Probiotica en microben die goed voor u zijn. Door bij te dragen aan een gezonde darmflora, kunnen deze levende micro-organismen u helpen een goede spijsvertering te hebben, uw immuunsysteem te stimuleren en u zelfs enkele belangrijke vitamines te geven. Veel voedingsmiddelen zijn nu verrijkt met probiotica en probiotica kunnen ook in supplementvorm worden gekocht. Al duizenden jaren bevatten culturen over de hele wereld probiotica van gefermenteerd voedsel, zoals miso, yoghurt en zuurkool.
stammen
De probiotica die in de winkel worden gevonden, bevatten meestal slechts één bacteriestam of een paar verschillende soorten waarvan wordt gedacht dat ze nuttig zijn. Aan de andere kant kan rauwe zuurkool een mengsel van meer dan 13 verschillende soorten darmvriendelijke bacteriën bevatten, volgens een studie gepubliceerd in het decembernummer van 'Applies and Environmental Microbiology'. Elke verschillende partij zuurkool die u eet, vooral als u het zelf fermenteert, kan verschillende verhoudingen van verschillende soorten probiotica bevatten. Het opnemen van verschillende soorten probiotica kan u helpen uw darmflora te diversifiëren en te verbeteren.
Concentratie
De kwaliteit van de probiotica die u in de winkel in supplementen kunt kopen, kan van merk tot merk verschillen. Sommige probiotische supplementen beweren dat ze een bepaalde concentratie probiotica bevatten, maar veel van hen kunnen niet garanderen dat deze darmvriendelijke bacteriën in leven zijn op het moment van consumptie. Om gunstig te zijn voor uw gezondheid, moeten uw probiotica in hoge concentraties levend en aanwezig zijn. Met rauwe zuurkool heb je de garantie dat je bij elke hap een grote hoeveelheid levende nuttige bacteriën binnenkrijgt, zolang je de zuurkool niet verwarmt of kookt, wat de probiotica zou doden.
Kosten
Probiotische supplementen worden vaak voor een hoge prijs verkocht, vooral als ze van goede kwaliteit zijn en een minimale concentratie levende nuttige bacteriën garanderen. Rauwe zuurkool kan u dezelfde voordelen bieden voor een fractie van de kosten. Als u voorbereide zuurkool koopt, zorg er dan voor dat deze zich in het gekoelde gedeelte bevindt om te zorgen dat deze levende bacteriën bevat. Je eigen zuurkool bereiden en fermenteren is eigenlijk de goedkoopste manier om ervoor te zorgen dat je elke dag een goede dosis probiotica krijgt voor de zeer betaalbare prijs van een kool, wat zout en gefilterd water.
Smaak
Rauwe zuurkool kan niet alleen een gezonde manier zijn om uw dieet aan te vullen met darmvriendelijke bacteriën, maar het kan ook smaak toevoegen aan uw maaltijden. Een pil knallen om probiotica uit supplementen te krijgen, is niet zo leuk. Voeg rauwe zuurkool toe aan de salade, als garnering op vlees of als bijgerecht bij een ontbijt met eieren en worstjes. Verhit of kook geen zuurkool om de probiotica die het bevat in leven te houden. Als je je eigen zuurkool maakt, experimenteer dan met verschillende kruiden, voeg geraspte wortelen of andere variëteiten van kleurrijke kool toe voor variëteit.
