We kiezen vaak voor salades omdat "ze goed voor ons zijn" - ze zitten vol met voedingsstoffen en, als ze goed worden gedaan, kunnen ze ons helpen mager te blijven - maar ze kunnen een beetje ho-brom krijgen met dezelfde oude groenten en toppings. Een gemakkelijke manier om een frisse, knapperige salade interessanter te maken, is door een beetje warmte toe te voegen (zoals in temperatuur)! Hier zijn 10 warme, plantaardige salades die vol vezels en voeding zitten. Geniet ervan als bijgerecht of verdubbel de portie en maak er een maaltijd van.
We kiezen vaak voor salades omdat "ze goed voor ons zijn" - ze zitten vol met voedingsstoffen en, als ze goed worden gedaan, kunnen ze ons helpen mager te blijven - maar ze kunnen een beetje ho-brom krijgen met dezelfde oude groenten en toppings. Een gemakkelijke manier om een frisse, knapperige salade interessanter te maken, is door een beetje warmte toe te voegen (zoals in temperatuur)! Hier zijn 10 warme, plantaardige salades die vol vezels en voeding zitten. Geniet ervan als bijgerecht of verdubbel de portie en maak er een maaltijd van.
1. Herby Tangled Wortelsalade Met Tahini Vinaigrette
Deze warme wortelsalade is rijk aan bètacaroteen, vezels en vitamine A, C en K. En de levendige kleuren zullen zelfs de somberste dagen opfleuren. De tahini vinaigrette is nootachtig en pittig en vormt een aanvulling op het aardse van de sinaasappelwortel. CALORIEËN: 180
Deze warme wortelsalade is rijk aan bètacaroteen, vezels en vitamine A, C en K. En de levendige kleuren zullen zelfs de somberste dagen opfleuren. De tahini vinaigrette is nootachtig en pittig en vormt een aanvulling op het aardse van de sinaasappelwortel. CALORIEËN: 180
2. Geroosterde rode koolsalade met granaatappel
Wanneer licht geroosterd, wordt rode kool net iets zacht en geeft een subtiele zoetheid af met behoud van het grootste deel van de crunch. De azijn geeft de juiste hoeveelheid tang, en de granaatappel arils brengen de perfecte pop van helderheid. Deze salade is geweldig om in grote partijen te maken, en hij blijft de hele week goed in de koelkast. Als je klaar bent om te eten, verwarm je een paar minuten in een koekepan voor het opdienen. CALORIEËN: 61
Credit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMWanneer licht geroosterd, wordt rode kool net iets zacht en geeft een subtiele zoetheid af met behoud van het grootste deel van de crunch. De azijn geeft de juiste hoeveelheid tang, en de granaatappel arils brengen de perfecte pop van helderheid. Deze salade is geweldig om in grote partijen te maken, en hij blijft de hele week goed in de koelkast. Als je klaar bent om te eten, verwarm je een paar minuten in een koekepan voor het opdienen. CALORIEËN: 61
3. Gestapelde bietensalade met feta en bloedsinaasappeldressing
Wortelgewassen, met name bieten, zijn geweldig omdat ze meestal het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Zowel rode als gouden bieten zitten boordevol fytonutriënten en zoveel schoonheid dat het moeilijk is om er niet van te houden. Deze warme salade combineert beide soorten bieten met een pittige sinaasappeldressing en zoute feta-kaas. CALORIEËN: 114
Credit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMWortelgewassen, met name bieten, zijn geweldig omdat ze meestal het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Zowel rode als gouden bieten zitten boordevol fytonutriënten en zoveel schoonheid dat het moeilijk is om er niet van te houden. Deze warme salade combineert beide soorten bieten met een pittige sinaasappeldressing en zoute feta-kaas. CALORIEËN: 114
4. Ghee-gebakken champignonsalade met abrikozen
Champignons en ghee zijn een match made in food heaven. Deze warme salade combineert de twee met het volkoren naar keuze. Topping met gehakte gedroogde abrikozen voegt een zonnige afdronk en een zoetheid aan het gerecht toe. CALORIEËN: 196
Credit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMChampignons en ghee zijn een match made in food heaven. Deze warme salade combineert de twee met het volkoren naar keuze. Topping met gehakte gedroogde abrikozen voegt een zonnige afdronk en een zoetheid aan het gerecht toe. CALORIEËN: 196
5. Winter Panzanella ontbijtsalade
