Voor velen vereist het 's ochtends opstaan de zoete geur van koffie. Maar op zichzelf beschrijft zoet helemaal geen koffie. Zwarte koffie, een term die wordt gebruikt om koffie zonder toevoegingen te beschrijven, stimuleert vaak een zure, zo niet bittere smaak, afhankelijk van het type koffieboon en de manier van branden. Om de rand weg te nemen en de smaak te zoeten, voegen velen suiker toe. Het toevoegen van suiker voegt echter calorieën toe. Om toegevoegde calorieën en het resulterende extra gewicht te voorkomen, bieden veel soorten suikervervangers een gezond alternatief.
Kunstmatige zoetstoffen
Kunstmatige zoetstof beschrijft een groep suikervervangers gecreëerd door synthetische processen - wat betekent in een laboratorium. Hoewel synthetisch, zijn sommige afgeleid van natuurlijke stoffen. Omdat de meeste kunstmatige zoetstoffen volgens MayoClinic.com weinig tot geen calorieën toevoegen, voegt het gebruik ervan in koffie zoet toe zonder ongewenste calorieën toe te voegen. Daarom helpen kunstmatige zoetstoffen het gewicht onder controle te houden. Bovendien kunnen patiënten met diabetes kunstmatige zoetstoffen gebruiken en bieden ze ook het voordeel dat ze niet bijdragen aan tandholten.
Gebruikelijke kunstmatige zoetstoffen die beschikbaar zijn voor gebruik op tafelbladen in dranken zoals koffie, omvatten acesulfaam-kalium, aspartaam, sacharine en sucralose. Sommige dierstudies geven aan dat zoetstoffen, zoals sacharine, kunnen bijdragen aan kanker, maar studies bij mensen ondersteunen deze bevindingen niet, volgens de American Heart Association. De Amerikaanse Food and Drug Administration keurt het gebruik van deze kunstmatige zoetstoffen goed, waardoor koffiedrinkers een gezond alternatief voor suiker zijn.
Suikeralcoholen
Een suikeralcohol is een koolhydraat dat voorkomt in groenten en fruit en bevat ondanks de naam geen alcohol. Fabrikanten van bewerkte voedingsmiddelen gebruiken vaak suikeralcoholen, zoals mannitol of sorbitol, als vervanging voor suiker. Een suikeralcohol beschikbaar voor gebruik op tafel, Stevia, is afkomstig van een kruid afkomstig uit de tropische regio's van Noord- en Zuid-Amerika. Hoewel zoeter dan suiker, biedt Stevia geen toegevoegde calorieën, waardoor het een mogelijk gezonder alternatief voor suiker is. Wanneer u uw ochtendkoffie zoet met Stevia, gebruik deze zuiniger dan suiker om te voorkomen dat u de smaak, het lichaam en het aroma van de koffie verliest.
Natuurlijke zoetstoffen
Natuurlijke zoetstoffen kunnen worden gebruikt om dranken te zoeten, waaronder koffie of thee, of bij het maken van gebakken producten zoals cakes of koekjes. Gemeenschappelijke natuurlijke zoetstoffen zijn honing, ahornsiroop, ahornsuiker of melasse. Deze natuurlijke zoetstoffen; bevatten echter nog steeds calorieën, net als suiker, dus bieden geen extra gezondheidsvoordelen ten opzichte van het gebruik van suiker. Sommige minder bekende natuurlijke zoetstoffen kunnen gezondheidsvoordelen bieden. Kokossuiker, gemaakt van de kokospalmbloesem, bevat nuttige voedingsstoffen, waaronder B-vitamines, kalium, magnesium, zink en ijzer. Hoewel het nog steeds een koolhydraat is, kan het de bloedsuikerspiegel niet zoveel verhogen als traditionele suiker, zodat diabetici het kunnen gebruiken. Het bevat ook minder calorieën dan traditionele suiker. Zo zoet maken dat ochtend kopje koffie hoeft niet toe te voegen aan ponden.
