Coumadin is een merknaam voor warfarine, een medicijn dat de ontwikkeling en groei van mogelijk schadelijke bloedstolsels voorkomt. Coumadin kan helpen uw risico op een hartaanval of beroerte te verlagen door de productie van bloedstollingseiwitten, die vitamine K vereisen, te remmen. Terwijl u Coumadin gebruikt, moet u uw vitamine K-inname zorgvuldig controleren, omdat teveel de effectiviteit van Coumadin kan verlagen. Maar vermijd niet alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K. Mannen hebben nog steeds ongeveer 120 microgram per dag nodig, terwijl vrouwen 90 microgram moeten hebben. Vraag uw arts om hulp bij het plannen van uw dieet terwijl u Coumadin gebruikt.
Krijg uw Groenen, maar niet teveel
Volgens de National Institutes of Health zijn donkergroene bladgroenten zoals boerenkool, mosterdgroen, boerenkool, snijbiet, spinazie en raapstelen enkele van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine K. Een portie gekookte boerenkool bevat 1 portie meer dan 1.000 microgram vitamine K, terwijl gekookte spinazie meer dan 800 microgram per kop heeft. Terwijl u Coumadin gebruikt, beperkt u uw consumptie van gekookte bladgroenten tot niet meer dan een portie van 1 1/2 kop per dag.
Beperk uw inname van rauwe sla
Rauwe sla zoals andijvie, groene bladsla en romaine bevatten niet zoveel vitamine K als gekookte bladgroenten, maar je moet ze toch met mate eten als je Coumadin gebruikt. Elke kop geraspte andijvie bevat 116 microgram vitamine K en dezelfde portie rauwe groene bladsla heeft 71 microgram. Terwijl u Coumadin gebruikt, heeft u niet meer dan 3 koppen in totaal rauwe groenten, inclusief rauwe spinaziebladeren, per dag.
Kijk uit voor kruisbloemige groenten
Kool, spruitjes en broccoli behoren allemaal tot de familie Brassica van kruisbloemige groenten. Een hoge inname van deze groenten is gekoppeld aan een verlaagd risico op kanker, maar u moet uw consumptie ervan beperken terwijl u Coumadin gebruikt. Een kop gekookte spruitjes bevat 300 microgram vitamine K. Broccoli heeft 220 microgram in elke gekookte kop en gekookte kool heeft meer dan 160 microgram per kop. Eet niet meer dan drie gecombineerde porties van zowel kruisbloemige groenten als rauwe groene sla per dag.
Vermijd groene appels en pruimen
De meeste vruchten bevatten weinig vitamine K en kunnen vrij worden geconsumeerd als u Coumadin gebruikt. Groene appels en gestoofde gedroogde pruimen worden echter beschouwd als een gematigde concentratie vitamine K. Een kleine groene appel heeft ongeveer 60 microgram vitamine K, terwijl een portie gestoofde gedroogde pruimen 65 microgram bevat. Kies waar mogelijk fruit dat weinig vitamine K bevat, zoals bananen, meloen, sinaasappels en grapefruit.
