Je opent de koelkast en ziet absoluut niets om te eten. Natuurlijk, er is een avocado en wat wortelen aan de achterkant, maar je bent verre van geïnspireerd. Als je kunt vertellen, bekijk dan deze ongelooflijke chef-koks - kunstenaars, echt - die hun stempel drukken op de keuken en op Instagram met prachtige voedselcreaties. Hoewel sommige van hen misschien puur ambitieus zijn - zoals Yotam Ottolenghi's marktplaats voor culinaire hoogstandjes - zullen ze allemaal je slijpen om je koksmes te scherpen en klaar om te koken.
Je opent de koelkast en ziet absoluut niets om te eten. Natuurlijk, er is een avocado en wat wortelen aan de achterkant, maar je bent verre van geïnspireerd. Als je kunt vertellen, bekijk dan deze ongelooflijke chef-koks - kunstenaars, echt - die hun stempel drukken op de keuken en op Instagram met prachtige voedselcreaties. Hoewel sommige van hen misschien puur ambitieus zijn - zoals Yotam Ottolenghi's marktplaats voor culinaire hoogstandjes - zullen ze allemaal je slijpen om je koksmes te scherpen en klaar om te koken.
1. Yotam Ottolenghi, @ottolenghi
Yotam Ottolenghi en zijn rijk van gelijknamige Londense eetgelegenheden begonnen een trend in de richting van groentegerichte restaurants in de Europese hoofdstad - en namen misschien zelfs een stap in de richting van vrede in het Midden-Oosten. De zakenpartner van de Israëlische inwoner is de Palestijnse chef Sam Tamimi. Hij heeft een reeks kookboeken gelanceerd die ingrediënten uit het Midden-Oosten centraal stellen in zijn eclectische maaltijden, en hij reist over de hele wereld op zoek naar inspiratie. Hij test momenteel kookboekrecepten en reist. Vind alles van Georgische specialiteiten tot geroosterde rabarber op zijn Instagram en kook met "Plenty", "Plenty More" en "Jerusalem."
Yotam Ottolenghi en zijn rijk van gelijknamige Londense eetgelegenheden begonnen een trend in de richting van groentegerichte restaurants in de Europese hoofdstad - en namen misschien zelfs een stap in de richting van vrede in het Midden-Oosten. De zakenpartner van de Israëlische inwoner is de Palestijnse chef Sam Tamimi. Hij heeft een reeks kookboeken gelanceerd die ingrediënten uit het Midden-Oosten centraal stellen in zijn eclectische maaltijden, en hij reist over de hele wereld op zoek naar inspiratie. Hij test momenteel kookboekrecepten en reist. Vind alles van Georgische specialiteiten tot geroosterde rabarber op zijn Instagram en kook met "Plenty", "Plenty More" en "Jerusalem."
2. Jason Neroni, @jasonneroni
Rose Cafe in Venice Beach is sinds de jaren 70 een surfer- en hippiebuitenpost. Maar onlangs onderging het een transformatie onder chef Jason Neroni, die de grungy brunchplek opknapte tot een hippe plek waar Silicon Beach-codeurs naast stilettoedmodellen rondhangen. Het is het voedsel dat het hoogtepunt is, hoewel: wie had ooit gedacht dat je een avocado kunt roosteren of paarse spaghetti kunt maken met bieten? Neroni's Instagram bevat verhalen uit het restaurant en functies over zijn familie, die allemaal in de mix in de keuken komen - net als bij jou thuis.
Rose Cafe in Venice Beach is sinds de jaren 70 een surfer- en hippiebuitenpost. Maar onlangs onderging het een transformatie onder chef Jason Neroni, die de grungy brunchplek opknapte tot een hippe plek waar Silicon Beach-codeurs naast stilettoedmodellen rondhangen. Het is het voedsel dat het hoogtepunt is, hoewel: wie had ooit gedacht dat je een avocado kunt roosteren of paarse spaghetti kunt maken met bieten? Neroni's Instagram bevat verhalen uit het restaurant en functies over zijn familie, die allemaal in de mix in de keuken komen - net als bij jou thuis.
3. Violet Cakes, @violetcakeslondon
Clare Ptak's cakes zijn misschien niet caloriearm, maar de Londen-via-Californië bakker heeft een focus op oude granen zoals spelt en haver die van nature weinig gluten of glutenvrij zijn en altijd verse ingrediënten gebruikt van haar lokale Oost-Londense markten. Ptak is een aluin van Chez Panisse en brengt haar frisse, Noord-Californische stijl over in traditionele Engelse specialiteiten zoals Bakewell-taartjes en scones. Geen nep-dingen hier! Het ontdekken van "grootvadergranen" kan u helpen een glutenvrij of glutenvrij dieet te behouden en toch heerlijke bakproducten te hebben.
Clare Ptak's cakes zijn misschien niet caloriearm, maar de Londen-via-Californië bakker heeft een focus op oude granen zoals spelt en haver die van nature weinig gluten of glutenvrij zijn en altijd verse ingrediënten gebruikt van haar lokale Oost-Londense markten. Ptak is een aluin van Chez Panisse en brengt haar frisse, Noord-Californische stijl over in traditionele Engelse specialiteiten zoals Bakewell-taartjes en scones. Geen nep-dingen hier! Het ontdekken van "grootvadergranen" kan u helpen een glutenvrij of glutenvrij dieet te behouden en toch heerlijke bakproducten te hebben.
