Vanwege zijn grote voedingswaarde - en de compatibiliteit met dieetbeperkingen - wordt quinoa door NASA beschouwd als voedsel voor astronauten op langdurige ruimtevluchten. Quinoa is een compleet eiwit, dus het is een prachtige aanvulling op vegetarische of veganistische diëten. En het is glutenvrij, dus het is een redder in nood voor mensen met dieetbeperkingen. Met zijn milde smaak en veelzijdige textuur ziet, voelt en smaakt het als een korrel. Dit maakt het een ideaal ingrediënt als u granen in uw recepten wilt vervangen. Je kunt quinoa gebruiken in plaats van rijst of couscous in pilafs, risotto en salade of in plaats van tarwebloem bij het bakken. Het zal zelfs in de plaats komen van havermout als een warme ontbijtgranen. Bekijk de volgende dia's om acht gezonde manieren te zien om van quinoa te genieten.
Vanwege zijn grote voedingswaarde - en de compatibiliteit met dieetbeperkingen - wordt quinoa door NASA beschouwd als voedsel voor astronauten op langdurige ruimtevluchten. Quinoa is een compleet eiwit, dus het is een prachtige aanvulling op vegetarische of veganistische diëten. En het is glutenvrij, dus het is een redder in nood voor mensen met dieetbeperkingen. Met zijn milde smaak en veelzijdige textuur ziet, voelt en smaakt het als een korrel. Dit maakt het een ideaal ingrediënt als u granen in uw recepten wilt vervangen. Je kunt quinoa gebruiken in plaats van rijst of couscous in pilafs, risotto en salade of in plaats van tarwebloem bij het bakken. Het zal zelfs in de plaats komen van havermout als een warme ontbijtgranen. Bekijk de volgende dia's om acht gezonde manieren te zien om van quinoa te genieten.
1. Gezonde Quinoa Bars
Energierepen (ook wel eiwitrepen genoemd) zijn tegenwoordig populaire snacks. Veel liefhebbers realiseren zich echter misschien niet dat sommige van deze zogenaamde gezondheidsvoedsels boordevol suiker, conserveermiddelen en andere ongezonde ingrediënten zitten. Dus als je naar een voorverpakte energiereep reikt wanneer een verlangen in de ochtend begint, krijg je misschien niet de energieboost die je verwacht. De oplossing: maak thuis uw eigen energierepen. Als je helemaal opnieuw proteïnestaven bereidt, heb je volledige controle over wat erin gaat. Deze quinoastaven zijn een geweldige optie, omdat de quinoa, tahini, kokosolie en noten vol zitten met gezonde vetten en eiwitten die je helpen om de hele dag energiek en bovenop je spel te blijven.
Recept & voedingswaarde-informatie **: ** Gezonde Quinoa Bars
Credit: Mizina / iStock / GettyImagesEnergierepen (ook wel eiwitrepen genoemd) zijn tegenwoordig populaire snacks. Veel liefhebbers realiseren zich echter misschien niet dat sommige van deze zogenaamde gezondheidsvoedsels boordevol suiker, conserveermiddelen en andere ongezonde ingrediënten zitten. Dus als je naar een voorverpakte energiereep reikt wanneer een verlangen in de ochtend begint, krijg je misschien niet de energieboost die je verwacht. De oplossing: maak thuis uw eigen energierepen. Als je helemaal opnieuw proteïnestaven bereidt, heb je volledige controle over wat erin gaat. Deze quinoastaven zijn een geweldige optie, omdat de quinoa, tahini, kokosolie en noten vol zitten met gezonde vetten en eiwitten die je helpen om de hele dag energiek en bovenop je spel te blijven.
Recept & voedingswaarde-informatie **: ** Gezonde Quinoa Bars
2. Ontsproten Quinoa Melk
Niet alle melkvervangers worden op dezelfde manier gemaakt, maar als je ze thuis maakt, heb je de controle over de ingrediënten. Amandel- en sojamelk zijn de meest voorkomende melkvervangers, maar je repertoire van melk kan een gevarieerd scala aan ingrediënten bevatten. Walnoten, pecannoten, cashewnoten, pistachenoten, haver, rijst, sesamzaad en lijnzaad zijn enkele mogelijke opties. Quinoa zou ook op deze lijst moeten staan. Dit superzaad moet normaal worden gekookt, maar je kunt deze stap vermijden en het beter verteerbaar maken als je het eerst ontspruit voordat je het in melk verandert. Quinoa kiemen maakt het ook een beetje zoet, ideaal om als melk van te genieten.
