Het Bernstein-dieet is een medisch begeleid programma voor gewichtsverlies dat een reeks levensveranderingen vereist. Naast de voedingsbehoeften van het dieet, moet u ook regelmatig een bezoek brengen aan een Bernstein-kliniek, vitamines en supplementen nemen en gedragsveranderende stappen oefenen. Volgens een artikel in CBC News moeten volgers van het dieet ook regelmatig vitamine B-complexinjecties krijgen.
Eiwit
Hoeveel eiwit u eet op dit dieet, hangt af van het aantal calorieën en het plan dat u na uw eerste consult krijgt. Voor alle drie de grote maaltijden van de dag is eiwit nodig, maar meestal kun je kiezen wat je wilt. Volgens Diet.com zijn aanvaardbare opties zeevruchten, vis en kip. Vegetarische eiwitbronnen zijn onder meer tofu, vleesvervangers en sojaproducten in het algemeen. Sojamelk zit vaak vol met suikers, dus het is niet toegestaan. Zuivelproducten in het algemeen zijn echter acceptabel.
Fruit en groenten
Fruit en vruchtensappen zijn meestal verboden om ervoor te zorgen dat je binnen de aanbevolen koolhydraatinname blijft, die minder dan 30 ga per dag is, volgens Diabetes Explained. Niet-zetmeelrijke groenten zijn acceptabel. Voorbeelden van acceptabele groenten zijn asperges, broccoli, mosterdgroen, okra, courgette, champignons, pompoen en lente-uitjes.
Diversen
Het Bernstein-dieet is een caloriearm dieet dat veel koolhydraten en de meeste koolhydraatrijke groenten en fruit, evenals drankjes, schuwt. Naast water zijn sodawater, kruidenthee en cafeïnevrije koffie toegestaan. Kunstmatige zoetstoffen zijn acceptabel, maar geen suiker of andere natuurlijke zoetstoffen, zoals honing. Kruiden, karwijzaad en sojasaus kunnen als smaakmakers worden gebruikt.
