Verse korenaren zorgen voor een ietwat zoet plantaardig bijgerecht voor zomerse maaltijden. Maïskolven verschijnen in supermarkten in het late voorjaar, maar de zomermaanden zijn prime maïsseizoen. De latere korenaren zijn vaak teder en zoet. Het koken van de maïs op het fornuis is een eenvoudige bereidingsmethode die iedereen aankan. Het moeilijkste aspect van het koken van korenaren is weten wanneer je ze uit het water moet halen om te gaar te voorkomen.
Stap 1
Vul een pot ongeveer driekwart vol water. Voeg een paar snufjes zout toe. Breng het water aan de kook.
Stap 2
Schil de kaf van de korenaren. Verwijder de maïszijde die op de maïs blijft zitten. Breek de steel af of snijd deze af als deze nog aan de maïskolf is bevestigd.
Stap 3
Laat de korenaren in het gezouten kokende water zakken en pas op dat u niet spat. Plaats het deksel op de pan met maïs. Wacht tot het water weer kookt.
Stap 4
Stel de timer in op drie tot vijf minuten. Controleer de maïs om te zien of de korrels zacht zijn. Ga door met koken als ze niet zacht genoeg zijn, maar vermijd te gaar worden, wat de maïs taai kan maken.
Stap 5
Trek de korenaren eruit die je meteen met een tang zal dienen. Laat wat water van de maïskolf afdruipen voordat je het op de serveerschaal legt. Smeer boter op de maïs voor het opdienen.
Dingen die je nodig hebt
-
Pot
Zout
Tang
Tip
Voeg een snufje suiker of een klontje boter toe aan het water terwijl je de maïs kookt voor extra smaak. Mogelijk moet u de maïs langer koken als deze niet onlangs is geplukt.
