Er gaat niets boven een perfect gegrilde, sappige Italiaanse worst met een glas Sangiovese en je favoriete pasta. Je snijdt in het worstgevoel dat "knapt" van je mes, dan vloeien de sappen uit op de pasta, vermengd met de saus. Door je worstjes te koken voordat je gaat grillen, zorg je ervoor dat je worst gaar is, waardoor alle sappen aan de binnenkant blijven terwijl de omhulling bruin en knapperig wordt op de grill.
Stap 1
Prik elke worst een paar keer aan elke kant met de spies.
Stap 2
Leg de ui en knoflook, als je deze gebruikt, op de bodem van de pot en leg de worstjes er bovenop. Als u naast water nog een andere vloeistof gebruikt, gebruik dan een verhouding van 1 deel water tot 3 delen andere vloeistof en bedek de worsten volledig.
Stap 3
Breng de ingrediënten op een laag vuur aan de kook en zet het vuur laag en laat het vier tot vijf minuten sudderen, of tot de worstjes een beetje stevig zijn. Verwijder de worstjes met behulp van een tang uit de kookvloeistof en laat ze volledig uitlekken.
Dingen die je nodig hebt
-
Spies van metaal of bamboe
Grote pot groot genoeg om in één keer te passen
Bier, wijn, kippenbouillon of appelsap, optioneel
Gesneden ui, optioneel
Gebroken knoflook, optioneel
Tang
Tip
Houd de kookvloeistof op laag vuur warm en stuur de worstjes na het grillen terug als je ze een tijdje wilt vasthouden.
