De term "fructanen" verwijst naar twee soorten oplosbare vezels - inuline en oligofructose. Fructanen worden van nature in een paar voedingsmiddelen gevonden en aan vele anderen toegevoegd om hun vezelgehalte te verhogen zonder hun smaak en textuur sterk te veranderen. Hoewel fructanen een aantal gezondheidsvoordelen hebben, kan het eten van grote hoeveelheden onaangename bijwerkingen veroorzaken.
Natuurlijke bronnen
Bananen, knoflook, uien, witlofwortel, tarwe, prei, asperges, artisjokken en knoflook bevatten van nature voorkomende fructanen. Het eten van deze voedingsmiddelen zal je helpen je fructaaninname en de hoeveelheid vezels die je in je dieet krijgt te verhogen, omdat deze voedingsmiddelen ook andere soorten vezels en fructanen bevatten.
Voedingsmiddelen Met Toegevoegde Fructanen
Veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten een bepaalde hoeveelheid toegevoegde fructanen, vooral die welke worden verkocht als vezelrijk voedsel. Controleer het ingrediëntenetiket op oligosachariden, fructo-oligosachariden, FOS, scFOS, inuline of elke vorm van witlof om te bepalen welke voedingsmiddelen toegevoegde fructanen bevatten. Zelfs voedingsmiddelen waarvan je misschien niet verwacht dat ze veel vezels bevatten, zoals dranken en ijsjes, kunnen toegevoegde fructanen bevatten.
Potentiële gezondheidsvoordelen
Oligofructose kan fungeren als een prebioticum en helpt het aantal nuttige probiotische bacteriën in uw spijsverteringskanaal te verhogen, volgens een studie gepubliceerd in "Clinical Gastroenterology and Hepatology" in mei 2005. Als zodanig kan het helpen bij het behandelen en voorkomen van recidieven van bepaalde soorten diarree. U kunt ook een verhoogd gevoel van volheid en minder honger ervaren na het eten van voedsel dat oligofructose bevat, merkt een andere studie op die in 2006 in het "European Journal of Clinical Nutrition" is gepubliceerd. Inuline heeft ook gezondheidsvoordelen, die mogelijk de immuunfunctie verbeteren, waardoor uw risico op darmkanker wordt verlaagd, verbetering van de opname van calcium en magnesium en verlaging van uw triglyceride- en cholesterolspiegels, volgens een artikel gepubliceerd in het "British Journal of Nutrition" in april 2005.
Mogelijke bijwerkingen
Plotseling verhogen van de hoeveelheid fructanen die u in uw dieet krijgt, kan gastro-intestinale bijwerkingen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, gas en buikpijn. Deze effecten treden hoogstwaarschijnlijk op als je minstens 15 gram fructanen per dag krijgt, wat het minimum is dat je nodig hebt voor veel gunstige gezondheidseffecten, volgens een artikel van februari 2013 gepubliceerd in "Diabetes Spectrum." Een studie gepubliceerd in het "Journal of the American Dietetic Association" in juni 2010 wees uit dat mensen de neiging hebben fructanen het best te verdragen als ze minder dan 10 milligram per dag inuline en minder dan 5 gram per dag oligofructose consumeren. De typische Amerikaan haalt slechts ongeveer 3, 5 gram fructanen per dag uit het dieet.
