Het ei- en grapefruitdieet - vaak alleen het grapefruitdieet genoemd - bestaat al sinds de jaren vijftig. Het is een van de langstlopende 'rage-diëten', waarbij de calorie-inname aanzienlijk wordt beperkt en bepaalde voedingsmiddelen worden verwijderd. Het voedsel dat het bevat, is echter over het algemeen gezond voor je, met een paar kanttekeningen. Als een 12-daags plan voor gewichtsverlies van eieren en grapefruit, is het relatief veilig. Als u er op langere termijn aan vasthoudt, kan dit echter negatieve gevolgen hebben voor uw gezondheid.
Details over eieren en grapefruitdieet
Snel gewichtsverlies is het doel van het ei- en grapefruitdieet. Hoewel niet zo beperkend als veel andere rage-diëten, wordt het nog steeds beschouwd als een zeer caloriearm, koolhydraatarm dieet dat mogelijk minder calorieën en koolhydraten bevat dan aanbevolen voor gezond gewichtsverlies. Er zijn verschillende variaties op het dieet, waaronder het eten van grapefruit voor elke maaltijd. Deze aanbeveling is gebaseerd op de overtuiging dat grapefruit kan helpen vet te verbranden.
Het wetenschappelijk bewijs om dit te ondersteunen is schaars en gemengd. In een studie gepubliceerd in het voorjaar van 2006 nummer van het Journal of Medicinal Food , kregen 96 patiënten met obesitas ofwel een placebo, een grapefruitsap, appelsap, grapefruitsap of een halve grapefruit voor elke maaltijd gedurende 12 weken. Aan het einde van het onderzoek had de verse grapefruitgroep aanzienlijk meer gewichtsverlies dan de andere groepen.
In een andere studie die enkele jaren later in het februari 2011 nummer van Nutrition and Metabolism werd gepubliceerd , werd dit effect echter niet bevestigd. Na het voltooien van een calorische restrictiefase van twee weken, werden 86 zwaarlijvige volwassenen geïnstrueerd om vers grapefruit, grapefruitsap of water te consumeren voor elke maaltijd gedurende 12 weken. De voorbelastingen waren vergelijkbaar in gewicht, calorieën, watergehalte en energiedichtheid.
De totale hoeveelheid voedsel die werd geconsumeerd na de voorbelasting verschilde niet tussen de drie groepen en alle groepen verloren gewicht. De onderzoekers concludeerden dat, hoewel een voorspanning vóór een maaltijd de calorie-inname en het gewicht met succes verminderde, grapefruit geen speciale effecten had.
Voordelen van het dieet
Het grapefruitdieet bevat een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen, wat de dieetkwaliteit verbetert. Naast grapefruit bevat het originele grapefruitdieetmenu een ontbijt van drie eieren en twee plakjes spek, gevolgd door een salade met vlees voor zowel lunch als diner. Voor het slapen gaan wordt een glas magere melk of tomatensap aanbevolen.
Afgezien van het spek, dat is een verwerkt vlees met veel verzadigd vet en potentieel gevaarlijk voor uw gezondheid, volgens de National Institutes of Health, de andere voedingsmiddelen zijn gezonde, caloriearme bronnen van voedingsstoffen. De verse grapefruit en salade bevatten voedingsvezels en er zit voldoende eiwit in de eieren en het vlees bij elke maaltijd.
Onderzoekers hebben eiwitten en vezels geïdentificeerd als belangrijk voedsel voor gewichtsverlies. Beide worden langzaam verteerd en blijven langer in je maag. Dit vult je en zorgt ervoor dat je je voor langere tijd vol voelt, waardoor je tussen de maaltijden en overeten geen honger meer kunt hebben.
Vezel trekt water aan en zwelt in de maag, wat leidt tot maaguitzetting. Volgens een overzichtsartikel dat in januari 2019 in het Journal of Nutrition and Metabolism is gepubliceerd , stuurt maaguitzetting signalen naar de hersenen van volheid en verzadiging. Hoe langer de maag opgezwollen blijft, hoe langer die gevoelens aanhouden. Het vertraagt ook de afgifte van het hongerhormoon genaamd ghrelin dat het lichaam aangeeft voedsel te zoeken.
Eiwit heeft ook extra voordelen. Volgens een onderzoek dat in 2014 in Nutrition and Metabolism is gepubliceerd, verhoogt eiwit de door voeding veroorzaakte thermogenese, een metabolische reactie op voedsel die resulteert in een tijdelijk verhoogd metabolisme. Eiwit kan de stofwisseling met maar liefst 30 procent verhogen tijdens de spijsvertering, terwijl koolhydraten 10 procent overtreffen en vet 3 procent.
Een paar nadelen van het dieet
Fad-diëten zijn over het algemeen niet gezond, zegt de Academie voor Voeding en Dieetleer. Het eten van een uitgebalanceerd, calorie-voldoende dieet inclusief alle voedselgroepen zorgt ervoor dat u de voedingsstoffen binnenkrijgt die uw lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid. U zult waarschijnlijk binnen 12 dagen geen grote gevolgen ondervinden, hoewel u enige vermoeidheid kunt voelen terwijl uw lichaam zich aanpast aan het calorietekort. Maar krijg je de resultaten die je zoekt?
Niet alleen riskeert u tekorten aan voedingsstoffen die ernstige bijwerkingen kunnen hebben, maar u kunt ook uw inspanningen voor gewichtsverlies dwarsbomen. Als u gedurende een langere periode te weinig calorieën eet, kan dit leiden tot aanpassingen die uw metabolisme vertragen. En het gebrek aan calorieën en voedingsstoffen kan ervoor zorgen dat je weinig energie hebt en te moe bent om te sporten, wat het andere belangrijke onderdeel is van gezond gewichtsverlies.
