Margarine kan helpen uw cholesterolgehalte te verlagen in vergelijking met boter. Sommige soorten margarine noemen nu hun plantensterol- of plantenstanolgehalte en vermelden de potentiële cholesterolverlagende voordelen van deze ingrediënten. Deze soorten margarine kunnen ook "lichte" margarines zijn, die ongeveer de helft van de calorieën van gewone margarine of boter bevatten. Een aantal factoren beïnvloedt of deze margarines uw cholesterolspiegels zullen verbeteren.
Margarines zijn lager in verzadigd vet
Margarine bevat minder verzadigd vet dan boter en het verlagen van uw verzadigde vetconsumptie kan u helpen uw cholesterol te verlagen. Vermijd margarines die gehydrogeneerde oliën bevatten, want deze bevatten transvetten, die slechter voor u zijn dan verzadigde vetten. Normale margarine heeft ongeveer 2 gram verzadigd vet per eetlepel in vergelijking met de 7 gram in boter. Margarines met verlaagd vetgehalte bevatten ongeveer 1 gram verzadigd vet per eetlepel.
Meest effectieve alternatief
Het gebruik van plantaardige sterol- / stanol-bevattende margarines kan je helpen je cholesterolgehalte met 5 tot 15 procent te verlagen, vooral als je een hoog cholesterolgehalte hebt, volgens een overzichtsartikel gepubliceerd in "Food & Nutrition Research" in 2008. Niet alle studies tonen de dezelfde gunstige effecten echter. Een studie gepubliceerd in "Food and Chemical Toxicology" in oktober 2006 wees uit dat deze margarines mensen hielpen hun cholesterolgehalte te handhaven, maar geen cholesterolverlagingen veroorzaakten.
