Granaatappels zijn rijk aan vitamine C, mangaan en koper en vormen een krachtbron voor voeding. Mensen wereldwijd gebruiken ze in zowel zoete als hartige gerechten, sappen, smoothies en snacks. Gedroogde granaatappelzaden zijn een populair ingrediënt in trailmixen, grenadinesiroop, sauzen, mueslirepen en saladedressings. Dit heerlijke, sappige fruit kan je botten gezond houden, ontstekingen verminderen en je prestaties in de sportschool verbeteren.
Granaatappel voedingsfeiten
Granaatappelzaden zitten boordevol vitamines, mineralen en fytochemicaliën. Ellaginezuur , een van de meest voorkomende antioxidanten in deze vrucht, kan de metabole gezondheid verbeteren en obesitas voorkomen, volgens een 2016 onderzoeksrapport gepubliceerd in Advances in Nutrition. Deze natuurlijke verbinding bestrijdt ontstekingen en vermindert de uitzetting van wit vetweefsel, waardoor gewichtsverlies gemakkelijker wordt.
Granaatappel , ook bekend als Punica granatum , Granada , Fleur de Grenade of Anardana , wordt al eeuwen gebruikt als voedsel en medicijn. De zaden zijn rijk aan punischzuur , een vetzuur met gunstige eigenschappen. Ze bevatten ook 17-alfa-oestradiol en andere fytochemicaliën die oestrogeen nabootsen en kunnen beschermen tegen verschillende soorten kanker, waaronder borstkanker. Een kopje granaatappelzaden biedt:
- 140 calorieën
- 32 gram koolhydraten
- 24 gram suikers
- 6 gram vezels
- 2 gram eiwit
- 2 gram vet
- 30 procent van de (DV) dagelijkse waarde van vitamine C
- 4 procent van de DV van calcium
- 4 procent van de DV van ijzer
Een enkele granaatappel heeft bijna de helft van de dagelijks aanbevolen vitamine C-inname en grote hoeveelheden vitamine K, foliumzuur, thiamine, kalium, koper, mangaan, selenium en andere essentiële voedingsstoffen. De granaatappelarils, die de zaden omsluiten, zijn ook eetbaar en kunnen in een veelvoud van recepten worden gebruikt. Zowel de arils als de zaden vormen een gezonde snack tussen de maaltijden en zijn een prachtige aanvulling op havermout, yoghurt, salades, vers geperste vruchtensappen en gebakken producten.
Waarom granaatappelzaden eten?
Dit heerlijke fruit en zijn sap zitten boordevol antioxidanten. Volgens een beoordeling in 2014 in Advanced Biomedical Research, heeft granaatappelsap hogere antioxidantniveaus dan groene thee en rode wijn. Bij regelmatig gebruik kan het de tumorgroei remmen en uw risico op darm-, borst-, prostaat-, long- en huidkanker verlagen. Vanwege zijn ontstekingsremmende en bloeddrukverlagende eigenschappen, ondersteunt het de cardiovasculaire gezondheid en kan het beschermen tegen hartziekten.
Granaatappelsap bevat zowel de zaden als de arils. Daarom, of je nu granaatappelzaden eet of het sap drinkt, je krijgt een flinke dosis vitamines en antioxidanten. De schil is ook gezond; laat het gewoon drogen in de zon en rooster het dan of maal het tot poeder en voeg het toe aan uw dagelijkse maaltijden. Een studie uit 2015 in het tijdschrift Nutrients vond dat extract van granaatappelschil de gezondheid van de botten ondersteunt en botverlies bij muizen kan voorkomen; meer onderzoek is nodig op dit gebied, maar wetenschappers geloven dat granaatappel een rol kan spelen bij de preventie van osteoporose.
: Risico's en voordelen van granaatappelsap
Verlaag uw bloeddruk
Meer dan 103 miljoen Amerikaanse volwassenen hebben hoge bloeddruk, volgens de American Heart Association. Het aantal sterfgevallen geassocieerd met deze aandoening steeg met maar liefst 38 procent tussen 2005 en 2015. Als uw bloeddruk boven normaal is, loopt u een hoger risico op een beroerte, hartaandoeningen, hartstilstand en andere cardiovasculaire gebeurtenissen.