4. Sarah Gim, @thedelicious
Boerenmarkten zoals die in Santa Monica, Californië, zijn een toevluchtsoord voor fijnproevers en koks. Als je een beetje verder leeft van de verse producten van de westkust, zal de Instagram-feed van oprichter Sarah Gim, @thedelicious, van Tastespotting je er virtueel naartoe brengen en vervolgens naar je lokale markt rennen om vergelijkbare lekkernijen te vinden voor het bijvullen van je toast of biologische granen kom. Gim's overdreven crudite-platen zijn een regenboog van goedheid op de markt. Haar volgen is ook een geweldige manier om in contact te komen met andere hete chef-koks: ze publiceert altijd coole inspiratie op internet.
Credit: Credit: Instagram.com/thedeliciousBoerenmarkten zoals die in Santa Monica, Californië, zijn een toevluchtsoord voor fijnproevers en koks. Als je een beetje verder leeft van de verse producten van de westkust, zal de Instagram-feed van oprichter Sarah Gim, @thedelicious, van Tastespotting je er virtueel naartoe brengen en vervolgens naar je lokale markt rennen om vergelijkbare lekkernijen te vinden voor het bijvullen van je toast of biologische granen kom. Gim's overdreven crudite-platen zijn een regenboog van goedheid op de markt. Haar volgen is ook een geweldige manier om in contact te komen met andere hete chef-koks: ze publiceert altijd coole inspiratie op internet.
5. Jessica Koslow, @proscuittosnacks
Je wordt niet de meest gewilde nieuwe chef-kok in Los Angeles zonder een slimme Instagram-feed (@proscuittosnacks) en wat geweldige jam. Koslow veroverde het toneel met haar zelfgemaakte toast-en-jam-meesterwerken en blijft genieten van boerenmarktvondsten, gepersonaliseerde borden en interessante ontdekkingen van haar reis- en voedselavonturen. Haar culinaire esthetiek heeft een geheel nieuwe voedingstrend geïntroduceerd: picknick chic.
Credit: Credit: Instagram.com/prosciuttosnacksJe wordt niet de meest gewilde nieuwe chef-kok in Los Angeles zonder een slimme Instagram-feed (@proscuittosnacks) en wat geweldige jam. Koslow veroverde het toneel met haar zelfgemaakte toast-en-jam meesterwerken en blijft genieten van boerenmarktvondsten, gepersonaliseerde borden en interessante ontdekkingen van haar reis- en voedselavonturen. Haar culinaire esthetiek heeft een geheel nieuwe voedingstrend geïntroduceerd: picknick chic.
6. Hemsley Hemsley, @hemsleyhemsley
Twee gezonde koks zijn beter dan één! De Hemsley-zussen veroverden de Engelse foodscene stormachtig, bracht een beetje California New Age-inspiratie en schoon eten naar de bloeiende farm-to-table-scene in het Verenigd Koninkrijk. Ze hebben nu een café in het beroemde warenhuis Selfridges in Londen en hun eigen serie kookboeken.
Credit: Credit: Instagram.com/hemsleyhemsleyTwee gezonde koks zijn beter dan één! De Hemsley-zussen veroverden de Engelse foodscene stormachtig, bracht een beetje California New Age-inspiratie en schoon eten naar de bloeiende farm-to-table-scene in het Verenigd Koninkrijk. Ze hebben nu een café in het beroemde warenhuis Selfridges in Londen en hun eigen serie kookboeken.
7. Anna Jones, @we_are_food
Anna Jones maakte haar naam met het baanbrekende vegetarische kookboek 'A Modern Way to Cook'. Haar prachtige interpretaties van klassiekers zoals Marokkaanse tajine en nieuwe ideeën zoals knolselderij zijn innovatief en watertandend. Een paar minuten doorlezen haar feed of het lezen van recepten op haar blog en je vergeet wat vlees is.
Credit: Credit: Instagram.com/we_are_foodAnna Jones maakte haar naam met het baanbrekende vegetarische kookboek "A Modern Way to Cook." Haar prachtige interpretaties van klassiekers zoals Marokkaanse tajine en nieuwe ideeën zoals knolselderij zijn innovatief en watertandend. Een paar minuten doorlezen haar feed of het lezen van recepten op haar blog en je vergeet wat vlees is.
8. Magnus Nilsson, @magnusfaviken
Als je een fan bent van de Netflix-show 'Chef's Table', ben je waarschijnlijk bekend met Magnus Nilsson, de ietwat gierende koning, die zijn Michelin-ster hut… eh, restaurant… op het Zweedse platteland runt. Nilsson is de chef-kok van Faviken, waar hij lokale delicatessen pickles en potten, andijvie groeit met iets van een obsessief oog en zijn eigen bier bottelt. Als je je zelfs te lui voelt om een salade te maken, bekijk dan Nilsson's feed en onthoud hoe je voorouders moesten jagen en verzamelen toen dat niet betekende dat je Seamless moest bestellen.
Credit: Credit: Instagram.com/magnusfavikenAls je een fan bent van de Netflix-show 'Chef's Table', ben je waarschijnlijk bekend met Magnus Nilsson, de ietwat gierende koning, die zijn Michelin-ster hut… eh, restaurant… op het Zweedse platteland runt. Nilsson is de chef-kok van Faviken, waar hij lokale delicatessen pickles en potten, andijvie groeit met iets van een obsessief oog en zijn eigen bier bottelt. Als je je zelfs te lui voelt om een salade te maken, bekijk dan Nilsson's feed en onthoud hoe je voorouders moesten jagen en verzamelen toen dat niet betekende dat je Seamless moest bestellen.
Wat denk je?
Aan welke chefs let je online of in het echt? Wat zijn enkele van je favoriete restaurantgerechten die je thuis hebt nagebouwd? Deel uw mening in de reacties!
Aan welke chefs let je online of in het echt? Wat zijn enkele van je favoriete restaurantgerechten die je thuis hebt nagebouwd? Deel uw mening in de reacties!
