Een zure smaak in de achterkant van je mond of pijn in je borst na het eten kan een teken zijn van gastro-oesofageale reflux, ook bekend als GERD. Mensen met GERD kunnen medicijnen gebruiken voor verlichting, maar voor velen kunnen veranderingen in het dieet helpen sommige of alle symptomen te verlichten. Het eten van alkalisch voedsel is een benadering die bekend is geworden als een behandeling voor GERD.
Theorie van Alkalisch Dieet
Het idee achter het alkalische dieet is dat als voedingsmiddelen worden verteerd, ze zowel zure als alkalische stoffen kunnen produceren. Omdat overmatige productie van zuur de gastro-oesofageale reflux kan verergeren, kan het eten van alkalisch voedsel --- wat betekent dat ze overtollig zuur kunnen neutraliseren - de hoeveelheid zuur in het lichaam verlagen en de reflux helpen verminderen. Een studie gepubliceerd in een nummer van 2011 van de "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology" keek naar de effecten van een alkalisch dieet op laryngofaryngeale reflux, een vorm van gastro-oesofageale reflux. In dit artikel werd vastgesteld dat het beperken van zure voedingsmiddelen en het benadrukken van alkalische voedingsmiddelen de symptomen en klinische symptomen van deze vorm van GERD hebben helpen verminderen, wat suggereert dat het aannemen van het alkalische dieet een aanzienlijk klinisch voordeel kan hebben voor mensen met GERD.
Eten om te vermijden
Aanbevolen voedingsmiddelen
Hoewel u veel voedingsmiddelen moet beperken of vermijden als u een alkalisch dieet volgt, zijn er voor elke maaltijd voldoende opties beschikbaar. Omdat veel granen zuur zijn, kan het ontbijt bestaan uit fruit, zoals grapefruit, appels, bananen, druiven, honingdauw, sinaasappels, dadels, bessen en ananas. Andere ontbijtopties zijn gepocheerde eieren en yoghurt. Lunchopties zijn kipfilet - wat in tegenstelling tot ander vlees alkalisch is - amandelen en kwark. Een andere optie is een salade, die kan worden gemaakt met groenten zoals sla, bladgroenten, erwten, paprika's, wortelen, bieten, champignons en pastinaak. Je kunt deze voedingsmiddelen ook eten voor het avondeten. Pompoenen, vlas, zonnebloem en gekiemde zaden zijn goede snackopties.
Andere dieetveranderingen
Naast het eten van een alkalisch dieet, kunnen mensen die aan GERD lijden, andere wijzigingen in hun dieet aanbrengen om de symptomen te minimaliseren. Het eten van kleinere maaltijden en het vermijden van eten voor het slapengaan kan de symptomen van GERD verminderen. Bepaalde voedingsmiddelen, zoals vet / gefrituurd voedsel, tomatensaus, chocolade, munt, knoflook en uien kunnen ook GERD verergeren. Als u zich zorgen maakt over GERD-symptomen, neem dan contact op met uw arts voordat u belangrijke wijzigingen in uw dieet aanbrengt.