Recept & voedingswaarde-informatie **: ** Gekiemde Quinoa Milk
Credit: marekuliasz / iStock / GettyImagesNiet alle melkvervangers worden op dezelfde manier gemaakt, maar als je ze thuis maakt, heb je de controle over de ingrediënten. Amandel- en sojamelk zijn de meest voorkomende melkvervangers, maar je repertoire van melk kan een gevarieerd scala aan ingrediënten bevatten. Walnoten, pecannoten, cashewnoten, pistachenoten, haver, rijst, sesamzaad en lijnzaad zijn enkele mogelijke opties. Quinoa zou ook op deze lijst moeten staan. Dit superzaad moet normaal worden gekookt, maar je kunt deze stap vermijden en het beter verteerbaar maken als je het eerst ontspruit voordat je het in melk verandert. Quinoa kiemen maakt het ook een beetje zoet, ideaal om als melk van te genieten.
Recept & voedingswaarde-informatie **: ** Gekiemde Quinoa Milk
3. Hartige Plantaardige Quinoa Flan
Het basisrecept voor vlaai kan worden gebruikt om allerlei gerechten te maken, van lekkere desserts met karamel omhuld tot gezonde en heerlijke hartige voorgerechten - zoals deze plantaardige quinoa-vlaai. U hoeft slechts twee stappen te volgen en vereist slechts enkele ingrediënten. Je kunt elke gewenste combinatie van groenten gebruiken, dus als je seizoensproducten koopt, kun je het hele jaar door een seizoensgerecht krijgen met hetzelfde recept en gewoon de groenten veranderen. Je kunt zelfs diepvriesgroenten gebruiken, als dat handiger voor je is. Serveer het met een salade ernaast en je zult een lichte maar extreem voedzame (en heerlijke) maaltijd op tafel hebben met heel weinig inspanning.
Recept & Voedingswaarde Informatie **: ** Hartige Groente Quinoa Flan
Credit: iko636 / iStock / GettyImagesHet basisrecept voor vlaai kan worden gebruikt om allerlei gerechten te maken, van lekkere desserts met karamel omhuld tot gezonde en heerlijke hartige voorgerechten - zoals deze plantaardige quinoa-vlaai. U hoeft slechts twee stappen te volgen en vereist slechts enkele ingrediënten. Je kunt elke gewenste combinatie van groenten gebruiken, dus als je seizoensproducten koopt, kun je het hele jaar door een seizoensgerecht krijgen met hetzelfde recept en gewoon de groenten veranderen. Je kunt zelfs diepvriesgroenten gebruiken, als dat handiger voor je is. Serveer het met een salade ernaast en je zult een lichte maar extreem voedzame (en heerlijke) maaltijd op tafel hebben met heel weinig inspanning.
Recept & Voedingswaarde Informatie **: ** Hartige Groente Quinoa Flan
4. Glutenvrije Quinoa Chocolade Cupcakes
Als je op zoek bent naar een dessert dat kan worden gemaakt, zelfs als je je lui voelt, heb je het net gevonden. Deze quinoa-chocolade cupcakes hebben een lichte, sponsachtige textuur en een zeer delicate smaak - niet te zoet, niet te chocoladeachtig. Om ze te maken zijn slechts twee kommen en 10 minuten nodig, met nog eens 20 minuten in de oven. Houd er rekening mee dat dit recept quinoa-bloem vereist in plaats van gekookte of rauwe quinoa-zaden, dus je moet vooruit plannen als je meestal geen quinoa-bloem in je voorraadkast hebt. Deze kleine quinoa-cupcakes zijn een heerlijke zoete traktatie voor mensen die last hebben van glutengevoeligheid of coeliakie. Voeg wat gedroogde kokosnoot en veenbessen of pecannoten en chocoladeschilfers toe voor verschillende variaties.