Panzanella-salades hebben nu een moment - en met goede reden. Want wat is beter dan mooie groenten die met de juiste hoeveelheid dressing en greens en geroosterd brood worden gegooid? Niets. Behalve als er een ei op zit, zoals deze! En hoewel we het een ontbijtsalade noemen, kunt u hier op elk moment van de dag van genieten. CALORIEËN: 361
Credit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMPanzanella-salades hebben nu een moment - en met goede reden. Want wat is beter dan mooie groenten die met de juiste hoeveelheid dressing en greens en geroosterd brood worden gegooid? Niets. Behalve als er een ei op zit, zoals deze! En hoewel we het een ontbijtsalade noemen, kunt u hier op elk moment van de dag van genieten. CALORIEËN: 361
6. Salade met witte bonen en rucola van Zesty
Heb je gehoord? Het is het jaar van de pulsen. Dat betekent dat bonen, linzen en peulvruchten hun welverdiende 15 minuten roem krijgen. Ze zitten boordevol vezels en plantaardige eiwitten. Deze warme bonensalade is gekruid met veel citrus en afgewerkt met een frisse, peperige hap van rucola. CALORIEËN: 162
Credit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMHeb je gehoord? Het is het jaar van de pulsen. Dat betekent dat bonen, linzen en peulvruchten hun welverdiende 15 minuten roem krijgen. Ze zitten boordevol vezels en plantaardige eiwitten. Deze warme bonensalade is gekruid met veel citrus en afgewerkt met een frisse, peperige hap van rucola. CALORIEËN: 162
7. Geroosterde aardappelsalade met boerenkool en korrelige mosterd
Er is niet veel meer troost dan geroosterde aardappelen. Ze zijn een troostmaaltijd die eigenlijk goed voor je is. Combineer dat met hartige greens en een korrelige mosterddressing en je hebt een utopie met warme aardappelsalade ingevoerd. CALORIEËN: 146
Credit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMEr is niet veel meer troost dan geroosterde aardappelen. Ze zijn een troostmaaltijd die eigenlijk goed voor je is. Combineer dat met hartige greens en een korrelige mosterddressing en je hebt een utopie met warme aardappelsalade ingevoerd. CALORIEËN: 146
Zoetzure Wortel- en Linzensalade
Een klein beetje zoet wordt gecompenseerd met een klein beetje kruid in deze hartige, warme wortel en linzensalade. Het zit boordevol plantaardige eiwitten en vezels om je urenlang vol te houden. Het is de perfecte maaltijd voor lunches op weekdagen. CALORIEËN: 143
Credit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMEen beetje zoet wordt gecompenseerd met een beetje kruid in deze hartige, warme wortel en linzensalade. Het zit boordevol plantaardige eiwitten en vezels om je urenlang vol te houden. Het is de perfecte maaltijd voor lunches op weekdagen. CALORIEËN: 143
Brassica en Preisalade Met Groene Godin Vinaigrette
Romanesco en spruitjes zijn enkele van de beste brassicas (dat is de naam van hun plantenfamilie), en hier worden ze gecombineerd met prei en gegooid in een pittige groene godin vinaigrette. Hartig, umami-magie. Als je Romanesco niet kunt vinden, is bloemkool een perfecte vervanging. CALORIEËN: 176
Credit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMRomanesco en spruitjes zijn enkele van de beste brassicas (dat is de naam van hun plantenfamilie), en hier worden ze gecombineerd met prei en gegooid in een pittige groene godin vinaigrette. Hartig, umami-magie. Als je Romanesco niet kunt vinden, is bloemkool een perfecte vervanging. CALORIEËN: 176
Verwelkte Boerenkool Salade Met Geroosterde Pompoen en Maple Dijon Dressing
Zacht geroosterde boerenkool wordt verwelkt en bedekt met een combinatie van hartige pompoen, heldere, zoete granaatappelzaden, knapperige pompoenpitten en een motregen van esdoorn Dijon-dressing. CALORIEËN: 200
Credit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMZacht geroosterde boerenkool wordt verwelkt en bedekt met een combinatie van hartige pompoen, heldere, zoete granaatappelzaden, knapperige pompoenpitten en een motregen van esdoorn Dijon-dressing. CALORIEËN: 200
Wat denk je?
Heb je eerder warme salades geprobeerd? Zo ja, wat zijn enkele van uw favoriete smaakcombinaties? Welke van deze recepten ga je als eerste proberen? Deel uw mening met ons in de reacties hieronder.
Credit: Saklakova / iStock / Getty ImagesHeb je eerder warme salades geprobeerd? Zo ja, wat zijn enkele van uw favoriete smaakcombinaties? Welke van deze recepten ga je als eerste proberen? Deel uw mening met ons in de reacties hieronder.
