Het Amerikaanse ministerie van Landbouw geeft aanbevelingen voor de dagelijkse behoefte aan macrovoedingsstoffen zoals koolhydraten, vetten en eiwitten, evenals voor vitamines en mineralen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid of ADH is bedoeld om mensen te helpen bij het verkrijgen van voldoende voeding voor gezondheid en welzijn. De aanbevelingen voor dagelijkse grammen vet zijn afhankelijk van het type vet, de leeftijd van de persoon en hoeveel calorieën die persoon per dag verbruikt. Niet alle vetten zijn hetzelfde. Beperk uw inname van schadelijke vetten, met name verzadigde en transvetten, terwijl u het grootste deel van uw voedingstoeslag op vet concentreert op mono- en meervoudig onverzadigde vetten.
Betekenis
Vet is een essentiële macrovoedingsstof die hormoonsystemen helpt soepel te laten werken, de interne organen opvult, het lichaam energie geeft en helpt bij de opname van bepaalde vitamines. Vet, als macro-voedingsstof, bevat meer calorieën dan eiwitten of koolhydraten - negen calorieën per gram. Te veel vet kan leiden tot een overconsumptie van calorieën en gewichtstoename.
aanbevelingen
De USDA beveelt aan dat gezonde volwassenen ouder dan 19 jaar tussen 20 en 35 procent van hun dagelijkse calorieën uit vet consumeren. Jonge kinderen (van 1 tot 3 jaar) hebben maar liefst 40 procent van hun dagelijkse calorieën nodig om uit vet te komen. Als u een dieet van 2000 calorieën per dag eet, neem dan dagelijks tussen de 44 gram en 77 gram vet.
Types
De USDA en de American Heart Association kwalificeren deze vetaanbevelingen in termen van soorten vet. Minder dan 7 procent van de totale vetcalorieën moet afkomstig zijn van verzadigd vet - wat betekent dat als u 50 gram vet per dag consumeert, slechts 3, 5 gram uit verzadigde bronnen moet komen. Gezondheidsexperts leggen nog grotere beperkingen op aan aanbevelingen voor de inname van transvetten - in het bijzonder moet dagelijks minder dan 2 gram transvetten worden geconsumeerd, oftewel 1 procent van de totale vetcalorieën. Focus op het verkrijgen van de rest van uw vette calorieën uit onverzadigde bronnen.
Waarschuwing
Het lichaam produceert alle verzadigde vetten die het nodig heeft en hoeft het dus niet van externe bronnen te consumeren. Veel van het Amerikaanse dieet bevat echter verzadigd vet. Dierlijke vetten (vlees en boter) bevatten verzadigde vetten in verschillende mate - in het algemeen zijn de huid en het donkere vlees van gevogelte, volle zuivelproducten en vette stukken rundvlees en varkensvlees de ergste overtreders. Palm- en kokosolie bevatten ook verzadigd vet en worden vaak aangetroffen in bewerkte snacks. Transvet, een door de mens gemaakt product dat wordt gebruikt om de houdbaarheid van levensmiddelen te verhogen, is aanwezig in veel snacks en gefrituurde producten. Vermijd producten met "gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën" op de ingrediëntenlijst.
misvattingen
Mensen die proberen af te vallen, denken vaak dat minder vet eten de beste manier is om kilo's te laten vallen. Vet helpt je te verzadigen en houdt je energievoorraden op peil. Onverzadigde vetten bevatten essentiële vetzuren en zijn te vinden in vette vis, noten, olijf- en koolzaadolie en avocado's. Dit zijn de "goede" vetten die uw gezondheid verbeteren en het grootste deel van uw dagelijkse vetcalorieën uitmaken.