Recept & voedingswaarde-informatie **: ** Glutenvrije Quinoa Chocolade Cupcakes
Credit: bhofack2 / iStock / GettyImagesAls je op zoek bent naar een dessert dat kan worden gemaakt, zelfs als je je lui voelt, heb je het net gevonden. Deze quinoa-chocolade cupcakes hebben een lichte, sponsachtige textuur en een zeer delicate smaak - niet te zoet, niet te chocoladeachtig. Om ze te maken zijn slechts twee kommen en 10 minuten nodig, met nog eens 20 minuten in de oven. Houd er rekening mee dat dit recept quinoa-bloem vereist in plaats van gekookte of rauwe quinoa-zaden, dus je moet vooruit plannen als je meestal geen quinoa-bloem in je voorraadkast hebt. Deze kleine quinoa-cupcakes zijn een heerlijke zoete traktatie voor mensen die last hebben van glutengevoeligheid of coeliakie. Voeg wat gedroogde kokosnoot en veenbessen of pecannoten en chocoladeschilfers toe voor verschillende variaties.
Recept & voedingswaarde-informatie **: ** Glutenvrije Quinoa Chocolade Cupcakes
5. Quinoa en Amaranth Supercharged ontbijt
Als u 's ochtends iets warms eet, wordt uw lichaam van binnenuit ingeschakeld en bent u klaar voor de dag. Zie het als het opwarmen van de motor van een auto na een koude nacht buiten. Dat is een reden waarom een kom warme havermout een geliefd ontbijt is in de wereld. Maar je hoeft je niet te beperken tot haver. Quinoa verwarmt en troost je ook wanneer het warm en licht vochtig wordt gegeten. De smaak is mild en verwelkomt de meeste smaak- en textuurtoevoegingen, zoals specerijen, honing, ahorn- of johannesbroodstroop, gedroogd fruit en lijnzaad, zoals in dit recept. Het beste deel van het eten van quinoa voor het ontbijt is dat het je bloedsuikerspiegel gedurende de ochtend stabiel houdt, wat minder onbedwingbare trek, meer energie, een evenwichtige stemming en een heldere geest betekent.
Recept & voedingsinformatie **: ** Quinoa en Amaranth Supercharged ontbijt
Credit: VeselovaElena / iStock / GettyImagesAls u 's ochtends iets warms eet, wordt uw lichaam van binnenuit ingeschakeld en bent u klaar voor de dag. Zie het als het opwarmen van de motor van een auto na een koude nacht buiten. Dat is een reden waarom een kom warme havermout een geliefd ontbijt is in de wereld. Maar je hoeft je niet te beperken tot haver. Quinoa verwarmt en troost je ook wanneer het warm en licht vochtig wordt gegeten. De smaak is mild en verwelkomt de meeste smaak- en textuurtoevoegingen, zoals specerijen, honing, ahorn- of johannesbroodstroop, gedroogd fruit en lijnzaad, zoals in dit recept. Het beste deel van het eten van quinoa voor het ontbijt is dat het je bloedsuikerspiegel gedurende de ochtend stabiel houdt, wat minder onbedwingbare trek, meer energie, een evenwichtige stemming en een heldere geest betekent.
Recept & voedingsinformatie **: ** Quinoa en Amaranth Supercharged ontbijt
6. Vegetarische Quinoa Chili
Chili wordt traditioneel gemaakt met rundvlees, hoewel er veel populaire variaties zijn, zoals kip chili en vegetarische chili. Plantaardige chili, gemaakt met alleen bonen, groenten en misschien wat vegetarisch vleesvervanger, is nu een nietje in de meeste vleesvrije keukens. En niet voor niets! Deze Mexicaans geïnspireerde vegetarische quinoa-chili heeft zoveel smaak dankzij de groenten, chilipepers en kruiden. Het is bevredigend - zelfs voor de meest gepassioneerde vleeseters.
Recept & voedingswaarde-informatie **: ** Vegetarische Quinoa Chili
Tegoed: fotogal / iStock / GettyImagesChili wordt traditioneel gemaakt met rundvlees, hoewel er veel populaire variaties zijn, zoals kip chili en vegetarische chili. Plantaardige chili, gemaakt met alleen bonen, groenten en misschien wat vegetarisch vleesvervanger, is nu een nietje in de meeste vleesvrije keukens. En niet voor niets! Deze Mexicaans geïnspireerde vegetarische quinoa-chili heeft zoveel smaak dankzij de groenten, chilipepers en kruiden. Het is bevredigend - zelfs voor de meest gepassioneerde vleeseters.
