Probiotica zijn vriendelijke bacteriën die aanwezig zijn in probiotische voedingsmiddelen zoals yoghurt en zuurkool. Ze worden ook verkocht als supplementen. Maar het is belangrijk om te begrijpen dat de voordelen van probiotica komen van het feit dat het levende micro-organismen zijn.
Hoewel probiotica een houdbaarheidsdatum hebben - meestal een jaar na de productiedatum - is het mogelijk dat de micro-organismen in uw probiotische voedingsmiddelen en supplementen lang voor die datum sterven. Hoewel het nemen van verlopen probiotica niet noodzakelijk slecht voor je is, zul je niet profiteren van de gezondheidsvoordelen als ze niet levensvatbaar zijn of leven.
Tip
Probiotische supplementen hebben over het algemeen een verloop dat één jaar na de productiedatum is, maar het is mogelijk dat de levende organismen in het supplement sterven (en ineffectief worden) lang voordat dat jaar verstrijkt. De opslag en verwerking van probiotica spelen een belangrijke rol in hoe lang de probiotica meegaan.
Wat zijn probiotica?
Probiotica zijn nuttige bacteriën en gisten die van nature in uw maagdarmkanaal leven, of wat vaker wordt aangeduid als uw darm. Maar ze doen zich niet alleen thuis zonder u voordelen te bieden. Probiotica helpen ervoor te zorgen dat uw spijsvertering goed werkt en houdt uw hele lichaam gezond door uw immuunsysteem te stimuleren. Harvard Health Publishing somt veel gezondheidsvoordelen op van het gebruik van probiotica, waaronder verlichting van:
- Diarree
- Prikkelbare darm syndroom (IBS)
- Colitis ulcerosa en de ziekte van Crohn
- Vaginale infecties en urineweginfecties (UTI)
- Blaaskanker
- Eczeem
In een perfecte wereld zijn de probiotica in je darmen goed in balans en kunnen ze hun werk effectief doen. Maar in een imperfecte wereld vol chronische stress, bewerkte voedingsmiddelen en infectieveroorzakende bacteriën raken de probiotica uit balans. In deze gevallen kan het voordelig voor u zijn om levende probiotica te consumeren via probiotische voedingsmiddelen of probiotische supplementen.
Maar het trefwoord hier is live. Omdat probiotica leven en ze gevoelig zijn voor de elementen (hitte en licht), is het mogelijk dat je verlopen probiotica of dode probiotica krijgt in sommige van de supplementen die in de schappen liggen.
Het probleem met verlopen probiotica
De meeste probiotica hebben een houdbaarheid van ongeveer een jaar. Maar dingen zoals hitte en licht kunnen probiotica doden, zowel in supplementen als in voedsel. Dus als u een probiotisch supplement hebt dat onjuist is behandeld, hetzij tijdens transport of omdat u het onjuist hebt opgeslagen, is het mogelijk dat de probiotica niet langer leven en dus niet langer gunstig voor u zijn.
Een van de grootste problemen met probiotica is dat volgens de etiketteringsaanbevelingen de fabrikant alleen de totale hoeveelheid probiotica in een supplement moet vermelden, maar dat gewicht zowel levende als dode micro-organismen kan bevatten, volgens de National Institutes of Health Office of Dietary Supplements.
Met andere woorden, je denkt misschien dat je een sterk probioticum krijgt met 10 miljard kolonievormende eenheden (CFU), maar er is echt geen manier om te zeggen of die probiotica dood of levend zijn. Het is heel goed mogelijk dat veel van de probiotica dood of verlopen waren, zelfs voordat het supplement in je handen kwam.
Sommige mensen stellen voor om de probiotische melktest te doen, waarbij de inhoud van een probiotische capsule in een kom melk wordt geroerd en wachten om te zien of de melk in yoghurt verandert. Dit zou betekenen dat de bacteriën in het probioticum leven en de melk kunnen fermenteren. De test is echter niet altijd volledig betrouwbaar.
Omdat probiotische supplementen zo onbetrouwbaar zijn, raadt Harvard Health Publishing aan om ze over te slaan en in plaats daarvan je dagelijkse dosis nuttige bacteriën door gefermenteerd voedsel, zoals yoghurt, kefir, zuurkool en augurken, te halen.
