Prikkelbare darm syndroom, of IBS, is een veel voorkomende aandoening van het spijsverteringskanaal. Symptomen zijn onder meer buikpijn, opgeblazen gevoel, constipatie, diarree en winderigheid. De oorzaak van IBS is niet zeker. Leefstijlfactoren zoals stress en dieet zijn waarschijnlijke veel voorkomende oorzaken, net als voedselallergieën. Het consumeren van rauw koolsap kan een voordeel zijn voor IBS-patiënten, met name degenen die constipatie ervaren. Voor anderen kan het bepaalde IBS-symptomen veroorzaken, meestal een opgeblazen gevoel en winderigheid.
Constipatie verlichting
Rauwe kool, alleen of als sap geconsumeerd, kan een mild laxerend effect hebben, waardoor het effectief is bij het verminderen van de constipatie geassocieerd met PDS. De National Digestive Diseases Information Clearinghouse, of NDDIC, beveelt aan om dagelijks vloeistoffen te drinken om het lichaam te hydrateren en de stoelgang zachter en gemakkelijker te maken te maken. De dienst suggereert dat het drinken van vloeistoffen zoals water of sap bij sommige personen constipatie kan verlichten.
Reinigende en helende effecten
Rauw koolsap heeft een reinigend en genezend effect op het spijsverteringsstelsel. Het bevat twee waardevolle stoffen, zwavel en chloor. Samen kunnen ze de slijmvliezen van de maag en het darmkanaal diep reinigen. Dit reinigende effect is alleen van toepassing wanneer het sap in onbewerkte toestand wordt ingenomen, zonder toevoeging van zout. De helende eigenschappen van rauw koolsap kunnen maagzweren helpen behandelen. Hoewel deze effecten een positieve invloed hebben op de gezondheid van het spijsverteringskanaal, is het onduidelijk of ze van enig nut zijn bij de behandeling van IBS.
glutamine
Het aminozuur glutamine is aanwezig in rauw koolsap. Glutamine helpt het darmkanaal te versterken, zodat voedingsstoffen efficiënter worden opgenomen. Dit kan helpen het risico op ondervoeding te verminderen, wat soms wordt geassocieerd met IBS. Volgens een artikel geschreven door Ron Lagerquist op de website Fastingy Fastingyou moet koolsap binnen 60 seconden na het persen worden geconsumeerd; anders begint glutamine af te breken.
overwegingen
Kool is een probleemvoedsel voor veel mensen met PDS omdat het een complexe suiker bevat die raffinose wordt genoemd. Deze stof kan ongewenste opgeblazen gevoel en winderigheid veroorzaken. Evenzo kan het drinken van teveel koolsap in één keer ook gas veroorzaken, omdat de zwavel die het bevat reageert met bacteriën in de darm. Vermijd bij het persen van rauwe kool meer dan 4 ons sap per keer. Het wordt het beste gemengd met andere sappen zoals wortel, selderij of appelsap. Dit kan de smakelijkheid verbeteren, omdat koolsap een sterke, bittere smaak heeft.