Recept & voedingswaarde-informatie **: ** Vegetarische Quinoa Chili
7. Kokos en ananas Quinoa Pudding
Rijstpap is een geliefd dessert in veel culturen. Verschillende landen claimen het als hun eigen land, hoewel de oorsprong ervan kan worden teruggevoerd op de Arabieren (misschien wel de grootste suikerexperts in de geschiedenis), die het vervolgens naar nieuwe landen verspreidden. Wie het idee voor rijstpudding heeft bedacht, moet een genie van comfort-food zijn geweest. Weinig dingen zijn zo rustgevend als een kop warme, zelfgemaakte rijstpap. In zekere zin is dit het perfecte dessert: het is extreem eenvoudig, maar het wordt nooit oud. Natuurlijk is een kleine verandering zo nu en dan nog steeds welkom. Onze variatie: vervang de rijst door quinoa. Dit verlaagt ook de glycemische index van het dessert, waardoor het gezonder wordt.
Recept & voedingswaarde-informatie **: ** Quinoa Pudding van kokos en ananas
Tegoed: peredniankina / iStock / GettyImagesRijstpap is een geliefd dessert in veel culturen. Verschillende landen claimen het als hun eigen land, hoewel de oorsprong ervan kan worden teruggevoerd op de Arabieren (misschien wel de grootste suikerexperts in de geschiedenis), die het vervolgens naar nieuwe landen verspreidden. Wie het idee voor rijstpudding heeft bedacht, moet een genie van comfort-food zijn geweest. Weinig dingen zijn zo rustgevend als een kop warme, zelfgemaakte rijstpap. In zekere zin is dit het perfecte dessert: het is extreem eenvoudig, maar het wordt nooit oud. Natuurlijk is een kleine verandering zo nu en dan nog steeds welkom. Onze variatie: vervang de rijst door quinoa. Dit verlaagt ook de glycemische index van het dessert, waardoor het gezonder wordt.
Recept & voedingswaarde-informatie **: ** Quinoa Pudding van kokos en ananas
8. Quinoa Tabbouleh
Misschien is het tegenwoordig het meest voorkomende gebruik voor quinoa om het te koken en aan salades toe te voegen, net zoals je rijst, orzo of couscous zou toevoegen. Een kopje gekookte quinoa brengt textuur aan elke salade en maakt het meer vullend. Als je verschillende soorten quinoa gebruikt, kun je er ook leuke kleuren aan toevoegen. Maar er is één salade in het bijzonder waar quinoa zo perfect past dat het bijna voelt alsof het deel uitmaakt van het originele gerecht: tabouleh. Deze salade uit het Midden-Oosten wordt meestal gemaakt met bulgur tarwe, maar wordt nu vaak gemaakt met couscous. Beide ingrediënten lijken in veel opzichten op quinoa, dus het Andeszaad is een natuurlijke vervanging.
Recept & voedingswaarde-informatie: Quinoa Tabbouleh
Credit: nata_vkusidey / iStock / GettyImagesMisschien is het tegenwoordig het meest voorkomende gebruik voor quinoa om het te koken en aan salades toe te voegen, net zoals je rijst, orzo of couscous zou toevoegen. Een kopje gekookte quinoa brengt textuur aan elke salade en maakt het meer vullend. Als je verschillende soorten quinoa gebruikt, kun je er ook leuke kleuren aan toevoegen. Maar er is één salade in het bijzonder waar quinoa zo perfect past dat het bijna voelt alsof het deel uitmaakt van het originele gerecht: tabouleh. Deze salade uit het Midden-Oosten wordt meestal gemaakt met bulgur tarwe, maar wordt nu vaak gemaakt met couscous. Beide ingrediënten lijken in veel opzichten op quinoa, dus het Andeszaad is een natuurlijke vervanging.
Recept & voedingswaarde-informatie: Quinoa Tabbouleh
Wat denk je?
Heb je quinoa geprobeerd? Waarom of waarom niet? Houd je van de smaak en textuur? Welke van deze recepten probeer je het meest? Heb je andere manieren om van quinoa te genieten die we hebben gemist? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
Credit: VeselovaElena / iStock / GettyImagesHeb je quinoa geprobeerd? Waarom of waarom niet? Houd je van de smaak en textuur? Welke van deze recepten probeer je het meest? Heb je andere manieren om van quinoa te genieten die we hebben gemist? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.