Turbo-vleeskuikens winnen aan populariteit bij veel thuiskoks. Deze draagbare heteluchtovens hebben een grote glazen pot en een ventilator in het deksel. De ventilator blaast verwarmde lucht door de oven, wat resulteert in een gelijkmatige en efficiënte bereiding. De turbo-grill is dus een gemakkelijke manier om vlees te bereiden. Bovendien smelt de hete lucht tijdens het koken de vettige delen van het vlees, waardoor het vlees mals en sappig blijft. Het vlees kookt in zijn eigen sappen, zonder toegevoegde bakolie.
gestoofd
Stap 1
Gebruik je favoriete stuk varkenskarbonades, gebraden of zelfs ribben. Spoel het varkensvlees in stromend water en laat het goed uitlekken. Combineer de knoflook, zout en peper en bedek het vlees met dit kruidenmengsel. Om variatie toe te voegen, voeg je extra kruiden naar keuze toe. Kruiden die goed bij varkensvlees passen zijn karwijzaad, koriander, komijn, rozemarijn, salie, venkel, hartig en tijm.
Stap 2
Plaats het varkensvlees in de kookpot met voldoende water om het te bedekken. Voeg het laurierblad toe en breng het water aan de kook. Laat een half uur sudderen of tot het vlees gaar is en laat het afkoelen voordat je het in de grill legt.
Stap 3
Verwarm de turbovleeskuip voor tot 425 ° C, of ongeveer 220 ° C. Wanneer het varkensvlees voldoende is afgekoeld om het gemakkelijk te kunnen hanteren, kan het op een van de roosters in de grill worden geplaatst.
Stap 4
Kook het varkensvlees ongeveer 45 minuten in de vleeskuikens of tot de schil een rijke bruine kleur krijgt en knapperig wordt. Verwijder het vlees, leg het opzij en laat het 15 minuten uitlekken. Snijd het dan en serveer het.
Gemarineerd
Stap 1
Doe het varkensvlees en de marinade-ingrediënten in een gesloten plastic zak en laat het varkensvlees een uur of langer gekoeld staan voordat je het kookt. De hoofdingrediënten van een marinade bestaan uit olie; een zuur zoals azijn, citroensap of wijn; en specerijen. Terwijl het voedsel in het mengsel staat, vergrendelt het zuur en de olie de smaken van de kruiden in het vlees.
Stap 2
Laat het vlees uitlekken en kook het op een temperatuur van 425 ° C of ongeveer 220 ° C in de grill gedurende ongeveer een uur of tot het vlees gaar is.
Stap 3
Laat het vlees afkoelen en serveer het met je favoriete jus of barbecuesaus.
Dingen die je nodig hebt
-
Turbo vleeskuikens
Grote kookpot
3 pond varkensvlees
2 teentjes fijngehakte knoflook
Laurierblad
Peper
Zout
Vlees thermometer
Tip
Als de korst op het vlees lijkt te branden voordat het klaar is, kunt u de kooktijd vertragen door het rooster te verlagen, de grilltemperatuur te verlagen of een stuk aluminiumfolie los over de bovenkant van het vlees te leggen.
Voor een smakelijke toevoeging aan de maaltijd, voeg groenten zoals wortelen, uien, paprika's en aardappelen toe aan het rek onder het rooster waarin het varkensvlees gebraden is. Vetten van het vlees druppelen op de groenten en worden verspreid door de verwarmde lucht van de grill. Kook de groenten 10 tot 15 minuten tot ze zacht zijn en verwijder ze vervolgens, laat het vlees klaar zijn met koken.
Waarschuwing
Het eten van niet gaar varkensvlees vormt een risico op door voedsel overgedragen ziekten. Het gebruik van een voedselthermometer is een betrouwbare manier om ervoor te zorgen dat uw voedsel veilig is om te eten. Varkensvlees is volledig klaar wanneer het een interne temperatuur van minstens 145 F bereikt voordat het uit de warmtebron wordt verwijderd.
Snijd of hak het varkensvlees niet voordat u het kookt. Anders zullen de natuurlijke sappen van het vlees ontsnappen tijdens het braden en zal het vlees uitdrogen.
Het handhaven van een juiste temperatuur is belangrijk. Turbo-vleeskuikens koken efficiënter dan conventionele ovens en er moet op worden gelet dat het vlees niet aan de buitenkant begint te branden voordat het volledig aan de binnenkant is gekookt.
