Sommige voedingsmiddelen bevatten moleculen die de stofwisseling van uw lichaam verhogen en de vetverbranding stimuleren. Rode pepers bevatten een molecuul genaamd capsaïcine waarvan wordt aangetoond dat het je vetverbrandingssnelheid verhoogt en gewichtsverlies bevordert. Het capsaïcinegehalte in de verschillende rode paprikasoorten verschilt echter sterk. Het eten van een paprika met weinig capsaïcine heeft geen invloed op je vetverbranding.
Rode pepers
Rode pepers zijn er in honderden variëteiten, waaronder bel, chili, cayennepeper, jalopeno en piment. Paprika of paprika is een grote klokvormige peper die in vier varianten voorkomt: groen, geel, oranje en rood. Dit zijn eigenlijk dezelfde groenten, maar geoogst in verschillende stadia van volwassenheid.
capsaicin
De wetenschappelijke naam van rode pepers - paprika - verwijst naar de molecule die in de meeste rode pepers wordt gevonden, capsaïcine genoemd. Capsaïcine is een kleurloze, smaakloze en reukloze natuurlijke stof die een brandend gevoel in de slijmvliezen veroorzaakt en kruidig voedsel hun warmte en scherpheid geeft. Hoge concentraties capsaïcine veroorzaken brandende effecten op uw huid en dus bevatten actuele pijnstillers meestal de verbinding. Bovendien bevatten spierwrijven en sportcrèmes die de huid lijken op te warmen voor pijnverlichting, meestal capsaïcine.
thermogenese
Capsaïcine kan uw metabolisme verhogen door thermogenese of productie van warmte. Capsaïcines stimuleren je lichaam om calorieën als warmte te verbranden en je vetoxidatie te verbeteren. Volgens een studie gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition", verbeterde het eten van 6 mg capsaïcines per dag het verlies van buikvet bij mannen en vrouwen. Capsaïcine kan ook de eetlust onderdrukken. Volgens de "New York Times" verminderde het eten van hete saus met voorgerechten vóór de maaltijd het calorieverbruik met 200 calorieën. Het toevoegen van hete rode paprika's aan je dagelijkse gerechten kan daarom je metabolisme stimuleren en je gewicht helpen beheersen.
Paprika en Capsaïcins
Rode pepers bevatten verschillende hoeveelheden capsaïcines. Volgens het Union County College worden de hoogste niveaus capsaïcinen gevonden in de habanero-paprika's, die een rating hebben van 100.000 tot 300.000 Scoville-warmte-eenheden. Paprika's hebben een rating van 0 of 1 Scoville-hitte en bevatten geen significante hoeveelheden capsaïcines. Omdat rode paprika's geen warmte hebben, zijn ze zoet en gunstiger voor de meeste mensen. Ze bevatten veel vitamines en zijn een voedzame aanvulling op elk dieet. Het eten van rode paprika zal je vetverbranding echter niet verbeteren, in tegenstelling tot het eten van andere rode paprika.
