Koffie bevat talloze fyto-oestrogenen, dit zijn chemische stoffen die in planten voorkomen en die soms werken als het hormoon oestrogeen in uw lichaam. De rol die fyto-oestrogenen in uw lichaam spelen, varieert echter met sommige nabootsende oestrogeen en hebben dezelfde effecten als dit hormoon en anderen blokkeren de effecten van oestrogeen. Koffie lijkt zowel variëteiten als factoren te hebben, zoals de bereidingsmethode - filteren of koken - kan van invloed zijn op hoeveel van elk type je inneemt, volgens een studie uit 2011 in "Breast Cancer Research."
Betekenis
Fyto-oestrogenen en hun impact op het lichaam zijn van belang omdat ze uw risico voor gezondheidsproblemen zoals borstkanker en vruchtbaarheidsproblemen kunnen veranderen. Fyto-oestrogenen die als oestrogeen bootsen, kunnen de afbraak of de productie van oestrogeen in uw lichaam beïnvloeden en de oestrogeenspiegels in uw bloedbaan verhogen. Niet alle fyto-oestrogenen bootsen oestrogeen na - en sommige die het bij lage doses nabootsen, blokkeren het bij hoge doses. Veel van het onderzoek naar fyto-oestrogenen onderzoekt het effect dat ze hebben op borstkankercellen.
Effecten
In uw lichaam heeft oestrogeen een wisselwerking met een familie van eiwitten die oestrogeenreceptoren worden genoemd. Oestrogeen is een chemische boodschapper die fungeert als een sleutel en de receptoren in uw cellen fungeren als een slot. Om oestrogeen zijn boodschap te geven of een receptor te ontgrendelen, moet het binden met het slot of de receptor. Fyto-oestrogenen die het oestrogeen in uw lichaam nabootsen, kunnen zich binden aan uw oestrogeenreceptoren. Fyto-oestrogenen die oestrogeen blokkeren, ontmoedigen oestrogeenreceptoren om te ontgrendelen. Dit is belangrijk als het gaat om hormoongevoelige aandoeningen zoals borstkanker. Borstkanker is verdeeld in twee algemene typen. Dit zijn hormoongevoelige of oestrogeenreceptorpositieve en niet-hormoongevoelige of oestrogeenreceptornegatieve. Deze worden gewoonlijk ER-positieve en ER-negatieve borstkanker genoemd. Hoge koffie-inname lijkt in verband te staan met een verlaagd risico op ER-negatieve borstkanker bij postmenopauzale vrouwen, volgens Jingmei Li, hoofdauteur van de studie "Breast Cancer Research" uit 2011.
bestanddelen
Koffie is een chemisch complexe drank die veel verbindingen bevat die uw oestrogeenspiegels kunnen beïnvloeden. Een daarvan is het fyto-oestrogeen trigonelline, volgens een studie uit 2009 gepubliceerd in het "Journal of Nutrition." Dit fyto-oestrogeen activeert oestrogeenreceptoren en verschijnt in laboratoriumstudies om de groei van ER-positieve borstkankercellen te bevorderen, merkt hoofdonderzoek auteur KF Allred op. Ondertussen draagt koffie aanzienlijk bij aan uw bloedspiegels van enterolacton, een ander fyto-oestrogeen dat volgens Li een aanzienlijk lager risico op ER-negatieve borstkanker inhoudt. Koffie bevat ook het fyto-oestrogeen formononetine, dat oestrogeenachtige activiteit in uw lichaam heeft en ook in zwarte cohosh wordt aangetroffen. Enterolacotone is een lignan, een van de meest bestudeerde fyto-oestrogeengroepen. Deze groep verschilt van de isoflavonen, de groep fyto-oestrogenen die voorkomt in sojabonen. Formononetin is een isoflavon. Trigonelline is een alkaloïde.
overwegingen
Sommige studies tonen een negatieve relatie aan tussen koffiedrinken en estradiolspiegels in je lichaam, volgens E. Petridou, hoofdstudie auteur voor een studie uit 1992 in de "Annals of Epidemiology." Dit is de belangrijkste vorm van oestrogeen in je lichaam, merkt Medline Plus op. Deze omgekeerde relatie kan verantwoordelijk zijn voor de correlatie tussen koffieconsumptie tijdens de zwangerschap en een lager geboortegewicht, wat goed is gedocumenteerd in wetenschappelijke literatuur, merkt Petridou op.
Variabelen
Hoe uw koffie wordt geroosterd en bereid, kan het effect op uw oestrogeenreceptoren veranderen. Volgens Li is er een aanzienlijk verschil tussen gekookte koffie en gefilterde koffie. Gekookte koffie lijkt meer bescherming te bieden tegen ER-negatieve borstkanker dan gefilterde koffie, merkt Li op. Robusta-koffie heeft ook zes keer meer isoflavonen dan Arabica-koffie, merkt een studie uit 2010 op in het "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
