De glycemische index is een classificatiesysteem dat is ontworpen om te meten hoe snel koolhydraten in het lichaam worden vrijgegeven. Koolhydraten beïnvloeden de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels. Langzaam afgevende koolhydraten staan laag op de glycemische index en kunnen uw bloedsuikerspiegel stabiel houden. Voedingsmiddelen hoger op de glycemische index zullen hun energie sneller vrijgeven, waardoor de bloedsuikerspiegel snel stijgt en daalt. Het volgen van een dieet met een lage glycemische index helpt diabetes onder controle te houden en speelt ook een rol bij de preventie van hart- en vaatziekten, volgens het Linus Pauling Institute.
Glycemische index van bananen
Bananen staan laag op de glycemische index en geven hun energie langzaam af aan de bloedbaan. Volgens de International GI Database hebben volledig rijpe bananen een glycemische index van 51. Dit telt als een voedsel met een lage glycemische index, omdat de GI-waarde lager is dan 55. De volwassenheid van uw banaan kan een effect hebben op de GI-rating. Iets onderrijpe bananen met resterende groene secties zijn berekend op 42 en overrijpe bananen met bruine vlekken hebben een GI van 48. Dit is geen groot verschil, maar het is iets waar je je misschien van bewust zou willen zijn.
Eet bananen
Bananen kunnen gemakkelijk in uw dieet worden opgenomen en helpen uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Probeer 's ochtends een banaan op je pap te snijden voor een ontbijt met een lage GI. Aardappelpuree op toast is een duurzaam snack- of lichte lunchidee. De lage GI van de banaan werkt de hoge GI van het brood tegen voor een evenwichtiger resultaat. Kies als dessert voor een bananensplit of bananevla om pieken in uw bloedsuikerspiegel te voorkomen.
GI van Banana Foods
Volgens de database heeft bananentaart een GI van 47 en wordt het geclassificeerd als een langzaam vrijmakende koolhydraat. Een plakje bananentaart is een ideale keuze als je zin hebt in een traktatie zonder dat je bloedsuikerspiegel torenhoog wordt. Een andere optie is een muffin met banaan, haver en honing. Ze hebben een GI van 65 en worden geclassificeerd als een gemiddelde GI.
GI van bananendranken
Bananenmilkshakes en smoothies bevatten langzaam afgevende koolhydraten en kunnen helpen uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Volgens de database heeft 250 ml volle melk met bananensmaak een GI van 31. Het soja-equivalent met 1 procent vet heeft een GI van 30. Bananensmoothies hebben ook een GI van 30. Probeer er één voor het ontbijt om te helpen je voelt je de hele ochtend vol.
Groene bananen of plantains
Groene bananen zijn meer algemeen bekend als plantains. Ze zijn lid van de bananenfamilie maar bevatten minder suiker en moeten worden gekookt voordat ze kunnen worden gegeten. Plantains worden meestal gegeten na het frituren. Volgens de database is gefrituurde weegbree een langzaam afgevende koolhydraat en heeft een GI van 35.
