Het drinken van groene thee interfereert met de opname van voedingsstoffen. Anti-oxidanten zoals polyfenolen in groene thee kunnen ijzer binden en de intestinale absorptie remmen. U kunt ook problemen hebben met het absorberen van vitamine B12. Om uw vitamine- en mineralenopname uit het dieet te maximaliseren, moet gelijktijdige inname van groene thee worden vermeden.
IJzerabsorptie
Groene thee bevat tannine dat de opname van ijzer uit voedsel en supplementen blokkeert, volgens MedlinePlus van het National Institute of Health. Het toevoegen van citroen of het drinken van thee tussen de maaltijden zal dit probleem tegengaan. Citroen bevat vitamine C dat de ijzerabsorptie verbetert. Vrouwen die zwanger zijn en borstvoeding geven, moeten groene thee vermijden. Tannine kan via de moedermelk op uw kind worden overgedragen. Dit kan een verminderd ijzermetabolisme en microcytische anemie bij zuigelingen veroorzaken.
Weerleg bewijs
Het drinken van groene thee vertraagt de opname van ijzer; Studies hebben echter geen verband aangetoond tussen het drinken van matige hoeveelheden groene thee en ijzeruitputting. Belgische onderzoekers van de Katholieke Universiteit Leuven ontdekten dat de consumptie van groene thee de hoeveelheid ijzer in je lichaam niet vermindert. Het resultaat van deze studie werd gepubliceerd in het mei 2002 nummer van "European Journal of Clinical Nutrition."
Groene thee en vitamine B12
Groen bevat cafeïne met een diuretisch effect. Als gevolg hiervan kunt u vaker dan normaal plassen. Door meer te plassen worden in water oplosbare vitamines zoals vitamine B12 uit uw lichaam verwijderd. Bovendien kan cafeïne het metabolisme van vitamine B12 beïnvloeden, wat leidt tot een tekort. Cafeïne stimuleert echter de productie van maagzuur dat uw lichaam kan helpen vitamine B12 uit uw dieet op te nemen, volgens "Medical Biochemistry: Human Metabolism in Health and Disease."
Voorzorgsmaatregelen
Studies suggereren dat groene thee matig veilig is en slechts kleine bijwerkingen veroorzaakt zoals maagklachten, brandend maagzuur, diarree en irritatie van de mond. Groene thee is niet veilig om te gebruiken tijdens de zwangerschap. Het kan ernstige geboorteafwijkingen van de hersenen en het ruggenmerg veroorzaken, bekend als neurale buisdefecten.
