Als het gaat om gezonde keuzes, is alcohol meestal niet het eerste waar je aan denkt. Maar met mate is rode wijn eigenlijk gekoppeld aan een groot aantal voordelen die het een slimme aanvulling op uw dieet kunnen maken, van het helpen van de spijsvertering en gewichtsverlies tot het voorkomen van bepaalde ziekten.
Rode versus witte wijn
"De kleur van wijn wordt bepaald door de kleur van de druiven die worden gebruikt om het te maken, en of de gemalen druiven vóór of na de gisting worden geperst, " Bonnie Taub-Dix, RDN, maker van BetterThanDieting.com en auteur van Read It Before You Eat It: Brengt je van label naar tafel , vertelt LIVESTRONG.com.
Met rode wijn worden de druiven verpletterd en opgeslagen in vaten om te gisten met hun schil erop, terwijl witte wijn wordt gefermenteerd zonder de schil van de druif. Omdat veel heilzame stoffen worden gevonden in druivenschillen, bevat rode wijn iets meer voedingsstoffen.
Hoewel alle wijnen polyfenol-antioxidanten bevatten - of natuurlijke verbindingen die onze cellen helpen beschermen tegen schade - heeft rode wijn het meeste. De meeste voordelen voor de gezondheid van rode wijn zijn gekoppeld aan een antioxidant die bekend staat als resveratrol, die wordt aangetroffen in de schil van druiven en andere bessen.
De gezondheidsvoordelen van rode wijn
Onderzoek heeft de antioxidanten in rode wijn gekoppeld aan een verrassend aantal gezondheidsvoordelen.
Maar voordat u uw wijnrek stockeert, moet u er rekening mee houden dat de sleutel bij elke alcoholische drank met mate is. Wat betekent dat precies? Volwassen vrouwen moeten vasthouden aan niet meer dan één drankje (voor wijn, dat is 5 gram) per dag, en mannen moeten niet meer dan twee drankjes per dag hebben, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en de 2015-2020 Dietary Richtlijnen voor Amerikanen.
Waarschuwing
De CDC merkt op dat sommige mensen helemaal geen alcohol zouden moeten drinken, waaronder:
- Iedereen jonger dan 21
- Vrouwen die zwanger zijn of zwanger kunnen zijn
- Degenen met bepaalde medische aandoeningen, of die medicijnen gebruiken die een wisselwerking hebben met alcohol
- Herstellende alcoholisten
Af en toe een glas rode wijn kan echter de volgende voordelen bieden.
1. Het is gekoppeld aan gewichtsverlies
Verschillende studies hebben geconcludeerd dat resveratrol in rode wijn je kan helpen om kilo's te laten vallen. Een van de meest recente, een studie uit juni 2015 uitgevoerd aan de Washington State University en gepubliceerd in het International Journal of Obesity , toonde aan dat de samenstelling helpt "wit vet", dat het lichaam opslaat, om te zetten in "beige vet", wat het meer kan gemakkelijk omzetten in energie (aka burn-off). Op deze manier concludeerden de onderzoekers dat resveratrol helpt bij het bestrijden van obesitas en metabole disfunctie.
2. Het is gebonden om de bloeddruk te verlagen
Rode wijn helpt je niet alleen om je meer ontspannen te voelen; het kan zelfs helpen uw bloeddruk te verlagen. Een klein onderzoek uit september 2012, gepubliceerd in Circulation Research, toonde aan dat twee glazen rode wijn per dag de bloeddruk iets kunnen verlagen. Twee glazen niet-alcoholische rode wijn, echter, aanzienlijk verlaagd met een gemiddelde van zes punten - genoeg om het risico op hart-en vaatziekten te verminderen met 14 procent en het risico op een beroerte met maar liefst 20 procent.
3. Hoe zit het met dementie?
Als je te veel vino drinkt, kun je dingen beginnen te vergeten. Maar met mate is rode wijn gekoppeld aan het verbeteren van uw geheugen op de lange termijn.
