Je kunt ontelbare variaties vinden op vleespasteien die over de hele wereld worden gemaakt. Sommige zijn gebakken, sommige zijn gebakken, sommige zijn bereid in diepe gerechten en andere zijn bedoeld om met de hand te worden gegeten. Het enige wat ze gemeen hebben, van empanadas tot Jamaicaanse "pasteitjes" tot de steak en niertaart van Engeland, is een korst aan de buitenkant en vlees aan de binnenkant. In Amerika zijn ze meestal vlees en jus in een taartbodem, met of zonder groenten naar de zin van de kok en de lokale traditie.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 375 graden Fahrenheit, tenzij je in je recept een hogere of lagere temperatuur gebruikt.
Stap 2
Leg de vleespastei op een met bakpapier beklede bakplaat om eventuele druppels op te vangen als de taart bubbelt. Bestrijk de bovenkant met een losgeklopt ei, als je dat wilt, waardoor het een rijke gouden kleur krijgt.
Stap 3
Zet de taart 30 minuten op het onderste rooster van uw voorverwarmde oven om de bodemkorst te koken.
Stap 4
Breng de taart over naar het bovenste rooster van uw oven en bak nog eens 25 minuten of langer, zoals aangegeven in uw recept, totdat de korst goudbruin is en de vulling borrelt en dampt.
Stap 5
Koel de taart gedurende 10 tot 15 minuten, snijd hem dan en serveer hem.
Dingen die je nodig hebt
-
1 grote taartvorm met een diameter van 9 of 10 inch
Perkament
Bakplaat
Tip
Plaats voor kleinere individuele taarten ze op de bakplaat en bak ze volledig op het bovenste rooster gedurende 30 tot 35 minuten.
