Paprika's bevatten veel vitamine C en weinig calorieën. Een middelgrote peper bevat slechts 25 calorieën en 190 procent van de dagelijkse waarde van vitamine C. Deze veelzijdige groente kan op veel manieren worden bereid, inclusief gebakken en geroosterd, en het kan ook rauw worden gegeten. Broeiende paprika's hebben de buitenkant, waardoor het gemakkelijker is om de schil te verwijderen en geeft ook een hartige, geroosterde, licht rokerige smaak. U kunt paprika gevuld met rijst, andere groenten of vlees bakken voor een volledige maaltijd.
snikheet
Stap 1
Was uw paprika's grondig onder stromend water om vuil en puin te verwijderen. Droog ze af met een schone keukenhanddoek.
Stap 2
Snijd de paprika's doormidden van de stengel tot de bodem. Verwijder de zaden en stengel.
Stap 3
Leg de paprika met de snijkant naar beneden op een pan. Je kunt één peper braden, of zoveel als er in je pan passen. Overlap de paprika's niet.
Stap 4
Plaats de pan onder de grill met het rek ongeveer 6 centimeter van het vuur. Blijf in de buurt, want de paprika's zullen snel koken, meestal binnen 5 tot 10 minuten, afhankelijk van uw oven. Je pepers zijn klaar als ze gelijkmatig bruin zijn. De huid zal op blaren vlekken vertonen en u kunt ook enkele kleine zwarte gebieden hebben. Dit is normaal.
Stap 5
Haal de pan voorzichtig uit de oven met behulp van een ovenwant of een pannenlap. Je geroosterde paprika is nu klaar om te worden toegevoegd aan elk recept dat je wilt, of kan worden gegeten zoals het is.
Gebakken
Stap 1
Was je paprika's grondig onder stromend water en droog ze af met een theedoek.
Stap 2
Snijd een klein stukje van het uiteinde van elke peper zodat de bodem plat is en rechtop staat.
Stap 3
Snijd de bovenkant van elke peper en gooi de stengel en zaden weg. Gebruik je vingers om de zaadjes van de peper te verwijderen. Een lepel kan helpen om in de bodem te komen en overgebleven zaden eruit te scheppen indien nodig.
Stap 4
Vul elke peper met het gewenste mengsel. Sommige recepten vragen om een mengsel van rijst, kruiden, uien, rundergehakt, worst en andere ingrediënten. Je kunt de paprika's vullen met veel verschillende combinaties van vullingen op basis van je smaakvoorkeuren. De peper creëert een eetbare serveerschaal. Als je vlees in je vulling gebruikt, is het het beste om het eerst te koken en vervolgens de peper te vullen, anders riskeer je de vulling te gaar en de peper te gaar te maken.
Stap 5
Plaats gevulde paprika's in een ovenschaal. Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak 30 tot 35 minuten op 350 graden Fahrenheit.
Dingen die je nodig hebt
-
paprika
Mes
Pan
Gewenste smaakmakers of vullingen
