Mahi mahi is een grote oceaanvis die wereldwijd in tropische en subtropische wateren voorkomt. De filets hebben een milde, licht zoete smaak die goed past bij fruitige of citrusaroma's. Mahi mahi is vetarm, met slechts 1 gram vet per 3-ounce portie. Dezelfde portie biedt ook bijna 10 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van kalium met 450 milligram. De filets zijn meestal 3 tot 4 gram groot, maar u kunt grotere, dikkere filets vinden tot 8 gram. Als je grotere mahi mahi-filets hebt, kun je ze nog steeds bakken, maar je moet de filets lang genoeg koken om ervoor te zorgen dat ze gaar zijn.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
Stap 2
Bestrijk een ovenschaal met olijfolie. Leg de mahi mahi-filets in de ovenschaal.
Stap 3
Plaats de ovenschaal in de oven en bak de mahi mahi-filets 25 tot 30 minuten.
Stap 4
Haal de ovenschaal uit de oven. Plaats een instant-read thermometer in het midden van de filet. Wanneer de mahi mahi klaar is, registreert de thermometer 145 graden Fahrenheit en is de filet helemaal ondoorzichtig.
Stap 5
Serveer de mahi mahi-filets heet zoals ze zijn, of gegarneerd met plakjes citroen of een fruitsalsa.
Dingen die je nodig hebt
-
Rijgborstel
Ovenschaal
Olijfolie
Grote mahi mahi-filets
Direct afleesbare thermometer
Spatel
Citroenpartjes om te garneren - optioneel
Fruitsalsa om te versieren - optioneel
Waarschuwing
Zwangere vrouwen mogen mahi mahi slechts eenmaal per week eten om te voorkomen dat ze teveel gifstoffen consumeren.