Het beoordelen van alle tegenstrijdige informatie over gewichtsverlies die beschikbaar is om erachter te komen of het waar is en of het waardevol is, kan verwarrend zijn, maar als het om tomaten gaat, geven voedingsdeskundigen ze twee duimen omhoog. Tomaten bevatten weinig calorieën en veel vitale voedingsstoffen, waardoor ze een ideale keuze zijn voor elk maaltijdplan voor gewichtsverlies.
Tomaten, zoals bij de meeste natuurlijke voedingsmiddelen, zijn op zichzelf niet goed of slecht voor gewichtsverlies. Waar het om gaat is hoe u hen voorbereidt en dient. Rauwe tomaten of gegrilde tomaten geserveerd met een snufje zout, een snufje peper en een scheutje olijfolie zijn veel beter voor je gewichtsverliesprogramma dan gebakken groene tomaten gesmeerd in zure room. De eerste voegt een beetje gezond vet toe, terwijl de laatste zowel vet als veel lege calorieën toevoegt.
De enige waarschuwing die van toepassing is bij het bespreken van tomaten en gewichtsverlies is dat ze als een eenvoudige koolhydraat worden beschouwd , wat goed is om te weten als u een koolhydraatarm dieet volgt. Afgezien daarvan, hun vezels, vitamines, hoog watergehalte en krachtige antioxidanten maken ze een geweldige aanvulling op een gezond dieet.
Tip
Tomaten zijn helemaal niet slecht voor gewichtsverlies en zijn een uitstekende bron van bètacaroteen, een krachtige antioxidant.
Basisbeginselen van gewichtsverlies
Een van de redenen dat gewichtsverlies zo uitdagend is, legt Katherine D. McManus, MS, RD, LDN over Harvard Health Publishing uit, omdat er geen enkele aanpak is die gegarandeerd voor iedereen werkt. Verschillen in uw metabolisme, leeftijd, activiteitenniveau, geslacht en relatie met voedsel kunnen allemaal invloed hebben op uw succes met gewichtsverlies, dus hoe hard uw vrienden of familie ook bezig zijn met het nieuwste rage-dieet, wat voor hen werkt, werkt mogelijk niet voor u.
Dat betekent niet dat je gedoemd bent te falen of dat je moet opgeven voordat je echt begint. Afgezien van de esthetische overwegingen, wijst McManus er ook op dat afvallen gunstig is voor uw gezondheid. Het laten vallen van die extra kilo's kan helpen het risico op hart- en vaatziekten, bepaalde soorten kanker en diabetes type 2 te verminderen. Het kan ook gewrichtspijn verlichten en u helpen beter te slapen.
De beste manier om gewichtsverlies te benaderen, adviseert McManus, is het te benaderen als een levensstijlverandering in plaats van een dieet. Blijf 80 procent van de tijd op het goede spoor en laat jezelf genieten van je favoriete traktaties, de andere 20 procent, zodat je je niet vreselijk beroofd voelt tot het punt dat je gewoon opgeeft. Ze suggereert ook dat je voorverpakt dieetvoedsel vermijdt en je maaltijdplan bouwt rond natuurlijke hele voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, volle granen, magere eiwitten en gezonde vetten. Een dergelijk dieet zou natuurlijk tomaten omvatten.
Het belang van oefening
Een gezond maaltijdplan, dat volledige voeding en consistente portiecontrole omvat, is een effectieve start van uw gewichtsverliesplan, maar een verbeterd dieet is slechts een onderdeel van gewichtsverlies. De combinatie van een mager, voedzaam dieet met zowel aerobe als anaërobe oefening is cruciaal, volgens de fitness-experts van de International Sports Sciences Association (ISSA), zodat je geen spiermassa verbrandt in plaats van vet te verbranden. Door het verbranden van magere spiermassa kunt u er dunner uitzien, maar het zal uw fitnessniveau of kracht niet verhogen.
Onderdeel van een effectief trainingsschema is het timen van het voedsel dat u correct eet met het type training dat u doet, legt ISSA uit. De voorkeursbrandstof van je lichaam is glucose, wat in feite suiker is. Het doen van aërobe oefeningen met een lage intensiteit en langere duur, zoals wandelen, zwemmen, dansen of fietsen, verbrandt alleen vet als glucose niet beschikbaar is, dus op die dagen is het het beste om eenvoudige koolhydraten zoals geraffineerde suikers, bewerkte zetmelen en tomaten.
Op dagen dat u intensieve, anaërobe trainingen doet, zoals gewichtheffen, sprints rennen, crosstraining of zeer intensieve intervaltraining, zal uw lichaam glucose gedurende de eerste 10 seconden of zelfs een paar minuten verbranden, maar daarna begint u vet verbranden. Op die dagen suggereert ISSA dat u complexe koolhydraten voor en na deze trainingen inneemt. Hoewel tomaten niet slecht zijn om af te vallen, is het het beste om ze te consumeren op dagen dat je een anaërobe training met hoge intensiteit doet om de resultaten te krijgen waarnaar je op zoek bent.
Feiten over tomaten
Hoewel technisch gezien een vrucht, zijn tomaten hartiger dan zoet en worden ze in de volksmond als groente beschouwd en gebruikt. Er zijn veel verschillende soorten tomaten, van kleine, heldere druiventomaten tot vlezige biefstuktomaten tot de enorme en prachtig gestreepte erfstukvariëteiten, en ze komen in een verscheidenheid aan kleuren, van geel en groen tot de meer bekende brandweerwagenrood, allemaal boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten. Volgens Pennsylvania State University Extension bieden tomaten:
- Vitamine A
- Vitamine B6
- Vitamine C
- Vezel
- Ijzer
- lycopeen
- Mangaan
- Kalium
Volgens de Food and Drug Administration ondersteunt vitamine A je groei. Het ondersteunt ook uw rode bloedcellen en visie, evenals vitamine B6, dat ook helpt bij het metaboliseren van macronutriënten. Vitamine C, legt de FDA uit, ondersteunt je immuunsysteem en is een krachtige antioxidant, net als lycopeen. IJzer houdt je rode bloedcellen gezond, zegt de FDA, terwijl mangaan helpt bij wondgenezing en kalium de bloeddruk regelt. Vezelhulpmiddelen bij een gezonde eliminatie, herinnert het Amerikaanse ministerie van Landbouw.
