Bagels maakten hun intrede in New York in de jaren 1880, toen een stroom van Joodse immigranten uit Oost-Europa het land binnenstroomde. In de jaren zestig werden ze in grote hoeveelheden geproduceerd voor verkoop. De broodsnijmachine is uitgevonden in de jaren 1920 en gesneden brood is sindsdien een huishoudelijk onderdeel. Bagels en brood verschillen niet alleen in uiterlijk, maar ook in calorietelling en voedingswaarde.
Vergelijking van calorieëntelling
Bagels zijn zelfs geen vervanging voor gesneden brood, op basis van calorieën. Slechts één gewoon wit bagel kan ongeveer 300 calorieën bevatten, vergeleken met ongeveer 90 calorieën per gewoon sneetje wit brood, volgens Being Healthy TV. Een halve bagel is een betere vervanging voor ochtendtoost, maar onthoud dat het nog steeds gelijk is aan bijna twee sneetjes brood in calorie-inhoud.
bagels
In vergelijking met brood worden bagels vaker gegarneerd met voedingsmiddelen met een hoger caloriegehalte. Als u ongeveer 2 el toevoegt. normale roomkaas aan je bagel, je voegt ongeveer 100 calorieën en 6 g vet toe. Bagels zelf zijn echter arm aan verzadigde vetten, maar bevatten doorgaans ook weinig vezels. Zemelen of volkoren bagels zijn een beetje gezonder, met meer vezels dan de standaard verrijkte bagel met witte bloem.
Brood
Wit brood is vergelijkbaar met witte bagels omdat het meestal niet rijk is aan vezels en het heeft ook niet veel voedingswaarde. Een sneetje gewoon wit brood heeft slechts 1, 9 g eiwit en 0, 6 g vezels. Aan de andere kant heeft een sneetje volkorenbrood 3, 6 g eiwit en 1, 9 g vezels, volgens de USDA National Nutrient Database. Wit volkorenbrood, gemaakt met albinotarwe, komt qua voedingswaarde overeen met standaard volkoren.
Gezonde keuzes
Of u nu een bagel of brood kiest, kies een volkoren variëteit in plaats van een gewone witte versie voor meer eiwitten en vezels per hap. Volkoren moet het eerste ingrediënt van uw bagel- of broodkeuze zijn. Brood en bagels gemaakt van volkoren zijn niet alleen gezonder, maar helpen je ook langer vol te voelen. Als u ook toppings voor uw brood of bagel overweegt, kies dan voor magere pindakaas, die eiwit en minder verzadigd vet bevat dan roomkaas en minder suiker dan sommige jam. Dit zal ook helpen om je honger langer te stillen.