Granaatappelzaden zijn geen wondermiddel en kunnen geen medicijnen vervangen, maar kunnen het wel gemakkelijker maken om uw bloeddruk laag te houden. In een beoordeling in 2018 gepubliceerd in Frontiers in Pharmacology werden de vasculoprotectieve effecten van deze vrucht beoordeeld. Onderzoekers hebben ontdekt dat granaatappel de functie van de endotheelcellen kan verbeteren, de bloedplaatjesaggregatie kan verminderen en vrije radicalen kan neutraliseren, wat leidt tot een betere cardiovasculaire gezondheid. De antioxidanten en fytochemicaliën in dit voedsel kunnen helpen beschermen tegen hypertensie en de complicaties ervan.
Granaatappel is rijk aan ellaginezuur, galluszuur, lignanen, polyfenolen en andere bioactieve verbindingen en heeft aangetoond dat het de bloeddruk verlaagt en de vaatfunctie verbetert. Bovendien kan het enkele negatieve effecten van medicijnen en chemicaliën compenseren. Deze verbindingen komen van nature voor in de schil, zaden, bladeren en sap. De zaden bevatten veel p-coumarinezuur, plantensterolen, tannines en vetzuren. Naast hun antihypertensieve effecten kunnen ze ook helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.
: Granaatappels en bloedsuiker
Granaatappelzaden beschermen tegen kanker
De voordelige verbindingen in granaatappel kunnen uw risico op het ontwikkelen van kanker verlagen, volgens een 2015 onderzoeksrapport in Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Deze vrucht is rijk aan polyfenolen, een klasse antioxidanten die oxidatieve stress, DNA-schade en ontstekingen helpen verminderen. Tegelijkertijd kunnen ze tumorgroei remmen en apoptose (dood van kankercellen) induceren. In de klinische onderzoeken die in het onderzoek worden aangehaald, blijken granaatappel en zijn componenten te beschermen tegen colorectale kanker, leverkanker, borstkanker en leukemie, naast andere levensbedreigende ziekten.
Een recentere beoordeling gepubliceerd in het tijdschrift Molecules in 2017, suggereert dat de granaatappelfruit meerdere signaalroutes reguleert en kan voorkomen dat kankercellen zich door het lichaam verspreiden. Het vermindert ook de schadelijke invloed van door UVA en UVB veroorzaakte schade, die op zijn beurt kan helpen huidkanker te voorkomen.
Eet granaatappel voor de gezondheid van de hersenen
De voordelen van granaatappel gaan verder dan het ondersteunen van een gezonder hart en het voorkomen van kanker. Dit antioxidantrijke fruit beschermt je hersenen tegen oxidatieve stress, volgens een onderzoek uit 2017 in de BMC Complementaire en Alternatieve Geneeskunde. Het is aangetoond dat het sap het hersenletsel van de foetus vermindert, vanwege zijn ontstekingsremmende en neuroprotectieve effecten.
: 8 manieren om je hersenen scherp te houden naarmate je ouder wordt
Bovendien kan deze vrucht uw risico op de ziekte van Alzheimer verlagen en de vorming van nieuwe neuronen in de hersenen stimuleren. Eenvoudige voedingsveranderingen, zoals dagelijks een glas granaatappelsap drinken of granaatappelzaden over uw maaltijden strooien, kunnen uw hersenen scherp houden tot laat in het leven.
Vecht natuurlijk tegen veroudering
Geladen met vitamine C en antioxidanten, kan dit fruit je schoonheidsroutine verbeteren en veroudering vertragen. Volgens een studie uit 2016 in het tijdschrift Nature Medicine worden ellagitannines - een klasse van antioxidanten in granaatappel - omgezet in urolithines in de darm. Deze moleculen vertonen ontstekingsremmende, antioxiderende, antimicrobiële en antikanker eigenschappen.
Urolithine A lijkt bijzonder gunstig te zijn. Zoals Nature Medicine aangeeft, kan deze stof de mitochondriale en spierfunctie verbeteren, wat leidt tot een langer leven.
Granaatappelzaden zijn ook rijk aan vitamine C, een voedingsstof die de collageensynthese ondersteunt en vecht tegen radicale schade. Er is tenslotte een reden waarom de meeste anti-aging crèmes en lotions vitamine C op het etiket hebben staan. Deze in water oplosbare vitamine beschermt uw huid tegen oxidatieve stress en UV-schade, bevordert huidherstel en vermindert transepidermaal waterverlies. Op de lange termijn kan het het uiterlijk van rimpels minimaliseren en het uiterlijk van de huid verbeteren.
