Als het vriest, is het laatste wat je waarschijnlijk wilt eten een koude salade - en wij geven jou niet de schuld. Maar dat gaat allemaal veranderen als je een hap neemt van een van deze plantaardige keuzes. Elke kleurrijke salade wordt warm geserveerd of gegarneerd met een vers gekookt ingrediënt. En of u nu een bijgerecht wenst of een salade of een recept met of zonder vlees, er is voor elk wat wils. Eet smakelijk!
Als het vriest, is het laatste wat je waarschijnlijk wilt eten een koude salade - en wij geven jou niet de schuld. Maar dat gaat allemaal veranderen als je een hap neemt van een van deze plantaardige keuzes. Elke kleurrijke salade wordt warm geserveerd of gegarneerd met een vers gekookt ingrediënt. En of u nu een bijgerecht wenst of een salade of een recept met of zonder vlees, er is voor elk wat wils. Eet smakelijk!
1. Aziatische roerbaksalade met kip
Eerlijk gezegd hoef je niet te kiezen tussen een wokgerecht en een salade. Je kunt ze allebei tegelijk hebben in dit Aziatisch geïnspireerde recept! Roerbak kip met paprika en ui snel en voeg deze toe aan de coleslawmix. Bestrooi tenslotte met een sesam-limoenvinaigrette, pinda's en koriander. Er is geen rijst nodig, waardoor dit een koolvriendelijke maaltijd is. En omdat deze slaw barst van kool, bevat het veel vitamine K, C en B-6. De glucosinolaten in kool kunnen ook helpen bepaalde soorten kanker te voorkomen, waaronder zowel darm- als prostaatkanker.
Eerlijk gezegd hoef je niet te kiezen tussen een wokgerecht en een salade. Je kunt ze allebei tegelijk hebben in dit Aziatisch geïnspireerde recept! Roerbak kip met paprika en ui snel en voeg deze toe aan de coleslawmix. Bestrooi tenslotte met een sesam-limoenvinaigrette, pinda's en koriander. Er is geen rijst nodig, waardoor dit een koolvriendelijke maaltijd is. En omdat deze slaw barst van kool, bevat het veel vitamine K, C en B-6. De glucosinolaten in kool kunnen ook helpen bepaalde soorten kanker te voorkomen, waaronder zowel darm- als prostaatkanker.
2. Vegan taco salade met koekepan bonen
Hier is een leuke salade vol Mexicaanse flair. Zie het als gedeconstrueerde vegetarische taco's. Het enige dat je doet is zwarte bonen opwarmen met pico de gallo in een koekepan; gooi het warme bonenmengsel met sla, blauwe maistortillachips en koriander; en bestrooi vervolgens royaal met avocado. Het is een van die salades die je steeds opnieuw zult maken omdat het zowel heerlijk als supersnel is om te bereiden. Als bonus zit elk ingrediënt boordevol spijsverteringsbevorderende vezels.
Hier is een leuke salade vol Mexicaanse flair. Zie het als gedeconstrueerde vegetarische taco's. Het enige dat je doet is zwarte bonen opwarmen met pico de gallo in een koekepan; gooi het warme bonenmengsel met sla, blauwe maistortillachips en koriander; en bestrooi vervolgens royaal met avocado. Het is een van die salades die je steeds opnieuw zult maken omdat het zowel heerlijk als supersnel is om te bereiden. Als bonus zit elk ingrediënt boordevol spijsverteringsbevorderende vezels.
3. Sizzling Steakhouse-salade
U hoeft geen biefstuk zo groot te hebben als uw bord om van de verrukbaarheid van rundvlees te genieten. Een goed gepresenteerd portie van vier ons kan echt bevredigend zijn, vooral als je het snijdt en als het steringrediënt op een mooie salade serveert. En het heeft nog meer pit met hagelslag van Gorgonzola-kaas en zwarte peper. Om deze salade nog beter te maken, ga je met grasgevoerd rundvlees. Het heeft meer hartvriendelijke omega-3 vetzuren en vitamine E dan zijn conventioneel opgewekte tegenhanger. En in vergelijking met conventionele bewerkingen is grasproductie met vlees veel beter voor het milieu!
U hoeft geen biefstuk zo groot te hebben als uw bord om van de verrukbaarheid van rundvlees te genieten. Een goed gepresenteerd portie van vier ons kan echt bevredigend zijn, vooral als je het snijdt en als het steringrediënt op een mooie salade serveert. En het heeft nog meer pit met hagelslag van Gorgonzola-kaas en zwarte peper. Om deze salade nog beter te maken, ga je met grasgevoerd rundvlees. Het heeft meer hartvriendelijke omega-3 vetzuren en vitamine E dan zijn conventioneel opgewekte tegenhanger. En in vergelijking met conventionele bewerkingen is grasproductie met vlees veel beter voor het milieu!
