Hoe het natriumgehalte van ingeblikte soep te verlagen

Overmatig natrium in de voeding is een aanzienlijk gezondheidsprobleem. MayoClinic.com stelt dat de meeste Amerikanen tweemaal zoveel zout consumeren als ze zouden moeten, en dat het verlagen van uw natrium uw risico op hypertensie en hart- en vaatziekten kan verminderen. Een bron van overmatig natrium is verwerkt voedsel. Het Centre for Science in the Public Interest merkt op dat ingeblikte soep een van de meest problematische bewerkte voedingsmiddelen is als het gaat om het natriumgehalte. Maar veel mensen houden van het gemak, de smaak en de comfort-voedselfactor van ingeblikte soep en zijn terughoudend om het op te geven voor hun gezondheid. Gelukkig zijn er manieren om natrium in ingeblikte soep te verminderen.

Arts uw ingeblikte soep voor een betere gezondheid. Credit: Purestock / Purestock / Getty Images

Stap 1

Verdunde ingeblikte soep met water. U hoeft de smaak niet uit te wissen, maar het toevoegen van zelfs een matige hoeveelheid water aan uw ingeblikte soep kan het hoge natriumgehalte in het daaropvolgende grotere volume van de soep verspreiden. Het zal je misschien verbazen hoe weinig je de smaakverandering merkt. Probeer 1/2 kopje extra water om te beginnen en pas het naar boven of beneden aan uw smaak aan. Naarmate je na verloop van tijd went aan de minder zoute smaak, kun je misschien meer water toevoegen zonder het gevoel te hebben dat je smaak opoffert.

Stap 2

Voeg extra groenten, pasta of aardappelen in blokjes toe aan je ingeblikte soep. Net als het toevoegen van water, kan het volume van ingeblikte soep met extra gezonde ingrediënten het natriumgehalte van elke portie soep verminderen. Groenten, volkoren pasta en aardappelen bevatten van nature weinig natrium, en hoe meer u toevoegt aan bliksoep met hoog zoutgehalte, hoe minder zout het algehele resultaat.

Stap 3

Probeer opties voor soep in blik met minder natrium. Veel meer zoutarme versies van ingeblikte soep zijn nu beschikbaar dan in het verleden, met een verbeterde smaak in vergelijking met eerdere natriumarme producten. Bewerkte voedingsmiddelen bevatten vrijwel altijd meer natrium dan verse, hele voedingsmiddelen, maar soepen met een laag natriumgehalte zijn zeker gezonder voor je hart en bloeddruk dan conventionele soepen met blik.