Vet krijgt een slechte rap, maar het is essentieel voor je gezondheid. Als je lichaam niet in staat is om vet te absorberen uit het voedsel dat je eet, absorbeer je ook geen in vet oplosbare vitamines en andere essentiële voedingsstoffen, wat kan leiden tot tekorten en ondervoeding. Enkele aandoeningen gaan gepaard met problemen met de vetvertering en het metabolisme, waaronder pancreatitis, cystische fibrose en het syndroom van Zollinger-Ellison. Als u vermoedt dat u vet niet goed opneemt, raadpleeg dan uw arts.
Normale vetvertering en metabolisme
Vetvertering begint in de maag, waar het spijsverteringsenzym lipase - sommige in je speeksel en sommige afgescheiden in de maag - de lange vetketens, bekend als triglyceriden, in kleinere stukjes begint af te breken. De rest vindt plaats in de dunne darm, waar extra lipase-enzymen uit de pancreas, samen met gal, het vet blijven afbreken in monoglyceriden zodat het kan worden opgenomen. De monoglyceriden vergemakkelijken de absorptie en transport van in vet oplosbare vitamines A, D, E en K, evenals fytochemicaliën, waaronder lycopeen en de carotenoïden. In het lichaam wordt het vet gebruikt om celmembranen te behouden en als een opgeslagen vorm van energie.
Fat Malabsorption
Als je het vet in het voedsel dat je eet niet verteren en opnemen, geeft je lichaam je een paar hints. Een van de veelbetekenende tekenen van vette malabsorptie is steatorroe, wat vettige ontlasting is die stinkt, bleek en vettig is. De malabsorptie veroorzaakt ook gas en een opgeblazen gevoel en soms ook diarree. Hoewel je misschien bent afgevallen, is de verandering in de stoelgang meestal de aanleiding voor een bezoek aan de arts.
cholestase
Cholestase is een stop of vertraging van de galstroom - een stof die uw lichaam helpt vet te verteren - van de lever naar de dunne darm veroorzaakt door een obstructie, zoals galstenen, of een stoornis, zoals ontsteking van de lever ziekte. Omdat de gal niet in de dunne darm kan komen, kan het niet helpen bij de vertering van vet, wat leidt tot malabsorptie. Het gebrek aan gal heeft ook invloed op de opname van calcium, vitamine D en vitamine K.Als het niet wordt behandeld, kan dit de gezondheid van de botten beïnvloeden en het risico op bloedingen verhogen. Behandeling van cholestase hangt af van de oorzaak en kan een operatie of medicatie omvatten. Calcium- en vitamine D-supplementen kunnen ook worden gegeven, maar ze zijn niet effectief in het voorkomen van botverlies, volgens de Merck-handleiding.
pancreatitis
Pancreatitis, een ontsteking van de alvleesklier, is een veel voorkomende oorzaak van vetmalabsorptie. Pancreatitis kan worden veroorzaakt door galstenen die de alvleesklier irriteren, wat leidt tot een acute ontsteking van de grote klier, maar de vetmalabsorptie treedt meestal op bij chronische pancreatitis, die een aantal oorzaken kan hebben, waaronder een genetische aanleg, zwaar alcoholgebruik of hoge niveaus vet in het bloed. De chronische ontsteking maakt het voor de alvleesklier moeilijk om voldoende lipase uit te scheiden om vet te verteren, wat leidt tot de malabsorptie. Behandeling vereist aanvulling met pancreatitische enzymen en een vetarm dieet.
Taaislijmziekte
Cystische fibrose is een genetische aandoening die de epitheelcellen aantast - de cellen die de doorgangen in de longen, het spijsverteringsstelsel, de lever en de alvleesklier bekleden - waardoor ze zo dik en plakkerig slijm vormen dat het lichaam het niet kan verdrijven. In de alvleesklier voorkomt het dikke slijm de secretie van spijsverteringsenzymen in de darmen, wat leidt tot malabsorptie van voedingsstoffen, vooral vet. Net als chronische pancreatitis omvat behandeling voor malabsorptie van cystische fibrose spijsverteringsenzymen. Omdat dit een ziekte is die kinderen treft, wordt een calorierijk, vetrijk dieet voorgeschreven om te zorgen dat aan de calorieënbehoeften wordt voldaan voor groei, samen met vitamine- en mineraalsupplementen.
Zollinger-Ellison-syndroom
Het Zollinger-Ellison-syndroom is een zeldzame aandoening die wordt gekenmerkt door de vorming van tumoren in de twaalfvingerige darm - het eerste deel van de dunne darm - en pancreas die grote hoeveelheden gastrine afgeven, een hormoon dat de maag stimuleert om meer zuur vrij te maken. De hoge zuurgraad veroorzaakt zweren in de twaalfvingerige darm en belemmert ook de werking van lipase, wat een slechte vetvertering veroorzaakt. De behandeling omvat meestal medicatie om de zuurgraad te verlagen en een operatie om de tumoren te verwijderen. Dieet heeft geen invloed op de ontwikkeling of behandeling van de aandoening, volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
