Zeekomkommer wordt beschouwd als een delicatesse in de Chinese keuken. Het is een onderdeel van een feestelijk nieuwjaarsdaggerecht genaamd 'The Eight Immortals Crossing the Sea'. De gerapporteerde gezondheidsvoordelen van zeekomkommer trekken echter de meeste belangstelling in de VS, hoewel onderzoek naar de mogelijke voordelen van zeekomkommer en hun extract voorlopig is. Raadpleeg uw arts voordat u producten neemt die van deze zeedieren zijn gemaakt.
Gewrichtspijn verlichten
Zeekomkommer wordt in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt om een aantal gezondheidsproblemen te behandelen, waaronder vermoeidheid, impotentie en gewrichtspijn. Zeekomkommer bevat een hoog gehalte aan chondroïtinesulfaat, een belangrijke component van kraakbeen. Het verlies van chondroïtinesulfaat wordt geassocieerd met artritis en het nemen van zeekomkommer-extract kan helpen om de gewrichtspijn te verminderen die gepaard gaat met deze aandoening, volgens een artikel van H. Benedikt, DC, in "Dynamic Chiropractic." Zeekomkommer bevat ook natuurlijke ontstekingsremmende verbindingen.
Tandvleesaandoeningen verbeteren
Hoewel de studie voorlopig was, bleek een tandpasta gemaakt met zeekomkommerextract de genezing te verbeteren bij patiënten die een behandeling voor tandvleesaandoeningen hadden ondergaan. De tandpasta is ontwikkeld om te profiteren van de wondgenezing, ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen van de zeekomkommer, die zowel in traditionele geneeswijzen als door moderne onderzoekers zijn erkend. De studie, gerapporteerd in het "Journal of Oral Science", omvatte 28 vrijwilligers die hun tanden poetsten met tandpasta van zeekomkommer of met een tandpasta die identiek was behalve het extract. Tegen het einde van de drie maanden durende proef ervoeren patiënten die de zeekomkommertandpasta hadden gekregen en de zeekomkommertandpasta gebruikten, een significante bloeding, zwelling en de diepte van parodontale pocket in vergelijking met de controlegroep.
Hoog proteïnegehalte
Hoewel zeekomkommers een ongewoon voedsel kunnen zijn, kunnen ze een waardevolle eiwitboost bieden voor degenen die het nodig hebben. Volgens Subhuti Dharmananda, directeur van het Institute for Traditional Medicine in Portland, Oregon, bevatten zeekomkommers meer eiwitten dan bijna alle andere voedingsmiddelen, behalve eiwitten. De Harvard School of Public Health stelt dat mensen in de Verenigde Staten hun risico op hart- en vaatziekten kunnen verminderen door hun eiwitinname te verhogen, vooral als het eiwit geraffineerde koolhydraten in uw dieet vervangt. Zeekomkommers zijn verkrijgbaar bij Aziatische supermarkten.
