Kip in de oven is een van de eenvoudigste en meest effectieve manieren om sappig en mals vlees te krijgen. Maar het moet correct worden gedaan. Kip kan een bepaalde hoeveelheid langzaam bakken aan, maar het is over het algemeen verstandig om vloeistof toe te voegen of de kip te coaten om het vocht met die methode op te vangen. Kippenstukjes in de schil koken is een manier om het vochtig te houden zonder de calorieën van een paneermeel of beslaglaag toe te voegen. Door kipstukken op een hoge temperatuur te bakken, kunnen ze snel koken, waardoor ze ook niet uitdrogen.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 400 graden F.
Stap 2
Spoel de kippenpoten en -borsten af en droog ze af met keukenpapier.
Stap 3
Spuit een braadpan met anti-aanbak kookspray.
Stap 4
Leg de stukken kip in de braadpan met de borsten aan de binnenkant en de poten langs de randen gerangschikt. Besprenkel ze met olijfolie en strooi er je favoriete kruidenmix over.
Stap 5
Bak de stukken kip 30 tot 40 minuten, tot ze knapperig en bruin zijn.
Stap 6
Test op gaarheid door een instant-read thermometer in de dikste kipfilet te steken. De stukjes kip zijn klaar wanneer hun interne temperatuur 165 graden F bereikt.
Dingen die je nodig hebt
-
Papieren handdoeken
Braadpan
Anti-aanbak kookspray
Olijfolie
kruiderij
Tang
Direct afleesbare thermometer
Tip
Bedek de stukken kip met een aluminiumfolietent als ze te snel bruin lijken te zijn.
Waarschuwing
Probeer visueel nooit de gaarheid te meten; alleen een thermometerwaarde is betrouwbaar.
