Niets zegt troostmaaltijd zoals een bord sappige varkenskoteletten met een kant van appelmoes en aardappelpuree. Maar als je geen uren hebt om in de keuken door te brengen, overweeg dan om een grote batch van tevoren te maken, dan hoef je alleen maar varkenskarbonades op te warmen als je klaar bent om te eten.
Tip
U kunt de oven, magnetron en kookplaat gebruiken om varkenskarbonades op te warmen.
Hoe varkenskarbonades op te warmen
Restjes opwarmen is een eenvoudige en effectieve manier om een maaltijd op tafel te krijgen in minder dan 20 minuten. Voordat u de oventemperatuur instelt, moet u ervoor zorgen dat de restjes die u wilt verwarmen de opslagtijd niet hebben overschreden. De Academy of Nutrition and Dietetics zegt dat restjes die in de koelkast worden bewaard binnen drie tot vier dagen en binnen drie tot vier maanden worden bewaard als ze in de vriezer worden bewaard.
Het geheim van het vers maken van restjes is het kiezen van de beste methode voor opwarmen. Gelukkig, als u varkenskoteletten opnieuw moet verwarmen, hebt u ten minste drie manieren om de klus te klaren, inclusief de oven, kookplaat en magnetron.
Claudia Sidoti, chef-kok en hoofd receptontwikkeling bij HelloFresh, deelt de stappen om overgebleven varkenskoteletten in de oven te verwarmen, zodat ze zacht en sappig zijn.
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
- Doe 2 eetlepels water of bouillon (kip, rundvlees of groente) in een ovenbestendige pan.
- Leg de karbonades in de pan.
- Bedek de pan met aluminiumfolie
- Opwarmen in de oven gedurende 10 tot 15 minuten, of tot het vlees grondig is verwarmd.
- Gebruik een voedselthermometer om de inwendige temperatuur te controleren. Hoewel de veilige interne temperatuur voor ongekookt varkensvlees 145 graden F is, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), vereist het opnieuw verwarmen van restanten een interne temperatuur van 165 graden F voordat ze klaar zijn om te serveren.
- Haal uit de oven en serveer warm.
Verwarm de karbonades opnieuw in de magnetron
Hoewel het niet de geprefereerde methode is om varkenskoteletten opnieuw op te warmen, is de magnetron nog steeds een optie, vooral als je tijd hebt. De sleutel tot een geweldige maaltijd uit de magnetron is om de juiste vermogensinstelling te gebruiken. Voor varkenskoteletten is de ideale instelling 50 procent vermogen. Alles hoger dan dit, en Sidoti zegt dat je het vlees zult uitdrogen.
- Leg de karbonades in een enkele laag op een magnetronbestendig bord.
- Bedek met een vochtige papieren handdoek.
- Verwarm op 50 procent vermogen gedurende ongeveer 30 seconden.
- Controleer de temperatuur door de karbonades met uw vinger aan te raken. Als ze nog steeds cool zijn, leg ze er nog 30 seconden in.
- Ga door met cycli van 30 seconden totdat het vlees in het midden en de randen warm is.
- Gebruik een voedselthermometer om de inwendige temperatuur te controleren. Overgebleven varkenskoteletten zijn klaar wanneer ze een interne temperatuur van 165 graden F bereiken.
- Dat gezegd hebbende, moet je een rusttijd geven, vaak drie minuten, voordat je de interne temperatuur controleert en bepaalt dat ze veilig zijn om te serveren, volgens de USDA.
Andere manieren om varkensvlees op te warmen
- Gebruik een koekenpan die groot genoeg is om op de karbonades te passen.
- Voeg een scheutje water, bouillon (kip, rundvlees of groente) of olie toe aan de koekenpan.
- Leg varkenskoteletten in de koekenpan.
- Dek af en laat sudderen tot het varkensvlees heet is, en draai het om de drie minuten.
- Voeg meer vloeistof toe als het wordt geabsorbeerd. Varkensvlees is klaar als het een interne temperatuur van 165 graden F bereikt.
- Verwarm de oven voor op 425 graden F.
- Leg de varkenshaas op een plaat en leg deze in de oven.
- Verwarm de varkenshaas ongeveer 10-15 minuten. Als varkensvlees wordt gesneden, slechts vijf tot acht minuten opwarmen.
- Gebruik een voedselthermometer om de inwendige temperatuur te controleren. Overgebleven varkenshaas is klaar wanneer het een interne temperatuur van 165 graden F bereikt.
