Bevroren garnalen koken is handig en gemakkelijk. Garnalen worden vaak ingevroren in blokken ijs, dus je kunt het in je vriezer bewaren totdat je klaar bent om het te koken.
Volgens de USDA heeft 112 gram garnalen 79 gram calorieën, 18 gram eiwit, minder dan een gram totaal vet en 140 milligram cholesterol. Garnalen zijn een geweldige bron van magere eiwitten.
De Food and Drug Administration beveelt aan voorzichtig te zijn wanneer u bevroren garnalen koopt. Vermijd pakketten die zijn gescheurd, open, geplet of ijskristallen of vorst bevatten. Koop ook geen pakketten als de garnalen niet hard zijn. Je zou ze niet moeten kunnen buigen.
Bevroren Garnalen Voorbereiden
Hoewel je garnalen van bevroren kunt bereiden, kun je ze ook ontdooien voordat je ze kookt. Het is aan jou om te bepalen welke je wilt doen.
Er zijn twee manieren waarop u uw garnalen kunt ontdooien: leg ze een dag of twee in de koelkast voor het koken of ontdooi ze met koud water, volgens de USDA Food Safety and Inspection Service. Als je ze met koud water wilt ontdooien, bewaar ze dan in de verpakking waarin ze zich bevinden en doe ze in een kom.
Plaats de kom in de gootsteen en vul deze met koud water. Het pakket garnalen moet volledig in het water worden ondergedompeld. Ververs het water elke 30 minuten totdat de garnalen zijn ontdooid. Garnalen buigen gemakkelijk wanneer ze worden ontdooid. Kleinere pakketten van ongeveer een pond of minder kunnen in ongeveer een uur ontdooien. Garnalen moeten onmiddellijk na het ontdooien worden gekookt.
De meeste garnalen worden geleverd met een EZ Peel-label, wat betekent dat de garnalen aan de achterkant zijn afgesneden en de zwarte ader (darm) is verwijderd, merkt Sea Lion International op. Als het er nog steeds is, kun je een schilmesje gebruiken om de aderen van de achterkant van de garnalen te tillen en op een papieren doekje te vegen. Je garnalen zijn nu klaar om te worden gekookt.
Bevroren garnalen koken (in plaats van ontdooien) heeft soms de voorkeur, omdat garnalen klein en gemakkelijk te koken zijn, maar bevroren garnalen hebben ongeveer 50 procent meer tijd om te koken dan ontdooide garnalen, volgens de USDA Food Safety and Inspection Service.
Je kunt met je garnalen direct vanuit de vriezer naar de pan gaan, waardoor koken snel en gemakkelijk is. Zorg ervoor dat je garnalen het EZ Peel-label hebben, zodat je ze niet hoeft te ontwijken.
Hoe Frozen Garnalen Koken
Bevroren garnalen koken in een pan is eenvoudig en handig. Als ze klaar zijn, gebruik je ze in je favoriete bevroren garnalenrecepten of voeg je gekookte garnalen toe aan pasta, rijst of salade voor een voedzame maaltijd.
Stap 1: Bereid de garnalen voor
Bereid je bevroren garnalen voor door ze in een kom te gooien met wat kruiden.
Stap 2: Kook de garnalen
Verhit een pan met 2 eetlepels olijfolie op hoog vuur. Wacht tot de olie heet is en voeg dan de garnalen toe. Garnalen hebben ongeveer drie tot vier minuten nodig om te koken. Roer de garnalen tijdens het koken voortdurend door.
Tip
Gebruik een pan die groot genoeg is om al je garnalen in een enkele laag te koken. Als u een kleinere pan moet gebruiken, moet u mogelijk in kleinere batches met één laag koken.
Stap 3: Controleer op Doneness en Serveer
Volgens de Food and Drug Administration moeten garnalen worden gekookt tot het vlees wit en ondoorzichtig is. Wanneer uw garnalen dit punt bereiken, haal ze dan uit de pan en serveer.
