Veel mensen met IBS, of het prikkelbare darm syndroom, moeten lijden en de prijs betalen wanneer ze proberen gezonder te eten door meer groenten in hun dieet op te nemen. Helaas bevatten veel groenten korte keten fermenteerbare koolhydraten, zoals fructose, fructanen, sorbitol en mannitol. Deze kunnen uw IBS-symptomen veroorzaken en leiden tot constipatie, diarree, winderigheid, een opgeblazen gevoel, buikpijn, pijn en krampen.
Uien en knoflook
Uien en knoflook zijn rijk aan fructanen, een molecule gemaakt van een keten van fructose eindigend met een glucose-molecule. Het wordt bij veel mensen slecht geabsorbeerd en kan bijdragen aan uw IBS-symptomen. Vermijd voedingsmiddelen die uien en knoflook bevatten. Lees etiketten, omdat veel bewerkte voedingsmiddelen, waaronder tomatensaus, groentesap en ingevroren voorgerechten, kleine hoeveelheden ui kunnen bevatten. Uienpoeder en bouillon en sauzen gemaakt met uien of knoflook moeten ook worden vermeden.
Broccoli
Broccoli is een zeer voedzame groente, maar het is rijk aan fructanen. Als je problemen hebt met fructaanbevattend voedsel, blijf dan even uit de buurt van broccoli. Na het verlichten van uw IBS-symptomen, kunt u proberen kleine hoeveelheden broccoli opnieuw te introduceren om te bepalen of uw tolerantie is verbeterd.
Spruitjes
Spruitjes zijn rijk aan fructanen, die kunnen worden gefermenteerd door de bacteriën in je darmen, wat resulteert in buikpijn. Hoewel velen deze groente graag verwijderen, kun je, als je van spruitjes houdt, na een paar weken proberen ze opnieuw in kleine hoeveelheden te introduceren.
asperge
Asperges hebben een hoog fructosegehalte in vergelijking met andere groenten en bevatten ook fructanen. Zowel fructans als fructose kunnen uw IBS-symptomen veroorzaken. Probeer ze een paar weken uit te schakelen om te zien of je je beter voelt.
Artisjok
Net als asperges bevat artisjok zowel een teveel aan fructose als een hoog gehalte aan fructanen. Sla de artisjok over en je buik zal je bedanken.
Bloemkool
Bloemkool bevat een soort suiker-alcohol of polyol, mannitol genoemd. De mannitol wordt slecht geabsorbeerd bij veel mensen met de diagnose IBS, en het vermijden van voedingsmiddelen die mannitol bevatten kan uw symptomen helpen verlichten.
champignons
Mannitol komt in grote hoeveelheden voor in paddenstoelen, dus ze moeten worden vermeden, tenminste voor een periode van tijd, als je IBS hebt. Nadat je je gezondheid hebt hersteld en je weer goed voelt, probeer je opnieuw kleine hoeveelheden paddenstoelen te introduceren om te zien of paddenstoelen echt een deel van het probleem waren.
erwten
Peultjes en sugar snaps bevatten fructose en mannitol, twee problematische korte-keten fermenteerbare koolhydraten voor IBS-patiënten.
Zoete aardappel
Zoete aardappelen worden vaak aanbevolen als gezondere alternatieven voor witte aardappelen, maar helaas bevatten zoete aardappelen mannitol. Een hoeveelheid kleiner dan 1/2 kopje geeft waarschijnlijk geen problemen, maar een grotere portie kan verantwoordelijk zijn voor IBS-symptomen.
Avocado
Avocado is geen groente, maar eerder een vrucht. De meeste mensen eten het echter als groente. Avocado bevat aanzienlijke hoeveelheden sorbitol. Sommige IBS-patiënten kunnen kleine hoeveelheden avocado verdragen, maar als je echt gevoelig bent, kunnen sporen van avocado je naar de badkamer rennen.
