Iedereen weet dat verse groenten voedzaam zijn en de Amerikaanse Dietary Guidelines for Amerikans beveelt aan dat je dagelijks minimaal 2, 5 kopjes eet. Maar verse groenten kunnen soms duur zijn en ze lopen het risico besmet te worden met schadelijke bacteriën. Als u groenten kiest tijdens het hoogseizoen en er voorzichtig mee omgaat, bespaart u geld en voorkomt u schadelijke effecten terwijl u geniet van hun gezondheidsvoordelen.
Boordevol voeding
De 2010 Dietary Guidelines for Americans somt een paar voordelen op van het eten van meer groenten. Ze leveren een belangrijke bijdrage aan de voedingsstoffen die de meeste Amerikanen missen en ze kunnen helpen ernstige gezondheidsproblemen en ziekten te voorkomen. Groenten bevatten folaat, magnesium, kalium, vitamine A, C en K, en niet te vergeten voedingsvezels, in verschillende hoeveelheden. De voedingsrichtlijnen stellen dat het consumeren van minstens 2, 5 koppen groenten per dag uw risico op hartaandoeningen en beroertes vermindert en u mogelijk beschermt tegen bepaalde soorten kanker. Verse, lokale groenten die op hun hoogtepunt worden geplukt en rechtstreeks naar je tafel worden gebracht, bevatten meer voedingsstoffen dan sommige ingeblikte variëteiten, evenals groenten die van lange afstanden naar je kruideniersverhaal zijn verscheept.
Je vriend voor gewichtsverlies
Een kopje rauwe groenten bevat ongeveer 25 calorieën. Als u probeert af te vallen, kunnen verse groenten u helpen uw doel te bereiken; ze geven je de mogelijkheid om ze rauw als snack te eten als je de munchies ineens hebt of ze in je favoriete roerbak voor het avondeten kookt. Als u verse groenten kiest, kunt u ze ook op verschillende manieren bereiden, zoals braden, braden, stomen of gewoon rauw eten. Vul de helft van je bord met groenten tijdens de maaltijd om je calorieën laag te houden en je maag vol.
Budget Buster of Saver
Afhankelijk van de tijd van het jaar en de beschikbaarheid in uw regio, kunnen bepaalde verse groenten duurder zijn. Om wat geld te besparen, bekijkt u boodschappenadvertenties voor verkoop; sommige supermarkten zullen prijsafstemming vinden van de concurrentie van concurrenten. Koop verse groenten in het seizoen en vermijd voorverpakte verse groenten. Koop bijvoorbeeld een krop sla en verse salade-ingrediënten in plaats van een zaksalade.
Voorbij hun prime
Verse groenten bederven sneller dan ingeblikte of ingevroren variëteiten. Koop precies wat je nodig hebt om te voorkomen dat je groenten weggooit die te lang in je koelkast liggen. Als u uw groenten op de juiste manier bewaart, vermindert dit ook verspilling. Groenten die je in je koelkast kunt bewaren, zijn onder meer groene bonen, broccoli, wortelen, kool, sla en spinazie. Groenten die op kamertemperatuur moeten worden bewaard, zijn aardappelen, komkommers, paprika's, tomaten en winterpompoenen.
Groenten brandschoon krijgen
Verse groenten kunnen besmet raken met schadelijke bacteriën. Conventionele en sommige biologische groenteproducenten gebruiken ook pesticiden om te voorkomen dat schadelijke insecten hun gewassen verpesten. Het wassen van uw verse groenten, inclusief biologische variëteiten, onder stromend water zou bacteriën en pesticideresten moeten verwijderen. Koop groenten die niet gekneusd zijn of tekenen van bederf vertonen. Houd uw groenten uit de buurt van rauw vlees in de supermarkt en bij het bereiden van maaltijden om kruisbesmetting van bacteriën die u ziek kunnen maken te voorkomen.