4. Warme Italiaanse pastasalade met verkoolde broccoli en paprika
Pastasalade wordt meestal gekoeld geserveerd, maar niet dit recept. Het enige dat je nodig hebt is een grill of grillpan. Gekookte pasta wordt hier niet gespoeld: je gooit gewoon vers gekookte volkoren fusilli met rode wijnvinaigrette, uien, broccoli, rode paprika en pepperoncini. Maar dat is niet het hele verhaal! Voor een beetje rook, verkool je de broccoli en paprika voordat je ze toevoegt. En vergeet niet om af te sluiten met verse basilicum - het zal zoete kruidentonen toevoegen aan deze veganistische pasta.
Credit: Jackie NewgentPastasalade wordt meestal gekoeld geserveerd, maar niet dit recept. Het enige dat je nodig hebt is een grill of grillpan. Gekookte pasta wordt hier niet gespoeld: je gooit gewoon vers gekookte volkoren fusilli met rode wijnvinaigrette, uien, broccoli, rode paprika en pepperoncini. Maar dat is niet het hele verhaal! Voor een beetje rokerigheid, verkruimel je de broccoli en paprika voordat je ze toevoegt. En vergeet niet om te eindigen met verse basilicum - het zal zoete kruidentonen toevoegen aan deze veganistische pasta.
5. Warme Lemony Bulgur salade met geroosterde wortelmunten en dille
Deze warme kom van goedheid is gevuld met gezondheidsbeschermend bètacaroteen uit de wortelmunten. Gelukkig is er hier meer dan alleen goede voeding - het is een schaal vol verrukkingen. De wortelen zijn gekarameliseerd om hun volle smaken naar voren te brengen. Het is ook perfect gekruid en bevat verse dille, lente-uitjes en citroensap. En maak je geen zorgen over een uur voorbereiding van deze salade. In tegenstelling tot de meeste volle granen, wordt bulgur tarwe al gestoomd, geplet en gedroogd. Het moet dus in wezen alleen worden gerehydrateerd. Dat kan binnen 20 minuten of minder!
Credit: Jackie NewgentDeze warme kom van goedheid is gevuld met gezondheidsbeschermend bètacaroteen uit de wortelmunten. Gelukkig is er hier meer dan alleen goede voeding - het is een schaal vol verrukkingen. De wortelen zijn gekarameliseerd om hun volle smaken naar voren te brengen. Het is ook perfect gekruid en bevat verse dille, lente-uitjes en citroensap. En maak je geen zorgen over een uur voorbereiding van deze salade. In tegenstelling tot de meeste volle granen, wordt bulgur tarwe al gestoomd, geplet en gedroogd. Het moet dus in wezen alleen worden gerehydrateerd. Dat kan binnen 20 minuten of minder!
6. Gebakken Citrus Salade
Salades hoeven niet uitsluitend op bladgroenten te zijn gebaseerd. In feite kunnen ze over vrijwel elk voedsel gaan dat je wilt. Voor dit recept spelen sinaasappels de hoofdrol in deze salade die "dubbele plicht" doet als dessertsalade. Om het speciaal te maken, sauteer je vitamine C-rijke sinaasappelschijfjes in olijfolie tot heerlijk gekarameliseerd. Om het in een afgewerkte salade te transformeren, bestrooi je met Champagne-azijn, geitenkaas, verse granaatappelarils, muntblaadjes en zwarte peper. De granaatappel arils geven het iets extra's door een briljante pop van kleur en een vleugje tanginess te bieden. Granaatappelarils bevatten ook weinig calorieën en veel verzadigende vezels.
Credit: Jackie NewgentSalades hoeven niet uitsluitend op bladgroenten te zijn gebaseerd. In feite kunnen ze over vrijwel elk voedsel gaan dat je wilt. Voor dit recept spelen sinaasappels de hoofdrol in deze salade die "dubbele plicht" doet als dessertsalade. Om het speciaal te maken, sauteer je vitamine C-rijke sinaasappelschijfjes in olijfolie tot heerlijk gekarameliseerd. Om het in een afgewerkte salade te transformeren, bestrooi je met Champagne-azijn, geitenkaas, verse granaatappelarils, muntblaadjes en zwarte peper. De granaatappel arils geven het iets extra's door een briljante pop van kleur en een vleugje tanginess te bieden. Granaatappelarils bevatten ook weinig calorieën en veel verzadigende vezels.
7. Biologische salade met ham en ei-ontbijtbistro
Salade voor het ontbijt? Zeer zeker! Deze bistrosalade met ham en eieren is een heerlijk voedzame manier om uw dag te beginnen. Maar serveer dit niet alleen 's morgens; serveer het op elk moment als ontbijtvoorgerecht dat de hele dag door wordt geserveerd. Je krijgt hoogwaardige eiwitten uit het ei en de biologische ham. Als je liever vleesvrij gaat, wissel je de ham in voor natuurlijk gerookte mozzarellakaas. Combineer het met seizoensfruit en een volkorenbroodje om er een bevredigende maaltijd van te maken.
