Koolhydraatarm gaan heeft enkele voordelen - het kan namelijk helpen om af te vallen, en als je diabetes hebt, kan een door een arts aanbevolen koolhydraatarm dieet helpen bij de controle van de bloedsuikerspiegel. Het nemen van een koolhydraatarm dieet betekent echter ook een zorgvuldige planning, vooral als u een zeer beperkt koolhydraatarm dieet volgt, en het kan betekenen dat u enkele van uw favoriete lekkernijen uit uw maaltijdplan moet halen. De meeste voedingsmiddelen die u moet vermijden, bieden weinig voedingswaarde, maar mogelijk moet u ook uw inname van enkele gezonde, koolhydraatrijke voedingsmiddelen beperken.
Zoete snoepjes en dranken zijn niet koolhydraatarm
Sorry, zoetekauw! Snoep, chocolade en met suiker gezoete dranken zijn de eersten op het hakblok wanneer u overschakelt naar een koolhydraatarm dieet. Het is niet verrassend dat dit voedsel vol zit met suiker en koolhydraten - een 16-ounce fles cola heeft 52 gram koolhydraten, die allemaal uit suiker komen, terwijl een pakket in de handel verkrijgbare stukjes pindakaas snoep 28 gram koolhydraten bevat, waaronder 25 gram suiker. Als je een restrictief koolhydraatarm dieet volgt, zal een enkele portie van beide waarschijnlijk je hele "koolhydraat" budget voor de dag opblazen - waardoor je geen ruimte hebt voor gezonde koolhydraten, zoals groenten.
En hoewel deze voedingsmiddelen veel ruimte in beslag nemen in je koolhydraten- en caloriekosten voor de dag, bieden ze niets op het gebied van voedingswaarde - 16 gram cola heeft bijvoorbeeld slechts 1 procent van de dagelijkse waarde voor calcium. Blijf uit de buurt van snoep, suikerachtige chocolade, met suiker gezoete frisdranken, limonades en sapcocktails - ook wel sapdranken genoemd - die boordevol toegevoegde suiker zitten.
Gebakken goederen kunnen ook uw dieet verpesten
Omzeil de bakkerij - de meeste typische bakkerijtraktaties zijn verboden als je een koolhydraatarm dieet volgt, omdat veel van hen koolhydraten bevatten in de vorm van suiker en zetmeel. Een stuk in de winkel gekochte chocoladetaart heeft bijvoorbeeld 73 gram suikers, waaronder 55 gram suiker. Zelfs als u een relatief tolerant koolhydraatarm dieet volgt - een dieet dat 80 tot 130 gram koolhydraten toestaat - neemt een enkel stuk het grootste deel van uw koolhydratenbudget voor de dag in beslag en biedt het weinig voedingswaarde.
Zelfs 'gezonde' gebakken producten kunnen een probleem vormen in een koolhydraatarm dieet. Een gezond klinkende vetarme bosbessenmuffin heeft bijvoorbeeld 36 gram koolhydraten, waaronder 19 gram suiker. Hartige gebakken producten doen het niet veel beter - een croissant heeft bijvoorbeeld 26 gram koolhydraten en 6 gram suiker. Als je een minder beperkt koolhydraatarm dieet volgt, kun je misschien zo nu en dan genieten van een klein deel van deze voedingsmiddelen, maar je moet ze niet tot een vast onderdeel van je dieet maken.
Oefen portiecontrole voor gezond zetmeelrijk voedsel
Hoewel je geen gezonde koolhydraten hoeft te vermijden - zoals volkorenbrood en pasta, bruine rijst, quinoa, aardappelen en zoete aardappelen - moet je geen grote porties van deze voedingsmiddelen eten om binnen je koolhydraatlimiet te blijven. Een kopje bruine rijst bevat bijvoorbeeld 45 gram koolhydraten - hoewel 4 gram afkomstig is van onverteerbare vezels, voor 41 gram verteerbare "netto" koolhydraten - terwijl een dunne plak volkorenbrood 12 gram netto koolhydraten heeft.
In tegenstelling tot snoep en gebak bieden deze koolhydraten echter voedingswaarde. Een middelgrote zoete aardappel heeft bijvoorbeeld ongeveer 20 gram netto koolhydraten, maar bevat ook uw volledige dagelijkse waarde voor vitamine A en meer dan een derde van de dagelijkse waarde voor vitamine C. De vezel in zetmeelrijke groenten en volle granen vecht ook constipatie en helpt u zich vol te voelen - een absoluut voordeel wanneer u probeert af te vallen.
Een evenwichtig koolhydraatarm dieet creëren
Uiteindelijk zou het volgen van een dieet niet moeten betekenen dat je 24/7 beroofd bent. Hoewel u suikerhoudende voedingsmiddelen en verwerkte gebakken producten moet vermijden, probeer een gezonde volle granen en zetmeelrijke groenten met mate op te nemen. Oefen gewoon de portiecontrole - meet een halve kop rijst in plaats van uw portie te bekijken - en gebruik koolhydraatarme ingrediënten als "vulmiddel" om uw koolhydraatinname laag te houden. Meng bijvoorbeeld bruine rijst met gekruide bloemkool - fijn geraspte bloemkool die qua textuur vergelijkbaar is met rijst. Omdat bloemkool van nature weinig koolhydraten bevat, kun je genieten van een grotere portiegrootte zonder je koolhydraatinname aanzienlijk te verhogen.
Als het verlangen naar koolhydraten je koolhydraatarme dieet ellendig maakt, praat dan met een geregistreerde diëtist, die je activiteitsniveau, gezondheidsproblemen, koolhydraatinname en voedselvoorkeuren kan bekijken om een dieet aan te bevelen dat voor jou werkt.
