Kook een hele zalm in de oven voor een indrukwekkend en heerlijk hoofdgerecht. Hele, gebakken zalm is gemakkelijk te bereiden, maar toch feestelijk genoeg voor een feestdag. Verwijder het hoofd voor het koken voor preutsachtige eters of laat het hoofd op zijn plaats en geniet van het gewaardeerde wangvlees. Verse zalm heeft alleen citroen, olijfolie en kruiden nodig om de smaak naar voren te brengen zonder deze te maskeren. Zalm is een goede bron van eiwitten en omega-3-vetzuren.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Was de zalm onder koud, stromend water. Dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Combineer de boter, knoflook, dille, peterselie, rozemarijn, zout en peper in een kleine kom. Meng samen om de ingrediënten te combineren.
Stap 3
Wrijf het botermengsel over de binnenkant van de holte en de buitenkant van de zalm totdat het grondig is bedekt. Leg de vis in een ovenschaal.
Stap 4
Leg de stukjes citroen rond de zalm. Bedek de ovenschaal losjes met aluminiumfolie en plaats deze in de oven op het middelste rooster.
Stap 5
Bak de zalm gedurende ongeveer 35 minuten, of totdat een interne temperatuur van 135 graden Fahrenheit is bereikt en de vis gemakkelijk schilfert met een vork. Laat de vis 10 minuten rusten op kamertemperatuur alvorens te serveren.
Dingen die je nodig hebt
-
Hele zalm (5 tot 8 lbs.), Geschaald en ontdaan van ingewanden
Papieren handdoeken
6 el. zachte boter
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel. gedroogde dille
1 theelepel. gedroogde peterselie
1 theelepel. gedroogde rozemarijn
1 theelepel. zout
1 theelepel. grond zwarte peper
Kleine kom
Grote ovenschaal
2 citroenen, in vieren
Aluminiumfolie
Tip
Serveer met rijstpilaf en gebakken spinazie voor een complete maaltijd.
