Vitaminen worden geclassificeerd als zijnde in water oplosbaar of in vet oplosbaar. Er zijn vier in vet oplosbare vitamines - A, D, E en K. Overtollige in vet oplosbare vitamines hopen zich op in uw lichaam, terwijl de in water oplosbare vitamines worden uitgescheiden. In vet oplosbare vitamines worden opgeslagen in uw vetweefsel en uw lever.
Micelles Make Things Happen
U moet voldoende vetten opnemen om te helpen bij de opname van in vet oplosbare vitamines. Onvoldoende inname van gezonde vetten of de in vet oplosbare vitamines, of vet-malabsorptiekwesties kunnen leiden tot tekorten, terwijl het nemen van megadoses van deze vitamines giftig kan zijn. In vet oplosbare vitamines worden in je spijsvertering gedragen in een druppel genaamd een micel, waardoor de vitamines worden opgenomen door de intestinale absorptiecellen van je lichaam, enterocyten genaamd. De micelle zorgt ervoor dat in vet oplosbare vitamines in uw enterocyten worden verspreid, net als zeep zich verspreidt in water.
De galzoutbel
De micel is rond als een bubbel, met de buitenkant opgebouwd uit galzouten. Galzouten hebben één hydrofiel of waterachtig uiteinde en één hydrofoob of water-angstig uiteinde. Ze vormen een ronde druppel met hun hydrofiele uiteinden naar buiten gericht en de hydrofobe uiteinden naar binnen gericht. Het midden van de micel bevat de in vet oplosbare vitamines. De micel beschermt de in vet oplosbare vitamines tegen water als ze de enterocyten binnendringen.
Chylomicron-dragers
Micellen worden voortdurend afgebroken en hervormen zich vervolgens om vetoplosbare stoffen naar uw enterocyten te transporteren. Zodra micellen zich in een enterocyte bevinden, breken ze af en worden chylomicronen gevormd. Chylomicrons zijn lipoproteïnen, deeltjes die zijn ontworpen om lipiden of vetten in uw bloed te transporteren. De buitenkant van een chylomicron is samengesteld uit fosfolipiden die, net als galzouten, ook aanwezig zijn in gal en één hydrofiel en één hydrofoob uiteinde hebben.
Lymfatisch systeem - inleverlocatie
Zodra de vitamines de chylomicron zijn binnengekomen, transporteert de chylomicron ze vervolgens naar uw lymfestelsel, een subsysteem van de bloedsomloop en een essentieel onderdeel van uw immuunsysteem dat helpt bij het handhaven van lichaamsvloeistoffen. Eenmaal in het lymfestelsel worden de in vet oplosbare vitamines via verschillende mechanismen in het bloed getransporteerd om hun functies in uw lichaam uit te voeren of ze worden terug naar uw lever of vetweefsel getransporteerd voor opslag.
