Tip
Koffie is geen definitieve oorzaak van maagklachten of andere gastro-intestinale problemen, maar medische experts beschouwen het als een oorzaak van sommige maagproblemen. Het is misschien niet de koffie zelf, maar de melk of room, waardoor je gas of maag van streek raakt als je allergisch of intolerant bent voor zuivelproducten.
Koffie en maagklachten
Koffie kan zure reflux, een van de oorzaken van gastro-intestinale reflux, of GERD verergeren, volgens de Mayo Clinic. GERD is een veel voorkomende oorzaak van maagklachten. Een studie gerapporteerd in het juli 2016 nummer van het European Journal of Sport Science toonde een bescheiden positieve correlatie tussen cafeïne-inname met andere voedingsmiddelen die gas veroorzaken en lagere gastro-intestinale klachten.
Het verband tussen koffie en GERD is echter zwak. Volgens een onderzoek in september 2012 in het tijdschrift Food Science and Technology Research neemt het aantal GERD-gevallen wereldwijd toe en wordt koffiegebruik vaak afgeraden bij GERD-patiënten. Epidemiologische rapporten tonen aan dat koffie de maag kan irriteren, zegt de studie. Maar er is geen definitief verband gelegd.
Een studie gepubliceerd in het januari-nummer van het tijdschrift Gut and Liver herhaalde oudere zorgen over het verband tussen koffieconsumptie en andere dieetaanpassingen en GERD. De studie zei dat mensen die koffie, onder andere voedingsmiddelen, opgaven, weinig of geen verbetering van hun symptomen vertoonden. De studie heeft aangetoond dat een combinatie van medische therapie en levensstijlaanpassingen helpt bij GERD-symptomen.
Is Dark Roast beter?
De meeste onderzoeken die een verband aantonen tussen koffie en maagklachten zijn eerder observaties dan wetenschappelijke koppelingen, volgens een onderzoek van april 2016 in Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety . Een mogelijkheid is dat het branden van koffie om donkere of lichte bonen te produceren, kan bijdragen aan maagirritatie.
Volgens een studie gepubliceerd in februari 2014 in het tijdschrift Molecular Nutrition and Food Research , kan een chemische verbinding genaamd N-methylpyridinium of N-MP, in hogere verhoudingen in donkere koffieblends, maagklachten veroorzaken. Onderzoekers concludeerden echter dat meer studies nodig zijn.
Koffie bevat chlorogeenzuur, wat hoge maagzuurniveaus en meer maagzuurproductie veroorzaakt. Dat kan zelfs mensen met maagproblemen helpen, volgens een studie in het septembernummer van Biomolecules & Therapeutics . Koffie is misschien niet de oorzaak van maagirritatie, maar je wilt je inname toch beperken tot vier kopjes van 20 gram per dag.
Koffie en room
Lactose-intolerantie kan maagklachten, een opgeblazen gevoel, krampen en winderigheid veroorzaken. Dus als je gas hebt na het drinken van koffie met room, kan het zijn dat je lactose-intolerant bent. Als u last heeft van buikpijn bij koffie of ijskoffie, controleer dan de additieven in uw creamer.
Lactose-intolerantie kan genetisch zijn, volgens Harvard Health. Het kan ook worden veroorzaakt door een bacteriële infectie of andere gastro-intestinale aandoening. Dus als u denkt dat u lactose-intolerant bent, moet u een definitieve test van uw arts krijgen. Als u positief test, kunt u ervoor kiezen om lactose volledig uit uw dieet te verwijderen of enzymvervangers te nemen. U dient dit met uw arts te bespreken.