Een overzicht in augustus 2011 van 143 onderzoeken uitgevoerd door onderzoekers van het Universitair Medisch Centrum van Loyola en gepubliceerd in het medische tijdschrift Neuropsychiatric Disease and Treatment, toonde aan dat regelmatige, gematigde rode wijndrinkers een aanzienlijk lagere kans hadden op het ontwikkelen van dementie. Hoewel de onderzoekers een verband vonden tussen het drinken van wijn en een verlaagd risico op dementie, betekent dit niet noodzakelijkerwijs dat rode wijn de cognitieve ziekte voorkomt.
4. Voordelen voor de gezondheid van het hart
Rode wijn kan goed zijn voor je ticker. Volgens een onderzoeksartikel gepubliceerd in april 2016 in de American Society for Microbiology , heeft het de mogelijkheid om het risico op hartaandoeningen te verminderen - de belangrijkste doodsoorzaak in de Verenigde Staten - vanwege de manier waarop resveratrol het darmmicrobioom verandert.
Houd er echter rekening mee dat de American Heart Association degenen die momenteel niet drinken, ontmoedigt om te beginnen, gezien de mogelijke risico's van alcohol, zoals beroerte, alcoholisme en ongelukken.
5. Het is goed voor de darmgezondheid
Mensen die rode wijn dronken, bleken een meer gevarieerde darmmicrobiota te hebben - wat wijst op een goede darmgezondheid, volgens een studie uit augustus 2019 in Gastro-enterologie. De onderzoekers vonden ook een verband tussen wijndrinkers en lagere niveaus van obesitas en schadelijk LDL-cholesterol in vergelijking met degenen die zich niet opdrinken.
Bovendien kunnen polyfenolen zoals resveratrol de spijsvertering bevorderen, omdat ze de goede bacteriën in je darmen voeden. Een kleine studie uit Spanje, gepubliceerd in juni 2012 in The American Journal of Clinical Nutrition, heeft inderdaad aangetoond dat matige consumptie van rode wijn ernstige prebiotische voordelen had.
6. Het is gekoppeld aan borstkankerbescherming
Rode wijn (of meer specifiek, de druiven die in rode wijn worden gebruikt) bevat aromataseremmers (AI's) die werken om de oestrogeenspiegels te verlagen en testosteron te verhogen bij vrouwen die de overgang naderen. Hoewel alcohol meestal het oestrogeenniveau verhoogt, wat de groei van kankercellen stimuleert, bleek uit een studie uit maart 2012 in het Journal of Women's Health dat af en toe een glas rode wijn het tegenovergestelde effect kan hebben.
7. Het is verbonden aan het verbeteren van de vruchtbaarheid
Hoewel het drinken van alcohol een nee-nee is tijdens de zwangerschap, is uit onderzoek gebleken dat rode wijn de kans op een vrouw kan vergroten. Een dergelijk onderzoek, gepubliceerd in september 2017 in Vruchtbaarheid en Steriliteit en uitgevoerd aan de Washington University in St. Louis, Missouri, toonde aan dat grote hoeveelheden resveratrol cellen conserveert en resulteerde in een toename van het aantal eieren in de ovariële reserve.
Er moet echter worden opgemerkt dat de CDC aanbeveelt dat seksueel actieve vrouwen die proberen zwanger te worden (lees: stoppen met het gebruik van anticonceptie) moeten stoppen met het drinken van alcohol om de mogelijkheid van foetale alcoholspectrumstoornissen te voorkomen.
Welke rode wijn is het beste?
Hoewel elk type rode wijn antioxidanten bevat, bevatten sommige meer dan andere. Cabernet Sauvignon heeft bijvoorbeeld het hoogste niveau aan flavonoïden dan elke andere wijn, gevolgd door pinot noir en Syrah.
Als het gaat om smaak en aroma, is kwaliteit zeker ook belangrijk, volgens Taub-Dix. Wat de gezondheidsvoordelen betreft, zal een fles goedkope rode wijn u dezelfde voordelen opleveren als een duurdere taxi.
