folie en grill voor een zoet en kruidig gerecht. Grill dikke plakjes Portobello-paddenstoel voor een zijde met een textuur die zo vlezig is als de uiteinden van rundvlees.
Gemengde rijstgerechten
Door rijst te mengen met andere ingrediënten wordt de gewone korrel een smaakvolle kant voor rundvleestips. Combineer bruine en wilde rijst met walnoten voor een nootachtige schotel. Sudder witte rijst, uien en wortels in natriumarme runderbouillon voor een extra vlezige smaak. Bak ongekookte rijst in magere margarine en kook vervolgens met peterselie in natriumarme runderbouillon om een saucy risottokant te creëren.
