Magnetron is de snelste manier om havermout te snijden. Andere opties, zoals 's nachts havermout en slow-cooker havermout, hebben ook weinig tijd nodig om te bereiden. Welke methode u ook kiest, de voeding in dit voedsel maakt het een onverslaanbare manier om een dag te beginnen.
Tip
Voor het bereiden van staalgesneden haver in de magnetron, een deel haver tot vier delen water. Gebruik een grote glazen kom en magnetron gedurende vijf minuten hoog, afgedekt, en vervolgens nog vijf minuten onbedekt.
Steel-Cut Haver Magnetron
Food.com biedt een recept voor het koken van staalgesneden haver in de magnetron. Het heeft een verhouding havermout tot water van 1: 4.
Dingen die je nodig hebt
-
½ kopje staal gesneden haver
2 kopjes water
instructies:
- Doe de haver en het water in een glazen schaal van 2 liter, die in de magnetron kan.
- Dek af en laat 5 minuten in de magnetron staan.
- Roer en kook vervolgens nog 5 minuten zonder deksel.
Hoewel de magnetronmethode snel is, kun je andere methoden gebruiken om de haver van tevoren te koken. Een daarvan, 's nachts haver, omvat het gooien van ingrediënten in een container, om in de koelkast te zetten, de nacht voordat je het nodig hebt. Recepten kunnen haver en melk in een verhouding van 1: 4 vereisen, evenals honing, rozijnen en kruiden zoals gember en kaneel. Het enige dat je doet is ze mengen en in de koelkast bewaren. Eet verwarmd of gekoeld.
Je kunt ook havermout voor het slapengaan in een slowcooker zetten en 's ochtends wakker worden met een fantastisch ontbijt. Deze recepten kunnen een 1: 4 staal-gesneden havermout tot water verhouding vereisen, samen met gehakte appels, vanille en kaneel als smaakstof. Meng de ingrediënten in de slowcooker en kook acht tot negen uur op laag. Serveer met een beetje melk.
Soorten haver
Wat zijn precies gesneden havermout en hoe verschillen ze van andere haver? Havermout varieert van rassen die weinig worden verwerkt tot die die sterk worden verwerkt. Volgens de Staatsuniversiteit van Iowa zijn de minst bewerkte nieuw geoogste korrelkorrels waarvan de schil is verwijderd, een product dat havermout wordt genoemd. Hoewel supermarkten dit voedsel meestal niet aanbieden, dragen ze wel havermout in staal, dit zijn specerijen die in kleinere stukjes zijn gesneden.
Om ouderwetse haver te maken, stoom fabrikanten havermout, en rol ze in vlokken, waardoor ze meer verwerkt worden dan met staal gesneden haver. Onmiddellijke of snel gerolde haver zijn de meest verwerkte variëteit. Fabrikanten maken ze door haver langer te stomen en dunner te rollen.
Hoewel instanthaver het gemak van snel koken biedt, zijn ze niet zo gezond als de variëteit met stalen sneden. Het bereiden van stalen havermout is echter geen probleem als u een van de drie hierboven genoemde methoden gebruikt: magnetron, langzaam koken en nachtelijke haver bereiden.
Steel-Cut Haver Voordelen voor de gezondheid
Een studie uit oktober 2015, gepubliceerd in The British Journal of Nutrition, onderzocht hoe verschillende soorten volkoren havermout de snelheid op de glycemische index beïnvloeden. Deze index meet hoe snel een voedingsmiddel een toename van bloedglucose veroorzaakt. De auteurs ontdekten dat meer bewerkte haver, die kleinere deeltjesgroottes heeft, een hogere glycemische index had dan de staalgesneden of ouderwetse haver.
Wanneer staalgesneden haver wordt vergeleken met ouderwetse haver, is het voedingsprofiel zeer vergelijkbaar. Ze bevatten ongeveer hetzelfde aantal calorieën en relatieve hoeveelheden eiwitten, koolhydraten en vezels. Naast een gezondere glycemische index, leveren de haver met staal gesneden ook een groter portie, wat betekent dat je minder calorieën binnenkrijgt, zegt Colorado State University. Het is duidelijk dat met staal gesneden haver de gezondste variëteit is.
Alle haver wordt geassocieerd met een reeks gezondheidsvoordelen. Deze omvatten verbeterde darmfunctie, immuniteit en eetlustcontrole, evenals een lagere LDL of slechte cholesterol, en een verminderd risico op diabetes type 2, volgens de Whole Grains Council.