Voordelen van het eten van rauwe tomaten
Hoewel tomaten een vrucht zijn, verklaarde de Amerikaanse overheid ze in 1893 als groente, volgens Kris Swartzendruber van de Michigan State University Extension. Hoe dan ook, ze bieden vele voordelen, die u kunnen helpen om u niet alleen beter te voelen, maar ook om er beter uit te zien. De bètacaroteen en lycopeen in tomaten helpen uw huid te beschermen tegen schade en tekenen van veroudering die worden veroorzaakt door blootstelling aan UV-stralen van de zon.
Swartzengruber zingt verder de lof van kalium en vitamine B6 omdat ze de bloeddruk en het cholesterolgehalte helpen verlagen. Door beide gezondheidsrisico's op een acceptabel niveau te houden, kunt u uw risico op een hartaanval en beroerte evenals bepaalde soorten kanker verminderen. Een ander voordeel van het eten van tomaten, zegt Swarzengruber, is dat ze bijdragen aan het verminderen van uw risico op het ontwikkelen van pijnlijke galstenen en nierstenen.
Ten slotte bevatten tomaten chroom, legt Swartzengruber uit, wat nodig is om het vermogen van je lichaam om suiker te verwerken te ondersteunen. Dit is cruciaal wanneer u probeert af te vallen, omdat suiker die niet kan worden verwerkt, als vet moet worden opgeslagen. Door uw bloedsuikerspiegel gereguleerd te houden, kunt u ook de insulinepieken voorkomen die een plotselinge energiedaling kunnen veroorzaken en zelfs uw hersenen ertoe aanzetten hongersignalen uit te zenden, wat kan leiden tot overeten.
Voordelen van het eten van gekookte tomaten
Tomaten bevatten zeer veel lycopeen en bètacaroteen, die krachtige antioxidanten zijn, verklaren de experts van Tufts University. Antioxidanten bestrijden de schade veroorzaakt door vrije radicalen die optreden wanneer u wordt blootgesteld aan gifstoffen en milieuverontreinigende stoffen zoals luchtvervuiling, uitlaatgassen en sigaretten- of sigarenrook. Ze worden ook veroorzaakt door uw normale metabole functies zoals ademhalen en verteren van voedsel.
Als ze niet worden aangevinkt, werken vrije radicalen op dezelfde manier als roest op ijzer, of schimmel kan wegvreten bij vochtig beton of hout. Vrije radicalen tasten de integriteit van uw cellen daadwerkelijk aan en kunnen ook hun DNA veranderen. Als deze schade en de veranderingen in uw DNA ernstig genoeg zijn, kan dit uw risico op een hartaanval, beroerte en sommige soorten kanker verhogen. Vrije radicalen zijn ook gedeeltelijk verantwoordelijk voor de zichtbare tekenen van veroudering zoals rimpels en ouderdomsvlekken.
Om de volledige voordelen van antioxidanten, zoals lycopeen en bètacaroteen, te krijgen, beveelt Purdue University Extension aan om de tomaten te koken en olijfolie of ander gezond vet toe te voegen, omdat dit uw lichaam helpt de antioxidanten te absorberen. Dit zal werken, of je de tomaten in hun geheel eet of tot een saus reduceert. Terwijl het eten van tomatenzaden je geen pijn doet, zorgt het verwijderen ervan voor het koken van de tomaten voor een soepelere saus.
Tomaten toevoegen aan uw dieet
Tomaten zijn het beste tijdens de warmere maanden, volgens de botanische experts van Utah State University, en ze zijn erg gemakkelijk om zelf te kweken, zolang je een zonnige plek hebt met een goede drainage om ze te planten. Als je geen groene duim of een plek hebt om je eigen te kweken, koop je tomaten bij een boerderijstand of kijk of je supermarkt lokaal geproduceerde tomaten heeft om maximale versheid te garanderen.
De voordelen van het eten van seizoensgebonden, lokale producten zijn veel, moedigen de experts van Purdue aan. Als u in het seizoen producten eet, zorgt u ervoor dat u het hele jaar door meer groenten en fruit eet. Lokaal kopen betekent dat uw producten niet hoeven te worden behandeld met enige vorm van conserveermiddelen en u kunt de telers vragen wat voor soort meststoffen en pesticiden ze gebruiken. Lokaal kopen zorgt niet alleen voor een optimale frisheid, maar helpt ook uw lokale boerderijen en kleinere supermarkten te ondersteunen.
Voeg verse tomaten toe aan eiergerechten en salades, of combineer ze met gehakte ui, knoflook, jalapeno, koriander, zout en peper voor zelfgemaakte pico de gallo . Leg ze op sandwiches of vergeet het brood en vul tomaten met kip, tonijn of quinoa salade. Grill of grill ze met een beetje olijfolie, zout en peper als bijgerecht of een burger topping. Blancheer tomaten, verwijder de schil en kook ze in olijfolie, een scheutje rode wijn of droge sherry met gehakte ui en knoflook. Voeg Italiaanse kruiden toe en mix voor een frisse en heerlijke saus.
