Vlees kan een voedzame toevoeging zijn aan je middagmaal omdat het een gezonde dosis proteïne levert voor middagenergie, evenals vitaminen en mineralen die je nodig hebt voor een goede gezondheid. Als het enige vlees dat in uw lunch verschijnt, wordt verwerkt, verlaagt u mogelijk de voedingswaarde van uw maaltijd. Verwerkt vlees, zoals vleeswaren en hotdogs, bevatten veel natrium en vet en bevatten ook nitraten en nitrieten die uw risico op bepaalde ziekten kunnen verhogen. Vervang verwerkt vlees door vers vlees en je lunch wordt voedzamer, maar net zo lekker.
Gegrilde Kip Sandwich
Een broodje met vleeswaren is een veel voorkomende toevoeging aan een lunchbox, maar het gebruik van vers vlees is een andere, en voedzamere manier om een broodje te maken. Gril een kipfilet zonder been, op een middelhoog vuur, tot deze in het midden niet langer roze is. Leg op de helft van een volkoren broodje. Top met vers gesneden tomaten en een blaadje snijsla. Gebruik gepureerde avocado in plaats van mayonaise om het verzadigde vetgehalte te verminderen en tegelijkertijd vezels en kalium toe te voegen. Voeg een plakje magere kaas toe om calcium aan uw sandwich toe te voegen. Top met de resterende helft van het broodje en geniet met een kant van verse groentestokken of gehakt fruit.
Steak Salade
Veel salades in restaurants of delicatessen zijn onder andere pepperoni, ham in blokjes of salami, allemaal met veel natrium verwerkt vlees. Het vervangen van dit vlees door magere entrecote zal uw eiwitinname verhogen en ook uw zoutinname verminderen. Grill uw biefstuk tot de gewenste gaarheid en snijd in dunne reepjes. Voeg de biefstukreepjes toe aan een bedje van gehakte spinazie en snijsla. Top met je favoriete salade-ingrediënten, zoals zwarte bonen, maïs, tomaten, plakjes komkommer, broccoliroosjes en gehakte ui. Gebruik een vetarme slasaus om uw salade calorie- en vetarm te houden.
Turkije Noedelsoep
Turkije is een voedzaam vlees dat dezelfde oude kip in een kom soep kan vervangen. Gebruik kalkoen met wit vlees voor een vetarme, eiwitrijke soep. Bereid de soep de avond ervoor voor op een gezond diner en eet de restjes de volgende dag op voor de lunch. Gebruik volkoren noedels voor een boost van vezels, evenals veel groenten voor vitamine A en kalium. Aardappelen, wortelen, selderij en uien passen allemaal goed bij kalkoen en groenten. Geniet van uw kom soep met vers fruit of een glas melk.
Barbecue Varkensvlees Sandwich
De combinatie van gekookt en geraspt varkensvlees en barbecuesaus is een traditioneel broodje in restaurants in het hele land. Maak thuis je eigen barbecuesandwich met vers varkensvlees en je zult waarschijnlijk een meer voedzame versie hebben. Kook een varkensgebraad acht tot negen uur in je slowcooker en snijd deze in hapklare stukjes. Combineer met natriumarme barbecuesaus en serveer op warme volkoren broodjes. Top met gesneden uien voor een beetje vitamine C. Eet uw broodje met vers fruit of groenten als een gezond bijgerecht.