Credit: Jackie NewgentSalade voor het ontbijt? Zeer zeker! Deze bistrosalade met ham en eieren is een heerlijk voedzame manier om uw dag te beginnen. Maar serveer dit niet alleen 's morgens; serveer het op elk moment als ontbijtvoorgerecht dat de hele dag door wordt geserveerd. Je krijgt hoogwaardige eiwitten uit het ei en de biologische ham. Als je liever vleesvrij gaat, wissel je de ham in voor natuurlijk gerookte mozzarellakaas. Combineer het met seizoensfruit en een volkorenbroodje om er een bevredigende maaltijd van te maken.
8. Geroosterde rode druiven en blauwe kaassalade
Druiven zijn een van die vruchten die perfect zijn zoals ze zijn. Maar ze zijn ook vrij magisch als ze ongeveer 15 minuten worden geroosterd. Dus voeg een beetje abracadabra toe aan je volgende maaltijd door deze zoet-hartige rucola-salade te serveren die wordt gegarneerd met geroosterde pitloze druiven, verkruimelde blauwe kaas en geroosterde pijnboompitten. Niet alleen zal deze salade de schijnwerpers stelen, het zal je hart veroveren - letterlijk! Druiven bevatten polyfenolen die de cardiovasculaire gezondheid bevorderen.
Credit: Jackie NewgentDruiven zijn een van die vruchten die perfect zijn zoals ze zijn. Maar ze zijn ook vrij magisch als ze ongeveer 15 minuten worden geroosterd. Dus voeg een beetje abracadabra toe aan je volgende maaltijd door deze zoet-hartige rucola-salade te serveren die wordt gegarneerd met geroosterde pitloze druiven, verkruimelde blauwe kaas en geroosterde pijnboompitten. Niet alleen zal deze salade de schijnwerpers stelen, het zal je hart veroveren - letterlijk! Druiven bevatten polyfenolen die de cardiovasculaire gezondheid bevorderen.
9. Salade van cherrytomaat en spinazie
Eten voor een? Hier is een snelle en eenvoudige salade speciaal voor jou. Gebruik een kleurrijke mix van cherry- of druiventomaten om deze echt te laten knallen. Sauteer ze met een gesneden teentje knoflook tot ze goed verhit zijn en gooi ze met balsamicoazijn, verse babyspinazie, zeezout en gemalen rode pepervlokken. Je zult de spinazie niet echt koken; het wordt gewoon opgewarmd en subtiel verwelkt. Interessant is dat je het non-heemijzer in spinazie beter kunt absorberen door erbij te genieten van de vitamine C-bevattende tomaten!
Credit: Jackie NewgentEten voor een? Hier is een snelle en eenvoudige salade speciaal voor jou. Gebruik een kleurrijke mix van cherry- of druiventomaten om deze echt te laten knallen. Sauteer ze met een gesneden teentje knoflook tot ze goed verhit zijn en gooi ze met balsamicoazijn, verse babyspinazie, zeezout en gemalen rode pepervlokken. Je zult de spinazie niet echt koken; het wordt gewoon opgewarmd en subtiel verwelkt. Interessant is dat je het non-heemijzer in spinazie beter kunt absorberen door erbij te genieten van de vitamine C-bevattende tomaten!
10. Geroosterde Butternut-Pompoensalade
Deze feestelijke salade voegt juich toe aan elke saaie winterdag. Het zit vol met kleuren, texturen en groenten die goed voor je zijn. Je vindt een mix van zoete, hartige, nootachtige, kruidige en zelfs pittige tonen die allemaal elkaar aanvullen. En hoewel het complexe smaken heeft, is dit veganistische saladerecept eigenlijk een makkie om te maken. Je roostert in blokjes gesneden pompoen en serveer het op geklede rucola met pistachenoten en gedroogde cranberries. Pure ahornsiroop in de vinaigrette creëert een bijna snoepachtig accent. Yum!
Credit: Jackie NewgentDeze feestelijke salade voegt juich toe aan elke saaie winterdag. Het zit vol met kleuren, texturen en groenten die goed voor je zijn. Je vindt een mix van zoete, hartige, nootachtige, kruidige en zelfs pittige tonen die allemaal elkaar aanvullen. En hoewel het complexe smaken heeft, is dit veganistische saladerecept eigenlijk een makkie om te maken. Je roostert in blokjes gesneden pompoen en serveer het op geklede rucola met pistachenoten en gedroogde cranberries. Pure ahornsiroop in de vinaigrette creëert een bijna snoepachtig accent. Yum!
Wat denk je?
Eet je regelmatig het hele jaar door groene salades of gewoon bij warm weer? Wat is je favoriete warme salade? Welke van deze recepten zou je proberen? Deel uw mening in het commentaar hieronder!
Credit: ehaurylik / iStock / Getty ImagesEet je regelmatig het hele jaar door groene salades of gewoon bij warm weer? Wat is je favoriete warme salade? Welke van deze recepten zou je proberen? Deel uw mening in het commentaar hieronder!
