Een pH van 7, 0 wordt beschouwd als het neutrale omslagpunt tussen de twee uitersten van zuurgraad (lagere pH-waarden) en base (hogere pH-waarden). Voorstanders van het nemen van supplementen om het lichaam te alkaliseren, beweren dat het handhaven van een alkalische pH kan helpen je leven te verlengen en je gezondheid te behouden.
Tip
Kaliumbicarbonaat is een van de alkaliserende supplementen die worden ondersteund door de meest uiteenlopende klinische onderzoeken. Je kunt ook water kopen waaraan mineralen zijn toegevoegd om het alkalisch te maken of een dieet (of supplementen) eten dat rijk is aan groenten en fruit om je lichaam naar een alkalische pH te brengen.
Waarom alkalische supplementen gebruiken?
In een 2012-nummer van het Journal of Environmental and Public Health hebben onderzoekers bestaand klinisch bewijs beoordeeld op achtergrond van de potentiële voordelen van en redenering achter een alkaliserend dieet.
Ze merken op dat het menselijk lichaam een strak gecontroleerd pH-niveau van het bloedserum van ongeveer 7, 4 nodig heeft, en dat omdat het hedendaagse menselijke (vermoedelijk westerse) dieet rijk is aan verzadigd vet, eenvoudige suikers, natrium en chloride - in vergelijking met eerdere diëten - en arm in magnesium, kalium en vezels kan dit metabole acidose veroorzaken.
Ze merken ook op dat een dieet met een hoge zuurbelasting - bijvoorbeeld een koolhydraatarm, eiwitrijk regime - uw bloedchemie niet veel verandert, maar dat het wel veel veranderingen in uw urinechemie veroorzaakt. En tot slot, het vermogen van de nieren om de zuur / base-balans te reguleren neemt langzaam af met de leeftijd.
Dit is een onderwerp van enige controverse, zoals uitgelegd in een doordachte beoordeling van gegevens gepubliceerd in het aprilnummer van Nutrients. De auteurs merken op dat voorstanders van alkaliserende supplementen beweren dat een te zuur lichaam botverlies bevordert om die zuurniveaus te bufferen, terwijl tegenstanders beweren dat als dit het geval zou zijn, de botmineralen van het lichaam binnen enkele jaren uitgeput zouden zijn.
Over het algemeen suggereren de auteurs van de Nutrients review dat deze uiteenlopende standpunten kunnen worden gesynthetiseerd door te erkennen dat jonge mensen met een gezonde nierfunctie beter in staat zijn om de last van een dieet met veel zure voorlopers te beheren, terwijl oudere proefpersonen met een verminderde nierfunctie - en dus verminderd vermogen om hun zuur / base-balans te reguleren - zou kunnen profiteren van alkaliserende therapieën.
Potentiële voordelen van alkalisatietherapieën
Als laatste opmerking, hoewel dit niet het meest populaire onderwerp van studie is, onderzoeken onderzoekers nog steeds of een alkaliserend dieet gezondheidsvoordelen kan bieden die verder gaan dan het behouden van botmassa. In een studie gepubliceerd in het maartnummer van het American Journal of Clinical Nutrition , ontdekten onderzoekers dat een dieet dat rijk is aan alkali-producerende groenten en fruit, vooral die rijk aan kalium, kan helpen spiermassa bij oudere volwassenen te behouden.
Niet alle gezondheidsclaims over alkaliserende diëten zijn echter noodzakelijk waar - of op zijn minst, velen van hen moeten nog overtuigend worden bevestigd. Van bijzonder belang is een systematische review gepubliceerd in een 2016-nummer als het tijdschrift BMJ Open meer dan 250 abstracts analyseerde en slechts één studie vond die aan hun criteria voldeed om de relatie tussen alkaliserende watersupplementen en behandeling van kanker te analyseren.
Simpel gezegd, vonden ze geen bewezen verband tussen een alkaliserend dieet of alkaliserend water en kankerpreventie of -behandeling.
Alkalische supplementen kiezen
De Mayo Clinic erkent algemene claims dat drinkwater waaraan voedingsstoffen zijn toegevoegd om het alkalisch te maken, zuur in uw bloedbaan kan neutraliseren en uw lichaam alkaliseert - maar ze merken ook op dat deze claims nog wetenschappelijk moeten worden geverifieerd. Je kunt alkalisch water in flessen kopen of minerale druppels of poeders kopen die je aan je eigen water toevoegt om het alkalischer te maken.
Je kunt ook je eigen pH wijzigen door alkalisch voedsel te kiezen - meestal fruit en groenten - of voedingssupplementen te gebruiken die rijk zijn aan fruit en groenten vanwege hun alkaliserende werking.
