Hoewel ze veel koolhydraten bevatten, bieden aardappelen een aantal voedingsstoffen die het een gezonde maaltijdoptie maken. Aardappelen bevatten veel kalium en vitamine C, samen met voedingsvezels, vooral in de schil. Het laden van uw aardappel met boter, kaas en vetrijke zure room verandert een gezonde groente in een calorierijke maaltijd. Als u gezondere toppings kiest, blijft een gepofte aardappel over het algemeen gezonder.
Vetarme zuivelproducten
Boter, zure room en kaas zijn veel voorkomende toppings voor gebakken aardappelen, maar de reguliere versies van deze items bevatten veel vet. Kies in plaats daarvan voor een vetarme of vetvrije versie om uw aardappelbeleg gezonder te maken. Een andere optie is vetvrije, gewone Griekse yoghurt, die meer eiwitten bevat dan gewone yoghurt. Roer verse kruiden of droge kruiden om de yoghurt op smaak te brengen voordat je hem op tafel legt. Probeer magere kwark voor een andere variant van een gezonde, op zuivel gebaseerde aardappeltopper.
sauzen
Vetarme, caloriearme sauzen voegen smaak toe aan uw aardappelen alleen of in combinatie met een andere topping. Salsa is een smaakvolle optie die niet veel calorieën aan uw aardappel toevoegt. Verschillende salsasoorten zijn verkrijgbaar in de supermarkt, of maak je eigen salsa om het natriumgehalte lager te houden. Een andere sausoptie is vetarme slasaus in je favoriete smaak. Meet de dressing af, zodat u slechts één portie als aardappeltopper gebruikt.
Chili
Chili is een andere veel voorkomende gebakken aardappeltopper, maar niet alle chillisoepen zijn gezond. Maak je eigen chili, zodat je de ingrediënten en de hoeveelheid natrium kunt regelen. Voor de gezondste versie, blijf met voornamelijk bonen en groenten in de chili. Als je vlees wilt toevoegen, kies dan mager gehakt of gebruik tofu-kruimels om overmatig vet in de chili te voorkomen. Voeg indien nodig een paar hagelslagarme kaas met de chili toe.
Groenten
Extra groenten houden de gepofte aardappel laag in vet en calorieën. Verse groenten zoals gehakte tomaten en groene uien werken als topping, vooral in combinatie met magere zure room of yoghurt. Een andere optie is om gestoomde of geroosterde groenten bovenop je gepofte aardappel te gebruiken. Broccoli past goed bij aardappelen. Of probeer roerbakgroenten met een kleine hoeveelheid sojasaus voor een gebakken aardappel met een Aziatisch thema.
