Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van je lichaam en tijdens de lunch heb je energie nodig om te voorkomen dat een middagpauze komt. Bij het kiezen van een goede koolhydraatbron is het belangrijk om complexe koolhydraten, zoals volle granen, te selecteren die uw lichaam langzamer afbreekt dan geraffineerde koolhydraten zoals snoep of suikerhoudende voedingsmiddelen. Complexe bronnen geven je ook een manier om gezonde vezels, vitamines en mineralen in je dagelijkse voeding op te nemen.
Broodjes en Wraps
Het hoofdbestanddeel van een lunchmenu, broodjes kunnen een manier zijn om magere eiwitten zoals deli-kip en kalkoen met magere kaas, groenten en koolhydraatbronnen op te nemen. Als u van het gemak van een sandwich voor de lunch houdt, gebruik dan volkoren brood of probeer een sandwich wrap met een volkoren tortilla. Naast magere eiwitbronnen is de oude stand-by van pindakaas en gelei ook een optie die volle granen en eiwitten voor de lunch bevat.
Salads
Groenten zijn ook koolhydraten. Hoewel het koolhydraatgehalte niet zo belangrijk is als volkoren brood, kun je groenten zoals spinazie, groene sla, broccoli, wortelen, paprika en druiventomaten in een salade met voedingsstoffen verwerken. Door een salade te maken, kun je een aantal vitamines in je dagelijkse voeding opnemen. Als een toegevoegde bonus bevatten de groenten weinig vet en calorieën, wat betekent dat ze niet toevoegen aan je taille.
Bruine rijst of volkoren pasta
fruit
Fruit is een koolhydraatbron die je ook in je lunchkeuzes kunt opnemen. Een lunch met appel, banaan, druiven of aardbeien kan als dessert dienen na een gezonde lunch. Als je niet van fruit alleen geniet, pak het dan in met een yoghurt-fruitdip.
